美食專欄海產張小館:巷弄內高評價台灣熱炒 獅子頭火鍋-台北西門町
發表於：2021/03/07
獅子頭火鍋 $490 (小)
湯頭甘甜有著蔥的香氣及白菜的甜
獅子頭柔嫩口感鬆軟 凍豆腐吸滿了湯的甘味
並帶著類似金華火腿的味道 雖是小份的卻一點也不小
足夠六個人一起享用 湯料也多很划算 味道也不錯
糖醋排骨 $190
醬汁收的不乾還以為會是軟爛濕滑的口感
還好入口的甜酸味鮮明卻不膩口
排骨外層略為酥口 內裡肉質還是紮實的
九層塔炒蛋 $120
香氣四溢 九層塔的氣味濃厚
蛋酥香下飯 但就是鹹了點
炒青菜 $100(地瓜葉)
一般熱炒店口味
酥炸中卷 $390
中卷略帶Q度 味道甜美
雖不到令人滿意的新鮮度 但也還不錯
酥炸的香氣足 份量夠 表現中規中矩
蒜蓉鮮蚵 $250
鮮蚵的新鮮度可以加強 雖然沒有腥臭味
但口感偏水 不過個頭是大大個裹粉也薄
蒜蓉調味偏淡 整體來說自己不太喜歡
蝦仁炒飯 $100
炒飯的鑊氣十分鮮明 蝦仁也多
醬油的醬香味突出 可惜飯過於溼
雖不到黏呼呼的但水份過多 多少影響了口感
看了部落客介紹，引起了興趣於是約了好友前去試試。可能是因為中午較少人吃熱炒，只有幾桌，顯得冷清了些。餐點選擇多樣，大抵來說味道穩扎穩打，食材的新鮮度也可以。看Google上的評價滿不錯的，平價又吃的飽，雖然味道不到突出但也不令人失望，喜歡熱炒的你到西門町還是可以試試。
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本文餐廳資訊：
海產張小吃店
· 台北市 萬華區 · 4則評論
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