美食專欄
排骨酥湯，算是與筒仔米糕常常會被擺在一起的台灣小吃。通常你會看到店家有個蒸櫃，然後米糕會放在金屬製的罐子裡加熱保溫，排骨酥湯則是放在瓷碗裡一直加熱
小時候還曾經問過啊那個都不用加湯不會乾掉嘛(笑)
我小時候和媽媽去菜市場，都會吃一間現在叫『第二代傳統美食』的筒仔米糕與排骨酥湯
雖然它後來有陣子把米糕裝在紙碗裡加熱就不太愛去吃了
這間王記排骨酥湯也是很久的老店，我記得以前來吃過但當年沒留下什麼記憶點
這天剛好到附近就吃吃，這間店人氣超旺的呢，除了店內一直客滿，來買外賣的人也一直沒停下。人氣強強滾
王記排骨酥湯
台北市中正區汀州路二段81號
02 2367 1168
12:00–23:00
王記排骨酥湯文章列表
●王記排骨酥湯在那裡
這間店位於汀州路二段與重慶南路二段路口附近
算是永和出來的交通要道附近吧
這一帶附近吃的很多
店面就攤車烹煮區與幾張桌子
店內有看到冷氣但我覺得夏天可能效果有限XD
●王記排骨酥湯菜單與價格
最貴的是佛跳牆，還蠻多人來買的
其它的話排骨酥湯有四種，這好特別
然後就是米糕與兩種飯
奇妙的是會有人來點雞魯飯…….菜單上明明沒有
●吃個美味的排骨酥湯與南部味米糕吧
米糕與排骨酥湯
口味偏淡，是加肉鬆? 還是魚鬆的南部口味
還有附兩塊醬瓜
想照慣例加上辣椒醬
結果是那種偏甜滋滋的辣醬
我想要東泉辣椒醬啊……..
就，真的還好。也許我吃慣北部口味
就如果下次來我會點滷肉飯
這個很特別
一般來說我已經習慣排骨酥湯是要用芋頭的
那它沒有
所以湯頭比較清
排骨酥湯就是要用瓷碗才是王道
我覺得不用這種碗就不對味(笑)
湯頭排骨算蠻多塊的
這裡的完全不同，啊它就整塊的排骨啊
骨頭也給的貨真價實，但這樣就有個缺點會有碎骨
好處是骨邊肉其實蠻好吃的
但有時覺得骨頭快比肉多，還是會悶悶的
香菇用來提味不錯
湯因為瓷碗，在吃的時候一直都很熱很燙
好喝
●總評
排骨酥湯不錯
如果骨頭沒那麼多可能會更愛
湯頭好喝
米糕不差但不是我愛的口味
所以下次會來吃滷肉飯
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