美食專欄
近期最心心念念的地方，還有大人味 日印珈哩，這裡一切的一切都好喜歡。
有兩位料理人細心講究端上桌的美味菜餚；有用日子調味的簡單空間；有像來到日本友人家的親切自在，在這你會忘了正在等待，而是感到悠悠哉哉的輕鬆愉快。
如果幸運被安排在吧台的位子又更寫意了，眼前就是最精彩的料理廚房，一人專注將空盤謹慎俐落裝滿繽紛的咖哩飯，另一人則負責備茶熬湯，兩位料理人各司其職將食物與食客真心對待。
大人味 日印珈哩每一道咖哩均附前湯及餐後飲料，喜歡悉心料理的高麗菜煮得軟嫩，而湯好鮮甜好溫和，裡頭還有一點鴻喜菇與其它蔬菜，光是喝著前湯就已讓人感到無比幸福。
日式漢堡排咖哩$280｜
每時段限量供應的咖哩，薑黃米飯Ｑ彈粒粒分明，咖哩醬汁濃郁層次豐富微微辛香，牛肉漢堡排軟嫩多汁再搭配烤過滋味繽紛的配菜，若第一次來點漢堡排絕對沒錯。
這次也點了香料炸雞咖哩($260)以印度香料醃製炸得好香，嚐著也好鮮嫩。
謝謝兩位真心對待食物的料理人，縱使費時也堅持將每一份食材都認真呈現，讓我們有機會嚐到如此用心且美味的咖哩飯，只開平日的大人味 日印珈哩，這次我們提前15分鐘就去排隊，幸運還有第一輪最後一組座位，也提供給想去的人參考。
大人味 日•印珈哩｜嘉義市嘉義市成仁街94號｜六日休、一～五：11:00–14:00、17:00–20:00｜FB
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本文餐廳資訊：
大人味 日.印咖喱
· 嘉義市 東區 · 35則評論
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