美食專欄鼎泰豐｜台灣美食之光黃金18摺小籠包
今年好不容易回到台灣
當然要去吃台灣之光的鼎泰豐呀！
一想到國外遊客的最愛現在都吃不到了，真的很可憐，身為歹丸郎的Julie，一定要幫各位外國朋友努力吃吃吃！（犧牲奉獻）
每一次到用餐時間，鼎泰豐的人潮就好像中猴一樣，排隊兩個小時起跳差不多😂
於是鼎泰豐研發出候位APP，到櫃檯抽完號碼牌之後就可以去旁邊逛街，偶爾看一下APP現在叫到幾號了，真的很方便！
等候的同時，一定要隔著玻璃看一下現包的小籠包
不得不佩服鼎泰豐的SOP真的很優秀！師傅會量每一顆小籠包的肉餡重量，連擺放的位置都是固定的！
4個人點這麼多，是沒吃過飯嗎？😂
每桌都有米醋、醬油跟牙籤
一坐下會先送上吃小籠包配的薑絲跟熱茶
絲瓜蝦仁小籠包
每一顆小籠包裡面都有一隻蝦子！吃的時候真的很爽～
傳說中的黃金18摺好美好誘人（流口水）
紅油燃麵吃完有點空虛
麵條是有Q彈有嚼勁的，還滿喜歡
但是紅油醬汁跟紅油炒手比起來差一個味道，以CP值來說覺得還好，不太推＠＠
半筋半肉紅燒牛肉麵
不管是筋還是牛肉塊都燉的很軟嫩但不會軟爛！口感超完美！！！
麵條跟紅油燃麵一樣好吃，牛肉湯可說是精華中的精華！！！口味鹹淡適中，濃郁的紅燒味撒上滿滿的蔥花，一口接一口，無法停止～愛喝湯的Julie堅持喝完最後一滴😂（朋友有傻眼）
排骨蛋炒飯（白米）
排骨炸得很有水準！肉質軟嫩有嚼勁，而且不油～也不膩～
蛋炒飯粒粒分明以外也是不油不膩，白飯的軟硬適中很剛好的完美，師傅手藝完全在水準之上！！！
！！！！！小籠包！！！！！
黃金18摺的招牌小籠包必點啊啊啊啊啊啊啊！！！！！
外皮很薄內餡很豐富，記得先夾在湯匙上輕輕撕開讓湯流出來的瞬間趕快一口喝光
幸福來得太突然（驚喜❤️
高麗菜也很棒！清炒的高麗菜保留著高麗菜本身的甜味與脆度
吃得出菜的新鮮與師傅的好廚藝👍
粽子（鮮肉）
粽葉的香氣迷人，比媽媽包的肉粽還好吃！（Julie的媽媽不會包肉粽哈哈哈）
糯米不會太黏也不會太軟，口感適中～吃完糯米沒有脹氣～讓Julie很滿意！！！❤️
服務人員很貼心的幫我們分成四等份～鼎泰豐的服務真的一極棒👍
蝦仁燒賣可以看到每一顆燒賣上面都有一顆大大的蝦仁❤️
用料真的超級真材實料的～難怪鼎泰豐生意一直都很好，這點讓人十分敬佩！
紅油炒手（蝦肉）
到這邊好像才發現，大家都很愛吃蝦蝦（！？）
紅油炒手的醬汁堪稱一決！我們會把紅油炒手的醬汁淋在炒飯上面，直接完勝整場XDDD
（相信Julie，這絕對是內行人的吃法）
滿滿的胡椒味的酸辣湯，料很多很豐富之外，撒上一點蔥花作為點綴，有畫龍點睛的效果❤️
Julie也是整碗喝光光才甘願讓服務人員收走（此時朋友已經用訝異到不行的眼神望過來）
赤豆鬆糕（原味）
朋友堅持要點的甜點，Julie第一次吃所以也不知道其他店家的口感
鬆糕熱呼呼的還冒著煙氣，綿密鬆軟的口感還滿不錯，到這邊的時候Julie其實飽到快吐了＝＝
已經有點不知道在吃什麼東西
八寶飯是甜點！！！
雖然是白飯～然而甜甜的口感卻讓人為之一震（可惡胃不夠大哭哭
上頭有八寶，配著甜飯吃很特別，不過真的飽到快不行了，希望下次大家不要太失控，可以好好享受甜點的美味！
地址：新北市板橋區新站路28號B1
電話：02-89512222
營業時間：每日11:00-21:30
Julie漫步中
🍴痞客邦
🍇窩客島
🍑愛食記
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