美食專欄【高雄左營 | 舞麵大娘】
地址: 高雄市左營區華夏路1331號|電話: (07)346-0628
營業時間: 11:00-14:00，17:00-20:00|fb
舞麵大娘 交通位置
今天要分享的餐廳位於左營高鐵站一帶的華夏路上，近重和路&華夏路口
販售的商品從店招牌上斗大的字體可以看到「眷村美食」。
這家眷村美食餐廳有個親切家常的名字，叫做「舞麵大娘」。
我們推開店家大門用餐去。
舞麵大娘 店內環境
販售的時間為午餐和晚餐時間，
用餐空間非常寬敞舒適。
點單櫃台旁有涼拌小菜。
也有常溫小菜。
碗筷調味料都在自助區拿取。
舞麵大娘 菜單
▼舞麵大娘熟食菜單
▼舞麵大娘冷凍商品菜單
舞麵大娘 餐點
由於舞麵大娘是艾咪家還頗常造訪的餐廳，以下介紹的是艾咪家頗常點單的幾樣餐點。
既然店名叫做舞麵大娘，所以麵食類的產品為主力。
當然也有湯品選擇可以搭配。
麵類有乾麵和湯麵供選擇，還有各式麵食小點。
>>舞麵大娘開胃小菜
由於餐點都是現點現做，
先點單兩樣開胃小菜來撫平一下肚餓。
涼拌小黃瓜爽脆可口，涼拌干絲帶著些微微豆香不軟爛。
>>舞麵大娘家常麵點
舞麵大娘的家常麵點有4種麵條供選擇: 陽春麵 | 細拉麵 | 刀削麵 | 麵疙瘩
雙醬拌麵(炸醬+麻醬) | 選擇: 細拉麵 NT$70
既然店名叫做舞麵大娘，
如果選擇困難的捧由，建議直接來個雙醬拌麵，炸醬和麻醬一次擁有。
雙醬拌麵上有著滿滿的翠綠小黃瓜絲。
由於是雙醬，所以炸醬中MIX麻醬，
讓炸醬味有稍微溫和，但是還是能享有炸醬中的肉燥和豆乾丁。
也讓麻醬的調味吃起來不那麼單調，多了一股炸醬中的肉末香氣。
老味道炸醬拌麵 | 選擇: 刀削麵 NT$70
單口味的拌麵也表現不錯，
炸醬的肉燥量給得頗多，
配上黃瓜絲一起食用口感更豐富。
艾咪這天選擇的是刀削麵，更吃得到麵的Q彈和嚼勁，
建議先拌讓炸醬均勻分布再食用喔。
山東打滷麵 NT$120
看完乾麵再來看湯麵，
舞麵大娘的山東打滷麵是艾咪私心推薦。
每份打滷麵的份量頗為大方，約莫是一般人食量的1.5人份。
艾咪OS: 建議可以兩人合吃一碗，再加點些麵食小食。
舞麵大娘的山東打滷麵裡面的料超級豐富，
菇類多多，主要為大香菇和秀珍菇，
再拌入些許高麗菜，大黃瓜片和紅蘿蔔片，還有一隻大蝦子增添鮮美。
除此之外，還能吃到豬肉片，豬肉量給得量也頗豐富。
艾咪OS: 如果是吃素的捧由，也有素食打滷麵供選擇喔。
這天選擇的是刀削麵，每一口入口的打滷麵都是料多鮮美，吃得非常滿足。
>>舞麵大娘手工麵點
京醬豬肉捲餅 NT$100
再來看捲餅系列，這天點的是京醬豬肉捲餅。
餅皮部分香脆有嚼勁。
美味的醬汁加上滷過的豬肉片，匯同大蔥一起捲入酥脆餅皮中。
醬汁增添整體風味，讓每一口捲餅都是醬香十足。
高麗菜鮮肉水餃(10粒/份) NT$80
這裡也有販售山東大水餃，每份10顆，換算起來是 NT$8元/顆。
每顆高麗菜水餃都是又大又飽滿，
皮稍稍偏厚實，但算是有Q彈嚼勁，不會粉粉的。
內餡紮實，高麗菜和豬肉塞得滿滿，
而且豬肉比例均勻，加上清爽高麗菜，每一口都JUICY感十足，非常鮮美。
雖然水餃會附上一碟蔥醬油，
但舞麵大娘的高麗菜水餃單吃就非常夠味好吃。
飽滿紮實美味的高麗菜水餃是Oliver小子的最愛，每次造訪已成為必點。
>>舞麵大娘湯品飲品
酸辣湯 NT$45
酸辣湯裡的食材也多多，酸辣適中，
固定班底豆腐，木耳，筍絲，肉絲，蛋花通通有。
仙楂酸梅露 (L)NT$80 | (M)NT$50
仙楂酸梅露為舞麵大娘現煮，約可存放一週，
由於無添加防腐劑，所以開罐後要盡早喝完。
酸梅湯的梅子香氣非常濃郁，不但潤喉止渴，而且生津解膩，
在越來越炎熱的天氣來上一杯真的透心涼。
#希望你們會喜歡今天的分享，
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