美食專欄
小林食堂原本是一家主打日式定食丼飯的餐館，最近悄悄的在2樓營業起壽喜燒吃到飽囉！這裡的壽喜燒採個人鍋，除此之外，另還有4種湯頭可以選擇，肉品、蔬菜、副餐、飲料及冰淇淋通通無限量供應，很適合三五好友或是家庭聚餐。
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小林食堂就座落在高雄鼓山區的南屏路上，鄰近漢神巨蛋、瑞豐夜市與凹仔底森林公園，搭著捷運到R13凹仔底站步行約7分鐘即可到達，週邊機車格也不少，收費停車場也不少，不管是開車、騎車或是搭捷運都很方便唷！
目前小林食堂一樓主要還是以日式丼飯、定食為主，想要吃壽喜燒或是鍋物就是要到2樓，坦白說！小林食堂的扛棒都沒有特別標示有火鍋吃到飽，對於愛吃火鍋的人很容易就錯過囉！
2樓就是屬於壽喜燒&日式涮涮鍋吃到飽，用餐空間寬敞明亮且舒適。
雖然沒有明顯的招牌，但似乎不少人知道小林食堂有鍋物吃到飽，用餐期間還不少人耶！
小林食堂採個人鍋型態，可以依照自己喜歡的風味挑選口味，不用牽就同行人的口味，肥獅子個人最愛這樣的個人鍋，平日週一~週五中午399/人，假日及晚餐只要458/人，而且免收服務費，很適合肉肉控們，是高雄火鍋吃到飽首選！
小林食堂壽喜燒吃到飽不只是鍋物有特色，最棒的是這裡的肉品都是採原塊肉現點現切，不用擔心吃到組合肉品。
蔬菜類都是以當季蔬菜為主，像是高麗菜、香菇、金針菇、山茼蒿、鴻喜菇、板豆腐、大白菜、青江菜、南瓜、腐竹、竘蒻、年糕、海帶芽、玉米筍、秀針菇、木耳、黃金泡菜…等等，也都是無限無應，自助吧上沒有的，也可以直接跟服務人員拿唷！
醬料區，有紫魚醬、柚子醬、辣椒、蒜頭、蘿蔔泥、青蔥、沙茶醬…等等。
還有飲品自助吧及義美冰淇淋區，也都是無限量供應。
光是冰淇淋就擁有6種口味可以選擇！
小林食堂的鍋物湯頭共有5種選擇，分別是壽喜燒、昆布柴魚、豚骨白湯、濃郁雞湯及特選赤味噌，加湯都是加原湯，不用擔心只加高湯稀釋掉原本的風味，可以依自己的喜好挑選口味。
不管點什麼鍋，送上桌的就會是這樣，滿滿的新鮮蔬菜精美擺盤，此時火力給他開下去，讓蔬菜的鮮甜釋放在湯頭裡頭就可以大快朵頤囉！
經典壽喜燒，這裡的壽喜燒湯頭很不錯，擁有醬香氣又帶著清甜的口感，放入食材或是蔬菜熬煮後，層次感又更加的明顯，重點是這是可以喝的湯頭唷！
一般市面上的壽喜燒都是給一瓶水跟一瓶醬汁，記得肥獅子以前第一次吃壽喜燒不知道原來湯頭會越煮越鹹，所以醬汁跟水是1:1加入，後來整鍋湯都壞光光鹹死啦！吃久了才知道原來吃壽喜燒只能加水，不夠鹹才加醬汁，但是來到小林食堂不用擔心不知要加水還是醬汁，通通都是加店家自熬的壽喜燒高湯耶！好特別唷！而且加上高湯完全不用擔心味道會跑掉，完全和剛送上來的那一鍋一模一樣，真的是超讚滴！
濃郁雞骨，比起豚骨來得清爽，擁有淡雅的雞骨清香，即使吃久了也不會覺得膩口。
豚骨白湯，喜歡口感濃郁一點的話，推薦這款豚骨白湯，擁有豚骨的香氣，加入當季蔬菜與肉品後，湯頭帶著甜味又有層次，溫潤不膩口。
肉品的選擇共有7種，包含美國Choice沙朗牛、美國Choice雪花牛、美國Choice嫩肩牛、台灣梅花豬、台灣沙朗豬、台灣菲力豬、台灣梅花豬、卜蜂特選雞腿肉..等等，不只是選擇性多元，而且品質也很優。
嫩肩牛大里石花紋整個好美啊！擁有十足的牛香氣，咀嚼起來軟嫩不柴口，深得獅心。
沙朗牛，帶筋所以吃起來更加的有口感，脂肪含量不高，也是不愛油花的好選擇！
雪花牛，小林食堂的牛肉都是特別選用美國Choice等級，實在是很優，帶著油花口感就是會覺得特別的香，而且口感較為軟嫩。
豬菲力，肉質軟嫩、細緻，擁有豐富的香氣，口感很不錯。
沙朗豬，帶些許的筋與油花，厚薄度掌控的很好，放到鍋中涮，吸足湯汁，即使不沾醬也好吃。
梅花豬，油花不多，口感有嚼勁卻不柴口。
卜蜂特選雞腿肉，雞肉大塊又軟嫩，吃起來口感很好。
小林食堂的副餐有白飯、烏龍麵、冬粉可以選擇，但這些都很普通，一般火鍋店都吃的到，肥獅子推薦來到小林食堂一定要點這道柴魚野菇飯。
採用日式炊飯的作法，用柴魚昆布高湯加上野菇下去炊製，讓米飯吸飽高湯及香菇的香氣，吃起來很香也很耐吃唷！
餐後千萬別錯過6種冰淇淋口味唷！
標榜使用台灣豬，吃起來更加的安心。
小林食堂壽喜燒吃到飽，低調藏身在2樓，沒說你絕對不知道這家丼飯、定食餐館現在有鍋物吃到飽，5種湯底任你挑，7種肉品、15種蔬菜、4種副餐、飲料、冰淇淋任你吃，平日中午只要399，假日跟晚餐也只要458，還免服務費，真的很超值唷！
店名：小林食堂
地址：高雄市鼓山區南屏路579號
電話：07-5223758
營業時間：週一~週日，AM 11:00~PM 2:30、PM 5:00-PM ９:30
官方FB：小林食堂日式定食-南屏店
捷運資訊：R13凹仔底站（步行約7分鐘）
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