美食專欄日本A5和牛22個部位吃到飽，紅酒、生啤、和牛肉燥無限供應！和牛祭A5和牛一頭食放題微風南山店
台北和牛火鍋吃到飽推薦！位在台北信義區的火鍋吃到飽餐廳「和牛祭A5和牛一頭食放題-微風南山店」，是來自高雄「和牛祭しゃぶしゃぶ食べ放題 鍋物放題」的分店，同時也是「樂軒餐飲品牌」旗下新餐廳，「和牛祭A5和牛一頭食放題-微風南山店」菜單主打22個部位的日本九州A5和牛、澳洲Blackmore M9+純血黑毛和牛、伊比利豬等高檔食材吃到飽以外，還有紅白酒、生啤、麻辣鴨血及泰奶霜淇淋無限供應的服務，不吃牛肉的人也有最低價的$680價位可選擇，而選擇$1,880方案，就可以吃到一整頭和牛唷！
和牛祭A5和牛一頭食放題停車交通資訊
鄰近台北101、信義新天地、國父紀念館的「和牛祭A5和牛一頭食放題-微風南山店」，就座落於信義路五段與松智路交叉口的「微風南山」五樓，坐捷運來信義商圈逛街購物吃美食，可於「台北101/世貿站」4號出口步行約250公尺，開車的我們則是停在1h/$30元的三張里公園地下停車場，走路過來約500公尺的距離。
和牛祭A5和牛一頭食放題環境
「和牛祭A5和牛一頭食放題-微風南山店」主打來自日本九州的頂級A5和牛，在環境上以日本鯉魚旗加以點綴，讓不能出國的大家，也能感受到濃厚的日本氛圍。
「和牛祭A5和牛一頭食放題-微風南山店」座位以2~6人為主，不論是情侶約會或是家庭團體聚餐都很合適。
和牛祭A5和牛一頭食放題自助吧
「和牛祭A5和牛一頭食放題-微風南山店」除了菜單上的肉品無限供應，還有自助吧的火鍋料及蔬菜可無限夾取，選擇很多也很新鮮，就連火鍋料也有特別挑選過，像是干貝燒、起司燒、燕餃都很不錯。
吃到飽必備的飲料及冰淇淋也有提供。
咖啡、果汁、冰沙、汽水、茶包通通都有。
霜淇淋有芝麻及泰奶口味，芝麻的香氣非常濃郁，泰奶的泰味倒是還好，但有很濃的茶香，所以如果喜歡喝茶的人應該會覺得不錯，稍可惜的是沒有提供甜筒～
冰淇淋吃到飽不稀奇，「和牛祭A5和牛一頭食放題-微風南山店」還有剉冰吃到飽！想吃什麼口味任自己搭配，當然少不了大家最愛的芋圓！
剉冰淋上煉乳真的超邪惡，因為配料基本上沒有蜜過，所以加煉乳或是黑糖、烏梅醬，都不會太甜。
「和牛祭A5和牛一頭食放題-微風南山店」的飲料還有提供喝到飽的海尼根生啤酒，一口啤酒、一口燒肉，光是想像就很過癮啊！（喝酒不開車，開車不喝酒）
除了生啤酒，還有紅酒跟白酒，這也是無限暢飲，基本上多喝幾杯就回本了吧！（未滿18歲，不得飲酒）
其中我自己最愛酸度比較低且順口的白酒。
在自助吧的麻辣鴨血口味比較清爽，沒這麼油膩，但依然不減麻辣的辣度，吃起來是有點辣喉嚨的，但鴨血和豆腐都很入味，鴨血沒什麼細孔且滑嫩。
和牛肉燥飯建議搭配米飯，口味濃郁非常下飯呢！
炸物則有韓式炸雞，炸雞外脆內嫩的，雞肉本身有醃漬過，不用灑起司就很夠味，雖然說是韓式炸雞，但吃起來比較像日式唐揚雞～
另一道炸物是甜甜的炸年糕，外脆內Q的。
火鍋沾醬的選擇也不少，不過因為「和牛祭A5和牛一頭食放題-微風南山店」選用的肉質都很棒，所以不建議沾醬，可以先品嚐肉品的原味。
和牛祭A5和牛一頭食放題菜單/收費方式
酌收10%服務費。
用餐時間90分鐘，超過90分鐘每30分鐘加收餐費30%。
若有食材浪費，每100克酌收200元。
同桌同價位。
4~6歲兒童$100元。
0~3歲免費。
「和牛祭A5和牛一頭食放題」價位分成伊比利$680、Blackmore放題$980、特上放題$1,580、牛一頭無限放題$1,880這四種價格，湯底則有日本山藥、昆布、豚骨、海鮮干貝、麻辣、壽喜燒這六種口味，伊比利$680是沒有牛肉的品項，只有桂丁雞、丹麥松阪豬、西班牙國寶伊比利豬，適合不吃牛的人，若吃牛肉，則要選擇$980以上的價位，Blackmore放題$980以澳洲等級最高的Blackmore 9+純血黑毛和牛為主。
$1,580提供了8種部位的日本九州A5和牛及全品項的Blackmore 9+純血黑毛和牛。
而$1,880則是吃得到日本九州A5和牛的22個部位，直接將一整頭牛吃透透！
牛一頭無限放題$1880/人
日本山藥
「和牛祭A5和牛一頭食放題-微風南山店」的鍋底採一人一鍋，日本山藥以新鮮蔬果熬製而成，並加入了紅棗、枸杞、黃耆等中藥材，因此有著淡雅的中藥溫潤香氣，每喝一口都能感受到湯頭的甘甜，而裡頭的山藥也很好吃，清脆細緻令人回味。
