美食專欄
HAMA SUSHI 迴轉壽司 | 南京復興分店
台北市松山區南京東路三段270號 | 11:00-23:00
HAMA SUSHI 是台灣展店,
日本3家平價迴轉壽司連鎖之1
跟壽司郎跟藏壽司比較起來, 店數算是非常少
在台北也只有兩家店,
每次來台北都想說一定要親自試看看
這次終於有機會在回高雄前先來吃個午餐
對於在台北沒交通工具來說,
松江南京店是最方便, 捷運走出來1分鐘就到
是非常方便的選擇~
日系迴轉壽司店面感覺都大同小異,
這邊也是採用網路APP定位跟現場候位雙並行的方式
到了現場有預約的先到報到,
沒有的話就抽號碼牌
有外帶的服務
HAMA 在台北其實也開了將近5年
平日用餐時間其實並不需要等
到現場可以直接用餐
我個人蠻喜歡自己一個人吃迴轉壽司
有空間不被打擾 , 消費也不會太高
畢竟一個人, 在外面吃飯選擇不多
自在用餐空間, 不想花很多錢
這種日系迴轉壽司絕對是首選
用餐時間60分鐘大部分狀況下都很足夠 ~
除了內用也可以選擇外帶,
現場有很多已經備好的餐盒,
跟壽司郎和藏壽司很不一樣 ,
適合快速趕時間的朋友 ~
報到機上選擇人數,
等待服務人員叫號
如果不想等的話, 可以用APP預約
時間到來到現場就馬上有位置~
日系迴轉壽司的規劃都是大同小異
包廂式座位, 1到6個人都可以要求坐包廂
用餐起來比較舒適~
HAMA 除了迴轉帶外,
也可以用平板電腦來點餐,
不過坐下時沒有發現送餐通道
本來以為是服務人員送 ,
但是其實是透過一個並不是這麼方便的辦法..XD
盤子一樣是分三種顏色40 60 80 ,
大部分都是40 60為主 , 算是蠻平價的
男生大概500內一定會吃得飽
女生很多300就飽了,
我自己通常都是吃個大概400塊左右~
調味醬料都是日本原裝進口
桌上提供抹茶粉
使用的山葵也是真的現磨山葵
我覺得日本平價迴轉壽司店,
對於台灣中價壽司打壓性真的蠻大,
畢竟同價位的壽司店 ,
可能未提供到這麼好的一些配料 ,
也很難有這麼好的環境 還有科技投資
反正便宜有夜市壽司有爭鮮
可是花到300塊到500塊的階段
日系迴轉壽司真的很有競爭力
看藏壽司就知道 ,
光台灣的店打包都可以在台股上市XD
日本產銀鮭魚
HAMA 在平板點的餐點送餐方式
會把商品放在迴轉台的紅色盒子中
當這個紅色盒子接近你的桌子時,
平板會響起音樂提醒你要拿
那如果沒有拿到怎麼辦呢？那就沒了XD
雖然結帳也不會算錢,
不過我覺得變得吃飯要很專心
加上我使用的平板又一直跳沒電訊號
沒辦法放在我比較會注意的位置,
我自己就錯過了兩次 ,
而且這種做法也有被中途攔截的風險
我覺得蠻奇怪的 ,
雖然是省了多一條輸送帶的費用
但是感覺客滿的時候會較混亂一點
日本產 青甘
撇除輸送帶缺點
HAMA 是3間日系迴轉壽司中
最敢強調用日本漁獲材料的店
有看過專題訪問都知道, 平價迴轉壽司會便宜
主要是他們在東南亞大量養殖壓低成本
HAMA 卻強調很多魚貨都是日本進口,
使用的米飯也是新瀉越光米 ,
品質真的還蠻不錯 , 一吃就吃得出來
青甘60元品質OK
另外兩家都沒有,
這個價錢我會給過哈哈
鮭魚肚
鮭魚肚的油脂會比較豐富
比一般鮭魚的口感來得好
價位一樣40, 蠻喜歡的 ~
炙燒鮭魚
平價迴轉壽司都會有很多炙燒選項
加上美乃滋雖然不算正統,
但我覺得純口感來講跟鮭魚其實很搭~
大切鮪魚
這邊壽司切的蠻厚的
但是鮪魚我覺得一向不是平價壽司的強項~
蝶魚
口感上還蠻軟嫩
刀工還不錯, 味道很甜
鐵火捲
每次覺得吃不飽來個鐵火捲就飽了~
酥炸薯條
其實三家來自日本的迴轉壽司,
都是被壽司耽誤的炸物店
每家薯條都在比好吃的
真的不是開玩笑, Hama 以量取勝XD
酪梨鮭魚手捲
酪梨跟鮭魚是很不錯的搭配,
不過台灣可能酪梨價格還是比較高, 份量通常都會少
算是比較可惜的地方~
最後結帳也是拿著桌牌
跟服務人員確定盤數後
直接到櫃檯結帳就可以
我覺得整體來說
HAMA SUSHI
用餐的娛樂性跟便利性
是比不上壽司郎跟藏壽司的
但是有比較不同的選擇像是紅甘青甘
這種平價通常不太會供應的食材
我覺得作為一個沒事吃飯的地方很OK,
但是如果想要感受日系精緻的感覺
我就覺得HAMA 有點跟不上潮流了哈哈
希望店家真的可以重新規劃一下他們整個點餐流程
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