旭集｜心目中CP值最高的日式吃到飽

饗賓集團旗下的餐廳，最有名的莫過於「饗食天堂」與「饗饗」，同樣都以海鮮吃到飽為主打，不同的是旭集更以日式和食為主打，營造濃厚的日式氛圍。

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同樣以海鮮吃到飽為主打的還有漢來海港、饗饗、君悅的彩日本等等，以前我覺得cp值最高是漢來海港，但自從旭集開幕之後，已經算是我心目中第一名的吃到飽了。

旭集與彩日本同樣以日式為主打，不同的是品項多很多，且旭集供應的生食新鮮度不輸彩日本，不過彩日本還是稍微更精緻食材更厲害一點，除了海鮮也有許多醬煮的小菜與道地的甜點，但如果單就品項來講，我覺得旭集cp值更高一點。

旭集將店內的品項分為九類，分別為生盛、巧鮨、醞炙、和揚、旨燒、汁煮、旬炊、澄甘、麗酌，取名也很日式，但總的來說就是生魚片、握壽司、燒烤、炸物、日式甜點、茶酒咖啡等飲品。

》餐區介紹（以下依照動線介紹）

一進入眼簾的是「生盛」區，這裡擺的是熟海鮮冷盤，通常有蝦子、淡菜、螃蟹等等，由於二訪沒拍到圖片，下面兩張為一訪時拍攝。新鮮度還不錯，蝦子吃起來蠻甜的，螃蟹吃起來沒什麼肉，需要挑肉比較麻煩。

此圖為去年10月一訪拍攝，其餘圖片為今年2月二訪拍攝

此圖為去年10月一訪拍攝，其餘圖片為今年2月二訪拍攝

接著是「巧鮨」區，這裡有現烤海苔手捲，一旁也擺可以看到新鮮的食材，手捲通常有鮪魚蔥花、鮭魚親子、鮮蝦蘆筍，其他則依季節有不同限定口味。

一旁是生魚片區與握壽司，品項很多，除了鮭魚鮪魚常見生魚片，還有提供現流魚，也有舒肥牛可以選。

生魚片吃起來肉質偏Ｑ，鮭魚是油脂較少的部位，不至於入口即化，但新鮮度沒話講。

握壽司沒有拍到，不過來吃到飽還真的不太建議拿握壽司，很容易飽，他有一區「日本開運魚」，有九州櫻雕、帆力貝、鰤魚，這些就非常推薦拿取，帆立貝特別鮮甜好吃！

不喜歡單吃生魚片的人，也有搭配好的冷盤可以選擇，只需要跟服務人員講就會拿給你。

生食區後面則是「麗酌」，也就是飲品區，有純茶類、咖啡、奶茶、果汁等等，也有不同的燒灼調酒與啤酒，這些都是免費的，如果想喝純的清酒，也可以額外購買。

當天有點了燒灼，喝起來甜甜的沒什麼酒味，算是好喝的調酒，純茶類我個人也很喜歡，茶不會太苦澀，喝起來很順口，宇治抹茶歐蕾也很推薦大家來點，我覺得他們家的抹茶真的很不錯！

沿著走道進去則是「澄甘」區，也就是甜點區，分為日式和菓子與西式甜點，和菓子真的很精緻可愛，但相對的真的爆甜，一定要配茶，不然無法下嚥。

日式區還有抹茶凍、中間是日式饅頭再來是紅豆麻糬，饅頭的皮真的超硬，不是很愛，抹茶很推薦大家拿，不會很甜，給過！

旁邊就是西式糕點，這裡的抹茶類就蛋糕就比較甜，吃不太出抹茶苦味，我個人不太喜歡，可以拿其他口味的甜點，巴斯克蛋糕、可麗露、巧克力都蠻推薦的。

緊鄰著有一個超級小區的聖代和柴犬人形燒，柴犬人形有卡士達與芝麻兩種口味，吃起來不會太意外，就是想像中的口味，不一定要吃，但真的很可愛，然後我個人激推的是抹茶冰淇淋聖代，微苦的抹茶冰淇淋，下面是蜜紅豆與抹茶凍，每次遇到這種組合我都無法抗拒，每次來一定會拿一杯當飯後甜點。

