新北新莊美食-爆漿蛋餅新樹店，不管什麼時候都是在排隊，吃完馬上被圈粉的手工蛋餅!

爆漿蛋餅，就只有一個招牌的手工蛋餅店，若沒有認真地看，還真的會錯過~

但低調的背後，卻有著每天開店必排隊的手工蛋餅。

店名:爆漿蛋餅新樹店

地址:新北市新莊區新樹路675號

電話:0921-613-703

營業時間:06:00~11:00 (星期天公休)

社群網站:爆漿蛋餅新樹店

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餐點非常的簡單，都是跟蛋餅有相關的口味。

雖然蛋餅的價格都比其他店家來的貴10~15元左右。

但吃完後，我相信會是非常值得的!

飲料的話就是，冰、熱豆漿這樣。

有時候還會有特別的口味推出。

像這次就有嘿皮蛋餅。

手工蛋餅加上皮蛋來做一個搭配。

餐點製作的過程都是相當的透明以及公開。

所有的餐點都是現點現做。

點了才馬上擀、烹煮~

(但若外面多加一個透明簾子，讓大馬路以及店家有格一層)

(我相信這樣衛生一定可以更加分)

從擀手工蛋餅、蛋餅製作、打包、以及負責結帳。

都是由不同的大哥、大姊再負責。

我還滿喜歡這種分工明確且有效率的店家。

(有些店家的服務生一邊製作餐點還一邊結帳)

挖靠~~碰過$$還來碰食物，心裡就滿多的O.S.

內用的位子也相當的明亮乾淨且舒適。

爆漿蛋餅$40、火腿蛋餅$40、熱豆漿$15

(包裝外會有一個額外的紙袋，裡面才是有塑膠袋+蛋餅)

所有點的餐點會在背後標示出來。

不用怕拿錯之類的~

像我就吃火腿不加辣、爆漿蛋餅不辣~~

爆漿蛋餅$40

準備要開吃時，撲鼻而來的是九層塔的香氣。

而咬下去時那餅皮非常的Q軟且有點韌性。

再加上，他們包蛋餅的手法有點像是在摺棉被那樣。

一層堆疊一層，所以讓口感非常的好。

(這就是手工的口感吧!)

(原本要點爆漿總匯，結果自己卻只說成""爆漿蛋餅""，有點殘念~)

火腿蛋餅$40