美食專欄彰化超有名的伴手禮黑竹園滷味，只要上網訂購就能送到家，滷到鹹香入味的雞爪凍、鴨翅、鴨舌頭都是超夯品項，無論是加菜，還是宵夜點心，都很方便好吃！
黑竹園主要以滷味打天下，尤其是雞爪凍可說是金字招牌，許多遊客到彰化旅遊，都會特地往員林去購買，無論是自己吃還是當伴手禮送人，都相當受到喜愛，除了在員林總店能買到之外，黑竹園在台中西屯也有分店，外縣市的朋友可以利用線上訂購或是打電話，美味隨時送到家。
▍黑竹園 簡介
雞爪凍、鴨翅等滷味&蜜餞
☑店面買 ☑線上訂 ☑電話訂 ☑傳真訂
宅配滿$1700即免運∣每天四點前下單，隔日就可送達
彰化縣員林市員水路一段676巷12號
04 831 3929
營業時間：am0700～2200
黑竹園從開業迄今已超過四十年，精心研發的獨門滷汁擄獲許多饕客的胃，對於滷汁的堅持，除了追求美味之外，還能夠去除多餘油脂及雞腳粗膠，將對人體有益的嫩膠保留下來，享受雞腳凍美味的同時，又能兼顧健康的概念，吃過一次就會回味無窮。
▍美味分享
滷味要好吃，我想滷汁應該就是勝負關鍵，比起動輒要花費好幾個小時窩在廚房，我更喜歡把時間留給更重要的人事物，黑竹園家的滷味擁有SGS認證，讓饕客可以放心享用美食，除了在地知名度外，也曾獲多間實體及網路媒體報導，算是相當有知名度的老牌子。
這次要一口氣分享八種黑竹園滷味，大致上包裝分為真空及非真空，就算是在線上訂購也會包裝好寄出，收到的產品非常完整，還有附上精美提袋，送禮也十分體面。
【招牌雞爪凍】
用紙盒裝的雞爪凍看起來晶瑩剔透，滑嫩的口感可以吃到滿滿的膠質，滷得相當透徹的鹹香味，迷人卻不膩口，不光只是外表有味道，在享受的過程中，更能吃出入味的香氣。
雞腳凍製作費時，需要先川燙後再滷製，慢慢地讓雞腳充分吸收滷汁才能入味，在冷卻的過程中，膠質與滷汁才能順利結合成果凍狀。
看照片的你們有發現一件事嗎，黑竹園的雞爪凍沒有指甲耶～沒錯，真的超貼心，在細微的部份也處理得相當妥善，讓饕客在享用美食的同時，可以更無顧慮。
【雞翅凍】
雞翅凍也是膠質濃厚，帶著膠質的外皮油亮發光，咬起來QQ的，裡頭的肉質濕潤透著香氣，真的會吮指吃不停，如果是自己在家滷可能要費不少功夫，吃起來相當滿足。
原先我以為雞翅的肉會非常少，女兒會沒興趣，沒想到小妹子抓起雞翅凍試吃之後欲罷不能，啃得嘴邊發光，一直說肉肉好吃，看樣子黑竹園有打中小姑娘的心。
【鴨翅】
鴨翅的尺寸比較大一些，外層的膠質一吃進嘴裡就慢慢化開，肉質不會乾柴之外，還能吃到裹覆著香濃滷汁的香甜味，這可以說是我第一次吃鴨翅，沒想到跟雞翅的味道挺不一樣的。
雖然每款滷味都有其特色，但針對滷汁的味道來說，鴨翅吃起來跟其他滷味有些微不同，鴨翅有一點點小辣，不過辣度非常低，對於不吃辣的人應該也都能接受。
【雞胗】
雞胗有些人超愛，有些人卻不太敢吃，但其實它的營養價值很高，滷雞胗要好吃，有一點很重要，那就是不能有異味，不然滷汁再厲害我的接受度也不高。
爽脆彈牙的雞胗口感真的很迷人，經過滷汁的烹調過後，每咬一下都能在嘴裡散發出美好的鹹香味，平常在家裡煮飯很少會有雞胗出現，因為處理起來麻煩，直接買起來，過年就不怕牙齒癢癢啦！
【鴨舌】
鴨舌頭看來嚇人，但一直以來也是滷味的熱賣品項，因為每隻鴨子都只有一片舌頭，屬於相當珍貴的部位，所以在超市及市場其實也不容易買到。
吮指間可以品嘗到滷汁中帶著淡淡的中藥香氣，口味濃郁不會太死鹹，細緻的肉質帶著些微彈性，真是吮指樂無窮。
【滷牛肉】
我印象非常深刻，小時候家裡會出現這道菜，那就是過年了，因為我母親也是職業婦女，而且是時常加班的那種，所以一些比較費時的料理，只有過年才有時間烹調。
現在我們真的很幸福，只要動手上網訂購，就能夠享用美味的滷牛肉，帶點厚度吃起來更涮嘴，細緻不失口感的肉質，在嘴裡咀嚼著是能咬出肉汁來的，既保留了牛肉的香甜味，也沒有肉類容易出現的腥羶味。
【滷豆干】
滷豆干是個老少咸宜的品項，無論是單吃或是配白飯都不賴。
豆干軟硬適中，一口一個的大小，很容易會一口接一口，滷汁已經滲透到豆干裡的每一個角落，帶著濃郁的醬油香氣，小孩也吃得相當開心。
【滷花生】
渾圓飽滿的花生，透著滷汁滷透後留下的香氣，一家大小搶食，可見魅力不一般。
我最喜歡這種花生軟綿中還保留著一絲絲的口感，綿密可口，花生本身特有的香氣，與滷汁相當合拍，不會死鹹或軟爛到毫無口感，邊看電視肯定會涮嘴的停不下來。
黑竹園的滷味冷藏可保存五天，冷凍則可以放一個月，不過我還是覺得任何食品都是盡快吃完最好，而且我發現，從冰箱拿出來吃冰冰涼涼，如果稍微加熱的話，吃起來口感更柔軟，因為被偷偷拿去帶便當啦，另一半回家時相當滿足的表示，加熱吃也很好吃……
▍分店資訊
■員林老店：
彰化縣員林市員水路一段676巷12號
04 831 3929、fax：04 838 3019
營業時間：am0700～2200
■台中東興店：
台中市西屯區東興路三段388號
04 2320 8279
營業時間：am1100～2100
