980醬燒麵。永和石鍋炒麵推薦

也太好吃了，非常適合每天報到

阿連一直覺得中永和是美食之都，選擇多到會發生障礙，價格還比天龍國便宜許多

今天阿連要介紹這間在今年初新開幕的小店980醬燒麵，主打石鍋炒飯、石鍋炒麵

就像自家媽媽用愛心煮的，不用速成高湯粉，不添加化學調味料，份量超多不怕吃不飽

就連蔡媽媽都激賞的好味道，趕快跟阿連來看看，GO！

《980 easy eat 醬燒麵》

地址新北市永和區中正路537、539號

預約電話(02)2929-5980

營業時間一~六 11:30~14:30 / 17:00~20:30

公休日週日

官網http://www.980.com.tw/

FB粉絲團https://www.facebook.com/980-醬燒麵-100468178493447

980醬燒麵位在永和中正路上，從捷運頂溪站1號出口步行約9~10分鐘的路程

公車可坐至大新街站步行1分鐘即可到達；騎車的捧油，附近機車停車格超多超好停喲

門口的另外一側有可以候座的地方，一旁還有猩猩大玩偶可以合照...

金剛家族有點擠...

雖然980醬燒麵賣的是石鍋炒飯炒麵，但門口旁有台販賣機(不是售票機啦XD)，除了有販售飲料之外

還有生鮮食材包，如果半夜肚子餓的捧油，輕鬆料理一下就可以享用，比吃泡麵還要健康許多喲

那為什麼看起來空空的，因為才剛營業還沒將食材擺進去啦...

980醬燒麵門口還貼著大大的告示，鄰居來消費直接贈送小菜一盤

我最喜歡敦親睦鄰的好鄰居了，可惜阿連從來沒有碰過住家附近的店有這種優惠過...

店內座位多為2人桌、2張4人桌、2張6人桌，皆可靈活併桌，客滿約可坐30人左右

牆上用壁紙貼出偽清水模的感覺，店面底部有貨櫃門，是真的貨櫃拆下來的門，十足的工業風喲

牆上和菜單上都有精美的圖示，讓人更清楚的知道餐點內容喲...

980醬燒麵有多達15款的各式飯麵，皆為附湯及小菜的套餐，牛豬雞到海鮮任君選擇

還可以加$20搭配溫泉蛋，部份品項還可以作成特盛，很適合發育中的孩子還是極餓的捧油們用餐

如果不知道要吃什麼的捧油，店員都會熱情且清楚的介紹喲...

座位區走到底右轉可以自取筷子湯匙等餐具，另外還有熱茶可以無限飲用

一旁有胡椒粉、烏醋等調味料，還有聞起來很香的辣椒，經過某人證實單吃還挺辣的

但他又回頭來挖一匙搭配他的日式石鍋豬，看他有多愛這辣椒...

喜歡吃飯配手機追劇的捧油，980醬燒麵還有提供手機支架，根本要大家把這裡當作是在家裡一樣自在...

櫃台旁也就是出菜口的旁邊，有各種美味小菜可以選擇，點A套餐(+$30)的捧油還可以任選1道小菜喲

980醬燒麵使用的是加拿大豬和台灣豬，下頭的文件夾放了證明文件，就不用擔心吃到萊豬啦

等待餐點的時間就是兩老的拍照時間啦，兩老大概是阿連看過最愛拍照的老人家惹...

小菜看起來很好吃的樣子，阿連直接把架上的小菜全掃下來，一共7種無一悻免...

小菜@豬頭皮單點$35/A套餐$30

豬頭皮加入蒜苗、辣椒，再拌入香油調味，聞起來超香der！

豬頭皮切的厚度一致，接近皮的部位吃起來QQ的，皮下脂肪不會太肥膩

入口的煙燻味道不會太強烈，和蒜苗一起入口很好吃，三兩下就解決一空...