壽喜燒
壽喜燒湯底以日本醬油、清酒來熬煮，濃郁的湯頭有著鹹甜滋味，涮過的肉片都帶有甜味呢。
在還沒劃單之前，店家會詢問是否先來份基本盤，我們這份基本盤裡頭有來自日本A5和牛的10個部位，光看每片肉的色澤及紋路，就可以感受到牛肉的鮮度！
「和牛祭」的日本和牛採用整頭的日本九州的A5和牛，其肉質的特性軟嫩鮮美，且油花分佈細緻，最特別的是，「和牛祭」從一頭牛之中取下了22個部位來使用，而每個部位都有著自己獨特的口感及風味，徹底顛覆大家對於吃和牛只有油花很多、吃多了會很膩的印象。
A5和牛三角（トモサンカク）
A5和牛三角選用三角部位，油質豐沛有濃郁的肉香，是屬於油質比較多的部位，建議搭配油質少的肉品交錯享用。
A5和牛亀子（カメノコ）
A5和牛亀子為後腿下側的部位，因為形狀像龜甲，所以叫牛龜子，牛亀子瘦肉比三角部位多，口感軟嫩鮮美。
A5和牛酥胸 （ブリスケ）
A5和牛酥胸是牛胸腩的部位，帶有筋，吃起來QQ的有嚼勁。
A5和牛牛小排（へッドバラ）
大家愛吃的A5和牛牛小排油花也不少，但軟嫩有彈性，很容易讓人一片接著一片。
A5和牛肋眼 （リブロース）
A5和牛肋眼也是大家常常會吃到的部位，油花分佈均勻，口感很軟嫩且甜美。
A5和牛米司基（ミスジ）
A5和牛米司基為板腱部位，中間有一條筋，吃起來扎實但保有嫩度，並有著濃濃的肉香。
A5和牛鞍下 （くらした）
A5和牛鞍下是肩胛里肌部位，油花較少，較有咬勁，跟A5和牛米司基一樣有濃厚的牛肉風味。
A5和牛後腰（カイノミ）
A5和牛後腰是靠近腰脊的部位，瘦肉較多，並帶有嚼勁，而且有著跟其他部位不同的香氣。
A5和牛肩龍印（ロインサイド）
A5和牛肩龍印是肩胛心部位，吃起來很鮮嫩。
A5和牛內桃子 （内もも）
A5和牛內桃子是後腿內側的肉，油脂較少，但很有彈性。
Blackmore M9+鞍下
比起日本九州A5和牛，Blackmore和牛油花分佈較為細緻，適合比較愛吃瘦肉的人，但以香氣來說，日本和牛大勝～Blackmore M9+鞍下是選用肩胛靠近前腿的部位。
Blackmore M9+一極棒
Blackmore M9+一極棒油花細緻且均勻，肉質較扎實。
Blackmore M9+巴特肉
Blackmore M9+巴特肉是臀肉的中心部位，口感扎實保有肉汁。
Blackmore M9+外桃子
Blackmore M9+外桃子是後大腿肉外側靠近臀部的部位，有濃濃的牛肉香氣。
桂丁雞、丹麥松阪豬、西班牙國寶伊比利豬
桂丁雞的口感非常扎實有彈性，並保有豐沛的雞汁，而且每塊的份量都不小，吃起來肉感十足，雖然含雞皮，但一點也不肥膩，反而有著豐富的口感，搭配日本山藥湯底很有喝雞湯的感受。
丹麥松阪豬
這三種非牛的肉品，我最愛的就是丹麥松阪豬，丹麥松阪豬油質細膩且散發著溫甜的肉香，口感則是非常Q嫩有彈性，有些松阪豬不是吃起來太油，不然就是太瘦，「和牛祭」的松阪豬油花恰到好處，好吃到讓人涮到停不下來呢！
西班牙國寶伊比利豬
伊比利黑毛豬是來自西班牙的夢幻食材，比起松阪豬，伊比利豬有著較鮮艷的色澤，而口感軟嫩細緻多汁，油花看似很多，但絲毫不會令人覺得油膩，細細品嚐，還能感受到豬肉的香甜。
和牛祭分店
地址：台北市信義區松智路17號5樓(微風南山)
電話：02-2723-8033
時間：11:30~15:15、17:00~21:30
地址：高雄市中華五路789號(統一夢時代購物中心1F時代光廊)
電話：07-823-0082
時間：11:00~22:00
「和牛祭A5和牛一頭食放題-微風南山店」的和牛在表現真的沒話說，各種部位的冷藏肉都有著不同的口感，雖然主打和牛，但豬肉和雞肉的肉質也很不錯，最特別的是還可以讓小朋友自己動手做剉冰，而大人則有白酒、紅酒及生啤酒暢飲！若你喜歡吃日本和牛，有機會來試試可以吃到一整頭牛的「和牛祭」！
和牛祭A5和牛一頭食放題
地址：台北市信義區松智路17號5樓(微風南山)
電話：02-2723-8033
時間：11:30~15:30、17:00~21:30
備註：文章皆有時效性，相關資訊以店家為主
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