美食專欄誠記河粉公司- 道地越南河粉x懷舊特色裝潢/ 必吃越南法式麵包/ 台北越南河粉推薦/ 40年老店新創意
誠記河粉公司-慶城店 | 台北市松山區慶城街1號B1
02 2713 9655 | 11:00-21:00
我以前在國外讀書時,
超喜歡吃越南人開的越南河粉
回台灣後一直在尋找同樣的美味
發現不是太過於改良,
就是可能要去比較偏僻的工業區
這次發現在慶城街一號中的誠記河粉公司
完全符合口味要道地, 環境要優良的要求
每日慢磨現蒸所製成的手工河粉,
高湯採用大量新鮮牛骨及各式新鮮蔬果慢火熬製
在慶城街一號 , 南京復興站 7號出口直接到
誠記河粉公司是40年老店誠記麵食 第二代現代化的品牌
打造出與眾不同風格 ~
店內裝潢會讓人彷彿覺得在越南街頭小店
帶著一種復古文青風格,
慶城街一號是附近上班族中午吃飯的熱門地點
只要時間一到就是滿滿人潮,
這次來台北出差也見識到,
台北上班族中午吃飯市場的需求哈哈
幾乎要等10到15分鐘才有位置
1點半要離場的時候, 才有空閒可以拍拍環境
這邊不接受訂位, 採用排隊入場
全自助方式, 不收服務費
自行到櫃檯點餐, 自行取餐的方式
越南河粉經典的醬料,
除了海鮮醬外,
也提供了住過美國的人,
肯定看過的是拉差辣椒醬
這個美國生產的辣椒醬除了亞洲人喜歡,
當地美國人也很喜歡使用,
辣度不會很高, 甜甜的滋味
很適合用來混合海鮮醬沾肉片使用~
蜂蜜綠茶跟檸檬紅茶採用自行取用方式
30元一杯可以無限添加
點餐採填單方式
經典越南河粉有各種不同選擇
也可以改成米線, 按照個人風味調整
越南麵包搭配的主食
今天我們選擇了一個咖哩雞 ,
另外也可選順華牛肉等
食量大升級成套餐含小菜跟飲料~
採用震動號碼牌,
不用一直盯著螢幕很方便
經典越南綜合牛肉粉 $230
B 套餐 $90 (涼拌雞絲+ 越南奶茶)
第一次來個綜合準沒錯
美國牛肉風味十足,
提供六種不同牛肉部位或者是丸子~
個人很喜歡招牌牛筋, 牛板腱
都煮得軟嫩跟很透,
還有非常有彈性的牛肉丸 ,
台灣很少可以吃得到這種口感
另外加上經典牛肉片 ,
整個豐富度都有呈現出來 ~
傳統越南河粉的吃法, 檸檬擠在湯汁
搭配豆芽菜還有九層塔的風味
肉片部分絕對不能錯過經典海鮮醬,
當然如果吃辣, 也是可以選擇加辣來混合
甜甜的滋味搭配上新鮮肉品~
誠記河粉提供的麵量非常多
我光吃這碗麵就已經有點飽,
以台灣份量來講, 我很少吃一碗麵就會飽
就知道他到底有多少~~
麵條是屬於扁的河粉 , 比較沒有Q彈元素
但是也跟在國外越南人開的店幾乎一樣,
加上清燉湯頭很順口
越南咖啡是加煉乳 ,
如果想要品嚐很推薦加套餐
$90就可以享用小菜跟原價 $60的越南咖啡
口感上個人蠻喜歡, 較偏甜
喝之前需要均勻攪拌,
越南是咖啡大國品質不在話下
加上東南亞自己的在地創意 ,
和平時喝到的咖啡真的有很不一樣的感覺~
今天加點涼拌雞絲口感偏清爽
沒有加入任何醬料,
大量小黃瓜增加爽脆,
蠻健康的很推薦可以加點
越式咖哩 法式麵包 $170
麵包跟飯都是越南的主食,
推薦法式麵包, 本身的口感還蠻香
偏較有Q度的口感卻不會太乾 ~
越南的咖哩有點比偏向乾咖哩
不像台灣傳統日式咖哩較湯湯水水的感覺,
強調香料混合~
咖哩用來沾麵包真的非常不錯
每口都是滿滿香料香氣 ~
170來說肉量真的讓人感到滿意
口感上非常的入味 ,
雞肉不是一般非常軟嫩的感覺
反而比較像三明治的雞肉
和麵包一起吃非常的搭~
泰式奶茶 $60
泰國奶茶跟越南的咖啡
感覺就是相輝映,
不想喝咖啡?
喝奶茶比較不會有睡眠問題,
一樣都是使用煉乳淡奶調味~
這幾年一直在找尋好吃的越南河粉,
之前只有找過在曼谷還不錯吃的
不然就真的要去越南轉機出去吃
但是不能出國情況下, 這兩種都不可行XD
這次發現誠記河粉公司真的蠻讓人驚豔
完全美式份量, 肉量充足口感美味
尤其是肉品表現出色
符合越南河粉吃原味的訴求,
馬上來推薦給大家可以來試看看
慶城店 | 台北市松山區慶城街1號B1
新莊店 | 新北市新莊區中華路二段122號
土城店 | 新北市土城區青雲路81號
中和店 | 新北市中和區安平路46號
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