往後走是水果與冰淇淋區，也有一些現成的飲品，讓坐後面的人可以不用一直跑去前面，不過這裡就沒有熱飲跟酒類。

水果都蠻甜的，幾乎沒拿到不甜的水果，品質很穩定。但這區的重頭戲是冰淇淋啊啊啊！他們的冰淇淋很像義式冰淇淋，（自稱）無乳化劑、香精，都是自製的手工冰淇淋，是可以吃得出來用料蠻實在的，我覺得好吃程度不輸哈根達斯跟明治。

水果口味偏酸甜不會膩口，可以感覺出來應該是純雪酪，因為超快就融化😆

他們的冰淇淋都不錯，其中我最推薦的是芝麻跟紅豆，紅豆比較甜但可以吃到紅豆顆粒，芝麻則是就算不愛吃甜食的人也會愛的口味，芝麻味很濃郁香醇。

接著是「醞炙」，也就是燒烤區，有牛五花、雞腿、一夜干、雞腿翅等等，一旁還有烤香魚，香魚雖然魚刺比較多，但是香魚吃起來炭香味充足，魚皮酥脆魚肉軟嫩，還有完整的香魚卵，我個人蠻愛的。

接著是「和揚」，就是炸物區，炸物有炸地瓜、炸牛蒡、炸蝦等等、但這裡最有名的是炸生蠔跟炸牛肉可樂餅，炸生蠔更是很快就被拿光，但真的炸得外酥內軟，還保有生蠔的鮮味，一點都不老，很推薦！

特別的是他有兩種麵皮的炸蝦，蝦子雖然都很大隻，但這種麵皮的炸蝦比較酥脆，不油膩，另一種就是常見的炸蝦麵皮，如果要吃比較推薦拿這種的。

接著是「旨燒」，就是鐵板料理，這區很容易大排長龍，建議可以稍等再一下去拿。

這裡也有一些熱炒的青菜，干貝、牛小排、草蝦、雞肉一次可以選擇三樣，記得上次來只能選擇兩樣，這區的食材都不錯，干貝熟度剛好很多汁，蝦子很大隻有彈性，牛小排大概五分熟左右。

再過去是「汁煮」與「旬炊」，汁煮就是湯類，有蛤蜊跟帝王蟹兩種，蛤蜊湯是清湯底，蛤蜊真的超大顆超鮮甜，帝王蟹湯底則是比較濃厚的湯底，同樣也超級鮮甜，這區推薦大家最少一定要拿一碗！

「旬炊」則是蒸煮類，有蒸蛋、釜飯與鮑魚土瓶蒸，這裏的特點就是他的鮑魚土瓶蒸裡面是一整顆鮑魚，真的蠻厲害的，湯裡面的料也很豐富，不過光鮑魚就值得了。（後面顧著吃沒拍到照）

再來是他們的隱藏菜單，不知道是不是饗賓集團的特色，他們都會有桌邊菜，時間一到會有服務人員特別端出來，饗饗是舒芙蕾，這裏則是鰻魚飯，如果大家肚子還有空間一定要拿一碗嚐嚐看，鰻魚烤得很嫩，醬汁甜鹹度剛好，不輸外面的鰻魚飯。

》價位與用餐時間

以上價格酌收10%服務費，但我覺得最厲害的是，只要你從該時段入場，就可以完整到結束，所以午餐就是從11:30吃到14:00，晚餐甚至可以吃到4個小時，完全沒在怕你吃，真的很超值！

》餐廳資訊

📍台北市信義區松仁路58號9F （A13信義遠百）

🕤週一 ~ 週日 午餐 11:30-14:00、下午茶 14:30-16:30、晚餐 17:30-21:30

支付方式：現金／信用卡

（停車場入口處由松高路20巷進入）