美食專欄
位於東豐路透天厝比較靠近林森路。
日本的美食文化影響到台灣很深，只要日本美食來到台灣很受歡迎，現在台灣日式相關四處林立，正港日本廚師來台創業寥寥可數，這家「壽司娘壽司店」就是日本師傅來台展店的，老闆完全沿襲日本正宗的廚藝，且食材盡可能採用日本進口食材，今天品嚐完讓我感到不同心得，雖然整體餐點定價稍微偏高，但正宗日式料理的風味令我滿意，值得樂天小高推薦給您品嚐看看。
店外有掛著餐點照片供行人參考。
門面採用格柵式裝潢呈現日式江戶氣息，門面掛著壽司娘穿著日本和服的招牌，白色日式門簾也又印上「壽司娘」日本字體。
店面外面擺放黑板上面寫著超值套餐，小高有稍微詢問套餐大概是500多元。
厚重木門推開裡面呈現日式簡約氛圍，室內有兩種座位區供客人坐下來用餐。
大門旁邊是很有質感的點餐與結帳櫃檯，櫃檯後方畫框裡面是放置不同的金判。
這邊是需要脫鞋和式座位區很有質感。
另外ㄧ邊是厚重木質四人座位區。
店面後方日本師傅專屬的料理廚房，吧台也有設置板前座位供客人用餐。
每個桌面有貼上店家菜單供客人點餐參考，菜單主要分類有握壽司類、軍艦類、卷壽司類、赤身類、手卷類、湯類、副餐類、綜合握壽司類、丼類、麵類、宴會類、麵類、飲料類及甜點等。
小高今天就點海鮮丼380元而已。
這是店家提供日本進口的玄米茶供飲用，這玄米茶服務員會親自來倒茶服務，這玄米茶濃郁抹茶滋味很爽口好喝
。
海鮮丼380元，這海鮮丼份量不多食量大會吃不飽喔！建議再加點其他餐點來填飽肚子。
這碗海鮮丼講究精緻沒有很澎湃的視覺。
海鮮丼裡面有鮭魚、旗魚、鮪魚、蝦子、比目魚、蟹肉棒、花枝、鯖魚、蝦卵、鮭魚卵及玉子燒等。
小高覺得老闆切魚肉刀法有點不同，在台灣看到比較厚實且表面光滑，這旗魚切的較薄且有紋路，這旗魚很紮實鮮甜非常好吃
，這芥末醬有使用山葵磨製來搭配，這醬油偏鹹不是我喜歡的甘鹹滋味。
這鮭魚富有油脂入口即化鮮甜很好吃
。
這鮪魚很紮實帶點油脂鮮甜好吃
。
這比目魚滑嫩入口即化鮮甜超好吃
。
這花枝很Ｑ彈新鮮好咀嚼真好吃
總結小高比較喜歡吃厚實的生魚片喔！
陶碗裡面有醋飯份量有點偏少，這醋飯是使用高級越光米來製作，這醋飯粒粒分明富有黏性，很軟Ｑ酸度適中超好吃
，這是我目前吃到最好吃之ㄧ。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「壽司娘壽司專賣店」用餐空間簡約江戶氛圍很舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價稍微偏貴，值得樂天小高推薦給您品嚐。
店家資訊：壽司娘壽司專賣店
住址：台南市北區東豐路381號
營業時間：11:00 – 21:30
電話：0985 – 234378
台南「日本料理懶人包」
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