小菜@鴨賞單點$35/A套餐$30

鴨賞加入蒜苗、辣椒、酸菜心，再拌入香油調味，也是超噴香的喔！

甘蔗煙燻過的鴨賞，吃起來香甜很有嚼勁，辣度比豬頭比稍重一些，香辣好吃

酸菜心多了一些多汁脆口的酸味，讓鴨賞的滋味變的更加豐富

小菜@涼拌小黃瓜單點$35/A套餐$30

小黃瓜拍碎後稍微醃過，再加入蒜末、辣椒加以涼拌

小黃瓜看起來很翠綠，吃起來鮮脆略甜，十分刷嘴，阿連爹說跟他弄的一樣好吃...

小菜@辣小魚豆干單點$35/A套餐$30

豆干切成薄片後下鍋油炸，再和小魚干、紅綠辣椒、豆豉一起拌炒，光看這色澤就超誘人...

炸過的豆干吸收豆豉和小魚干的香氣、和辣椒的辣度，微辣噴香；這個大小的小魚干炒過很香不會苦

如果小吃店有這道小菜，阿連一定會拿來吃(阿連的愛...

)

小菜@切豆干單點$35/A套餐$30

滷過的豆干切成超薄片(好刀工)，淋上鹹香醬油膏和蔥花，屬於簡單的美味

別看一盤豆干要價$35覺得很貴，但他滷的很好吃喔，全家無異議一致通過...

小菜@滷蛋&滷豆皮單點$35/A套餐$30

滷蛋蛋白吃起來QQ的，蛋黃綿綿香香，完全不乾；滷豆干入口還會爆出鹹甜滷汁超揪西

1道小菜的價格，可同時享有滷蛋和滷豆皮的雙併小菜，感覺很適合1人用餐享用耶

小菜@去骨鳳爪單點$35/A套餐$30

鳳爪都是去骨的，而且只有腳掌的部位。因為阿連不敢吃鳳爪，於是拍完照沒多久直接被掃光

問吃最多的阿連母口感如何：嗯...脆脆的，混入味，混好粗啦...

阿連現在在外用餐的心得是，雖然店家說大碗大份量，但吃起來一點都不過癮

又基於一種怕大家沒吃飽的心態，阿連多點了一份炒粄條，沒想到全部送上來桌子差點擺不下...

這張照片可以證明，980醬燒麵的份量真的超多，尤其特盛根本是大胃王在吃的...

鄉村粄條套餐$130

套餐還會附1碗湯、1盤小菜，份量來說阿連覺得一般人會吃的很飽喲

裡頭有雞柳、高麗菜、玉米筍、綠花椰菜、木耳、紅蘿蔔等豐富配料，上頭還灑了蛋絲和蔥花

蔬菜是新鮮非冷凍的喔，高麗菜相當脆甜，蔬菜多到像是媽媽怕你纖維攝取不夠似的多...XD

粄條量多口感Q軟，有香菇芡香料和烏醋香氣，微酸開胃，阿連說跟他煮的味道很像

藍洋海鮮石鍋麵套餐$160 (讚岐烏龍炒麵$/海陸(豬)+$60/溫泉蛋+$20)

這是蔡媽媽指定的，也是今天最貴的1份套餐要價$240，不過阿連覺得他革非常值得這個價格...

裡頭的海鮮有蝦子2尾、花枝、蟳味棒、魚板；以及高麗菜、玉米筍、綠花椰菜、木耳、紅蘿蔔

等配料，上頭還灑了蛋絲、蔥花、海苔絲、柴魚片，一旁還加了泡菜豬變身為海陸烏龍麵...

加價$60變身海陸的部份，則是加了泡菜豬，份量不是點綴而已，幾乎放了表面的一半之多

泡菜是走酸甜微辣的路線，豬肉片吸收滿滿泡菜滋味，肉量不少，不肥不乾硬具有嚼感

蝦子2尾還來不及拍照就被阿連母吃掉，他說很新鮮，肉質飽滿而甜；花枝Q中帶點韌性

裡頭的麵條使用的是讚岐烏龍麵，和海鮮一起炒過，鮮美不腥的湯汁被烏龍麵完整吸收，口感超Q彈

烏龍麵和泡菜豬均勻攪拌之後，帶著泡菜汁的酸甜滋味，讓海鮮的味道多了豐富的層次感

原本還覺得...泡菜豬跟海鮮配料會搭嗎！？ 超搭的好嗎！看阿連母第1個吃光光就知道他多愛惹...

