鮨明吟 MeiGin  中永和無菜單料理 新北無菜單料理推薦 中永和最棒的日式饗宴 永安市場站日式料理、四號公園日式美食!

中永和的朋友想吃美味無菜單料理不用特地跑到台北了，來永和安樂路【鮨明吟 MeiGin】就對了，以無菜單料理為主軸，也有提供日式套餐和丼飯的組合，採用優質的當季食材，料理出讓人感動的鮮美滋味！

這回我們無菜單料理以及日式套餐、丼飯都享用了，料理長阿中師出神入化的好手藝讓我們吃得滿意極了，一樓有板前座位及適合小家庭或是三五好友聚餐的四人桌，二樓則有適合多人聚會的包廂，是中永和約會、聚餐好去處！

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【鮨明吟 MeiGin】就在四號公園旁，開幕幾個月而已，相當新穎舒適，距離捷運永安市場站不遠，出站後步行約8分鐘可抵達，開車前來也很方便，附近有很多停車格！

店內桌位數不多，一樓只有兩張四人桌加上七個板前座位，用餐前記得先預約

二樓還有提供商務包廂，舒適的空間很適合私人聚會，有需要記得先預約

料理長阿忠師傅曾為知名高玉日本料理店長，累積了十多年的料理實力，對於料理沒有浮誇花俏的裝飾，但食材絕對新鮮美味，吃日本料理新鮮絕對是最重要的呀！

【鮨明吟 MeiGin】菜單及價格

無菜單料理則分為午餐價格$1280和$1500以上(週一至週五午間有超值限定$880可選擇)，而晚餐則是$1500、$2500和$3500以上

當天我們吃的是1500元的無菜單料理，另外還有招牌活鰻丼套餐、老饕超值雙拼套餐以及單點招牌酥炸小河豚

湯葉豆腐

柔軟的豆皮搭配新鮮芥末、柴魚，入口濃郁的豆香在嘴裡散開，搭配微嗆的芥末，別有一般風味

鰤魚、白旗魚

冬季的鰤魚最為肥美，現在吃正適合，柚子胡椒搭配油潤肥美的日本鰤魚，細嫩甘甜

鰹魚

採用鰹魚肚子的部位搭配薑蔥，濃郁的鰹魚香氣，沒有腥味

尖梭魚

帶有淡淡的炙燒香氣，肉質軟嫩細緻

鱈魚白子

日本料理店的高級食材，現在正是季節，搭配酸桔醋，口感綿密滑順帶有濃郁奶香味

南非鮑魚天婦羅

好大一顆鮑魚，先滷過再炸，厚實的鮑魚肉超彈牙，可以搭配玫瑰鹽入口，但單吃就很夠味了

鮭魚肚、黑鮪魚中腹、比目魚鰭邊肉握壽司

無論生魚片或是握壽司，鮭魚肚都是深受大家喜愛的，長崎黑鮪魚中腹以及比目魚鰭邊肉都帶著豐富的油脂，可以吃到其濃郁的油脂香及感受到其柔軟

奈良漬小西瓜

這個不包含在當天1500無菜單料理內，是師傅另外招待！

第一次吃的小西瓜漬挺特別的，中間還包有鮟鱇魚肝，油嫩可口、入口即化、綿密的口感讓人意猶未盡

招牌法式鑽石最中餅

看起來好華麗的一道料理，鮭魚卵、魚子醬、北海道馬糞海膽三合一，最上面還有金箔，奢華享受

厚蛋燒

甜甜鹹鹹的厚蛋燒，採用山藥及雞蛋製做，吃起來像是蛋糕一樣，好好吃

味噌湯

加入蝦頭熬煮的味噌湯，濃郁鮮美

招牌活鰻丼

可單點或選擇套餐，單點$600、套餐700

套餐附有和風小碟、手作漬物、手工前菜、茶碗蒸、海鮮味噌湯及甜點，建議直接點套餐會更划算，吃得更滿足

選用外銷日本的活鰻，搭配阿中師傅秘炙魚骨慢熬的鰻魚烤醬，鰻魚脂香與烤醬香完美融合，新鮮無土味，鰻魚份量十足，吃得滿足

老饕超值雙拼

為鰈鱈西京燒與生魚片的組合，還會配上一碗白飯，可以滿足想要吃雙拼的味蕾，生魚片共四品八片，有白旗魚、鮭魚、鰹魚及鰤魚，每一片都切得厚實，鰹魚有炙燒過，搭配柚子胡椒味道更迷人

鰈鱈西京燒肉質細嫩，濃郁的味噌香氣相當下飯，有著讓人忍不住就會把整碗白飯配光光的魅力

招牌酥炸小河豚

很少見的河豚料理，無毒的胡麻河豚搭配麵衣酥炸，肉質細嫩香滑，沒吃過的一定要試試

黑芝麻慕斯

最後的甜點也讓人驚豔，濃郁的黑芝麻香氣，輕盈細滑，是很完美的結尾！

多元化的料理、舒適的用餐空間以及料理手法精湛的師傅都是讓人會想再訪【鮨明吟 MeiGin】的理由，中永和的朋友想要吃無菜單料理或是日式料理都很推薦，迎接春節還有年菜預購服務唷！

以上為個人實際造訪後記錄分享，每個人喜好、感受及價值觀不同，僅供參考