美食專欄
一天內吃兩間高級餐廳也太肥～～🐷
一樣在被大家閃瞎的情人節這天，R小姐/Ms. R 的晚餐又再度享用了一頓美好😌
【教父牛排 Top Cap Steakhouse】的知名度應該不用我再贅述了
有著台灣「牛排教父」之稱的鄧有癸先生，
在2015年推出了第五家牛排餐廳【教父牛排 Top Cap Steakhouse】🥩
因蟬聯「米其林一星」的加持與光環，讓它成為了許多情侶節日慶祝的口袋名單之一～～
【消費時間：2021 2/14 (日) 17:30】
【用餐人數：2人】
【消費方式：每人酌收60元水資 / 收取10%服務費 / 用餐限時90分鐘 / 開放預約】
位於新光三越 A4 五樓的【教父牛排 Top Cap Steakhouse】
距離 捷運市政府站 3號出口 步行只需要4分鐘時間～
交通相當便利，吃完還可以逛個街、散個步🛍
【教父牛排 Top Cap Steakhouse】的用餐時間會分時段，而且用餐有時間限制！
以這樣高價位的餐廳來說，R小姐/Ms. R 實在覺得這樣相當扣分rrr～～😥
這裡的用餐空間比想像中大，桌數也比想像的還多，整體用餐氣氛還行，不會有令人扭捏的感受
營業時間將近，排隊進場的長長人龍由服務生依序帶位入座
入座後，服務生會提供酒單與菜單，甜點的菜單則是到用餐尾聲時才會提供哦～
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餐前麵包
想必大家都有聽說，他們家餐前麵包的美味度可是多數人認同的！
但 R小姐/Ms. R 當天吃是覺得普通普通 (可能是當天不夠餓吧😜
淡黃色的小塊奶油，因麵包的溫度而柔軟
沾點些許的鹽，如同生活，為平凡且簡單的日常增添了風味😌
前菜-酪梨帝王蟹肉塔
以帝王蟹的蟹肉搭建成的一座圓柱塔，絲絲蟹肉口感鮮甜細緻🦀
與清爽的新鮮酪梨搭配，更襯出了蟹肉的鮮美，耐人尋味😋
前菜-嫩煎北海道干貝
兩面經過微煎的肥美生食級北海道干貝，上頭以明太子點綴，相當誘人～
R小姐/Ms. R 個人覺得干貝如果煎得再嫩一點會更好
湯品-牛肝菌卡布奇諾
別被它的名稱騙了，他不是咖啡的卡布奇諾～
這碗湯品其實是牛肝菌奶油濃湯
香濃滑順又溫潤，完全不會有膩口之感，是這裡的一道老少咸宜的經典湯品
湯品- 雞油菇餃雞湯
餃子出現在高級餐廳！這倒是挑起了人們的好奇心😆
細緻的餃子內餡配著Ｑ彈的餃子皮一起就口，挺不錯～～
但吃起來就是餃子，沒什麼記憶點，雞湯則是清爽耐喝
主餐-美國頂級乾式熟成紐約客牛排$2500
乾式熟成牛排所獨有的軟嫩口感，【教父牛排 Top Cap Steakhouse】表現得還不錯！
可惜吃多會因其軟嫩特性而稍顯膩口與無感，建議搭配不同佐料與配菜比較合適～
主餐-美國頂級老饕牛排$3180
相較於剛剛的乾式熟成，頂級老饕所帶有的牛肉香氣更勝一大籌！
對於特愛嗜牛的 R小姐/Ms. R 來說，老饕比較可以滿足我的口慾啦～
佐料-紅酒醬、鹽、芥末籽醬 (由左至右)
在享用牛排的同時，別忘了輪流搭配三種佐料，讓牛肉可以表現出不同的風味層次哦～🧂
配菜-煎烤大蘆筍
微微煎烤過的蘆筍，嫩口多汁，絕對是蘆筍愛好者的摯愛～～
配菜-羅勒炒蘑菇
Q彈多汁又嫩口的蘑菇，帶上新鮮的羅勒香氣
口齒留香又不膩口的風味，讓人愛不釋口👍
甜點-巴斯克乳酪蛋糕
帶著酒香的巴斯克乳酪蛋糕～～～一看到馬上毫不猶豫點了它😜
淡淡的酒香，配上巴斯克的濃郁乳酪味，讓人神魂顛倒！
別忘了上頭的新鮮無花果，濃郁中又帶了些許清爽果香，太喜歡了～～😍
甜點-焦糖蘋果派
蜜糖般的焦糖蘋果派，也是一道不錯的甜點～
別忘了配上旁邊的香草冰淇淋，冷熱交織下，別有一番風味😌
甜點-泡芙 (招待)
這一道的記憶點較不高，R小姐/Ms. R 只記得兩顆泡芙的口味不同
一顆是巧克力，另一顆好像是野莓(?😂
個人覺得巧克力的比較好吃～～
茶品-拿鐵(I) / 洋甘菊茶(H)
最後的最後就是飲品囉！
結論：
R小姐/Ms. R 個人覺得，
用餐氣氛普通，接近客滿狀態時，整體氛圍較無法襯托出高級餐廳的獨特儀式感
不得小抱怨一番，以如此高端的價位與品牌知名度，卻有著用餐時間限制，讓人不勝唏噓😥
餐點的美味度多半中規中矩，令人印象深刻的餐點較少
整體體驗算還行，但可能有點被玩爛，商業氣息偏重，比較沒有名副其實的感覺～😥
• 以上評論均為 R小姐/Ms. R 個人意見，僅提供參考~
• 圖文版權所有，如欲分享請告知
• 文章內容均有時效性，造訪前請先上店家官網查詢，才不會撲了空掃興
• 此非商業邀約文。(若為商業邀約文，R小姐/Ms. R 都會清楚載明~)
店 家 基 本 資 料
教父牛排 Top Cap Steakhouse
營業時間：
週一～週四 12:00–15:00、18:00–22:00
週五、週六 11:30–15:00、17:30–22:00
每週一公休 無公休日
電話：(02)2345-9922
地址：台北市信義區松高路19號號5樓 (新光三越台北信義新天地A4)
(距離 捷運市政府站 3號出口 步行約4分鐘)
每人酌收60元水資 / 收取10%服務費 / 用餐限時90分鐘 / 開放預約
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