日式石鍋豬套餐$130 (溫泉蛋+$20)

這是幫某人點的日式石鍋豬，是有石鍋保溫的喔...

+$20就有顆溫泉蛋，輕輕劃破蛋黃流洩出來的樣子非常邪惡...

因為阿連拍照花了一點時間才攪拌，結果竟然翻出鍋巴，也太驚喜了吧...

這道日式石鍋豬具有日式炒麵酸酸甜甜的風味，但沒有日本當地的重鹹重口味

偏細的黃麵條很有口感，尤其是鍋巴麵條具有焦香脆的多重口感

豬肉片不肥不澀，蛋黃多了潤滑的口感，某人覺得好吃啊...

東瀛壽喜牛套餐$140 (炒麵/特盛+$40/溫泉蛋+$20)

失心瘋的阿連點了特盛的東瀛壽喜牛，結果一上桌是驚人的大份量啊...

牛五花、洋蔥、醬汁一起燉煮成壽喜燒，特盛的牛肉片給的超級多，薄而Q彈的口感

香香甜甜很涮嘴，醬汁不會重到很膩口。麵條屬於寬麵，口感微Q，吃的慢也只會軟一點，不會過爛

蒜香石鍋蝦套餐$130 (炒飯/特盛+$50/溫泉蛋+$20)

阿連幫無飯不歡的阿連爹點了蒜香石鍋蝦套餐，這道推薦大家一定要點特盛啊

除了炒飯增量之外，蝦子一併增量至8隻，還灑上許多蝦卵，這樣只要+$50是不是超划算...

先介紹一下炒飯，原本阿連還覺得炒飯放進石鍋裡，會不會變成軟軟爛爛的(畢竟不是白飯)

沒想到師傅的炒功很棒，讓他在石鍋裡依舊維持Q彈的米粒口感，吃起來不油膩，入味而不重鹹

還充滿濃郁蛋香，而且吃到最後一口還是燒燙燙，石鍋底部也不會有殘留過多油脂喲...

裡頭的8隻蝦，附的不是冷凍脆蝦仁喔，而是去頭留尾的蝦子，最貼心的是每隻都有去殼喲

無論是單吃還是搭配炒飯都非常美味，雖然他的上菜時間等的最久，但好吃到值得你等啊...

還記得套餐有附湯嗎？雖然是免費的附湯但一點都不馬虎喔，不是速成湯粉

而是用大骨搭配多種蔬果一起熬煮，過程完全不添加味精等等的化學&多餘調味料

而今天的附湯是冬瓜蜆仔湯，裡頭有2顆蜆仔，喝起來滋味清爽而鮮美，飯後喝相當不錯

貢丸湯$35

因為某人不能吃海鮮所以另外幫他點了貢丸湯，湯頭其實和套餐附湯是一樣的

只是少了蜆仔、冬瓜，多了香油調味，滋味完全不同，但一樣很好喝

裡頭的2顆貢丸，帶著彈牙有嚼勁，多汁帶著肉香

原本阿連還擔心會吃不完，沒想到某人真的深藏不露，1個人吃了日式石鍋豬和鄉村粄條

還幫忙吃了阿連的特盛東瀛壽喜牛，那麼會吃到底為何不會胖啊...

我們是平日中午一開店就來用餐，後來來了不少客人，感覺很多是附近鄰居

店員親切招呼並記得喜好，讓來用餐的捧油有像家人一樣的感覺，難怪一吃就變成常客...

已開業3個多月的980醬燒麵，料理的出發點和家裡媽媽一樣，讓家人吃的飽又吃的健康

阿連推薦給中永和的捧油，現在還和foodpanda及UberEats外送平台配合，

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《980 easy eat 醬燒麵》

地址：新北市永和區中正路537、539號

電話：(02)2929-5980

營業時間：一~六 11:30~14:30 / 17:00~20:30

公休日：週日

交通方式：捷運頂溪站1號出口 步行9~10分鐘 (約710m)

官網：http://www.980.com.tw/

FB粉絲團：https://www.facebook.com/980-醬燒麵-100468178493447