美食專欄禧樂 丼飯 刺身 炭燒，生魚片牛逼的厚度、嘴裡的鮮度排隊也要吃的日料鮮食 @ 哈比Ju
禧樂是不需任何介紹也已經生意火到爆的一家店。
內部呈現L型架構，可以收納的客人雖多但卻一直都還是在排隊。排隊店無誤！！
櫃檯旁的生食區處理好的魚冰在冰塊裡，乾淨得不可思議。難怪店家有信心提供生食！這殺魚技術很是可以！
兩桶湯，一個是蔬菜味噌湯，一個是魚肉味噌湯。魚肉則是邊角肉帶魚骨，或是比較油的部位。
湯帶有一點紅油色， 湯帶有一點紅油色，大把真材實料的魚肉才能有的油花，湯中若隱若現帶魚皮的鮭魚肉更是充滿小確幸！
菜單請按我
每次來我都愛點鮭魚親子丼搭配溫泉蛋。$300 溫泉蛋無蛋腥，拌飯超好吃！生魚片逼近5mm 厚度驚人難以一口一片，刀工很好吃起來很鮮嫩好咬斷(這真的跟師傅刀工有關的)
綜合海鮮丼，$360，我每次都會認真研究一下這次的肉肉結果除了蝦、鮭魚以外每次都會有不同的新鮮魚類。完全吃當季的概念
部門內的人很難碰在一起所以我們選中午聚餐很常在這(只是要提前很多天訂位！客人超級多！) 大家很愛海鮮丼，每次都是海鮮丼占滿了桌面！向生魚的主廚致敬，真的很愛這家生食海鮮丼
不吃生食的推薦這一味。禧三味串燒丼$380，晚間若是來也是同時可以當作居酒屋。不過中午來也可以點到串燒的...這一點很棒！串燒的外表都會有點乾，裡面還算是Juicy 。我喜歡的是它的調味！中午就吃居酒屋感覺~讚啊！
醬燒天婦羅。外皮炸得橘黃香脆！牛蒡、蝦仁，花枝。$100 ，是同事自己來開發的必吃菜色！
三個天婦羅，我最驚艷牛蒡絲，牛蒡絲跟天婦羅ㄉ都脆脆的讓整體口感逼逼啵啵，同事說自己可以處理一盤！後面的飯可以看出蛋的新鮮度還有米粒的粒粒分明，我最愛這樣伴著吃我的親子丼。
丸子烤得好！黑糖麻糬燒$70，是小朋友的愛，微微焦脆的表皮很像烤棉花糖撒上，黃豆粉與黑糖有一種樸實的幸福感。請務必趁熱吃
推薦指數：5顆星
推薦原因：生食牛逼的厚度讓人一口無法掌握，分成好幾口卻又每口都帶有脆度，新鮮的魚無庸置疑，主廚的刀工也完美印證！是我吃到很少數這麼厚的生魚片。食材用得好也處理得好。入口是滿口鮮甜！在竹科是少見的新鮮日料，所以來客絡繹不絕。醬燒天婦羅與黑糖麻糬燒都是外面酥脆內部軟嫩的代表，QQ脆的天婦羅已經是我們後來的必點項目之一。無獨有偶的串燒其實也都是外表乾酥內心Juicy 。根據經驗我比較不推牛肉，最推薦雞肉。因為串燒的牛肉，外面有點乾就會覺得硬了，但幾分熟真的每個人的喜好不同！店家善用火力讓表面變得乾脆所以搭上雞腿肉根本就是鹹酥雞碰上了三杯的組合。外面脆內心暖嫩，完美的烤肉組合。
電話：03-5718699
營業時間： 週ㄧ~週日：11:30~14:00，17:30~21:00
(定休日：不定休部分請關注官網喔！ 收服務費10%，建議訂位！)
FB：https://www.facebook.com/Joy1051220/
地址：300新竹市東區埔頂路99巷29號(在涵洞橋邊，店家有提供幾個停車位喔！)
