美食專欄
生日大餐再釋一彈！🎂
造訪了才知道！原來微風南山的46、47、48樓有好多知名的高級餐廳誒！🥂
這次 R小姐/Ms. R 被帶往這間位於47樓，入選2020米其林餐盤推薦的【MiraWan】法式料理餐廳🍽
是不是對這家餐廳的名稱相當好奇啊？在猜想難道又是一間以主廚的名字取名的餐廳？嘿嘿～不是哦！
【MiraWan】的背後含義其實是“Miracle of Taiwan 絢奇台灣”的縮寫哦！
主廚 Josh Cheng (鄭裕錞) 希望除了能以食材與料理技巧展現視覺與感官饗宴外，
也可完整詮釋出專屬於台灣風味的法式料理🧂
【消費時間：2021 5/12 (三) 12:30】
【用餐人數：2人】
【消費方式：酌收10%服務費 / 無限時 / 開放預約 / 禁止攜帶外食(含慶生蛋糕) /
每人低消：午餐 $1500，晚餐 $1800，下午茶$500，夜吧 $800】
搭乘微風南山通往46~48樓的專屬電梯後，到達了47樓的【MiraWan】
簡約優雅與輕時尚感，大概是【MiraWan】給 R小姐/Ms. R 的第一個印象！
爾後，你會在被眼前的景致深深吸引！
落大的玻璃窗除了採光充足外，由高處向外看的景色也美不勝收！
不管是想一探白天的風光亦或是暮夜後的景致都相當合適又浪漫😍
絕佳的用餐環境、舒適的室內溫度、優美的風光景色，總總皆令人陶醉其中😌
如果不怕紫外線，預約時不妨可以預訂靠窗座位區哦～
【MiraWan】採半開放式的廚房，可以看到各方大廚大展身手～
從無到有，以簡單的食材，在他們的巧手下製作出精緻的料理呈現在我們面前🍽
【MiraWan】推出主廚套餐＆感官套餐，兩款套餐
主廚套餐：4 道菜 1 甜點 - $2080起
感官套餐：6 道菜 1 甜點 - $3280起
菜色由餐廳搭配，不定期更換，但點套餐會有“整桌需選擇同款”的限制
如果你不想被既定的餐點限制，當然你也可以在滿足低消的狀態下以單點方式自由搭配哦～👍
(每人低消：午餐 $1500，晚餐 $1800，下午茶 $500，夜吧 $800)
【MiraWan】每天都供應了四個時段的餐點，甚至開到午夜一兩點！！
(😷防疫期間有可能有變動，建議造訪前先聯繫確定)
如果想了解下午茶以及最新菜單可以參考下方的官網連結啦～
https://www.mirawan.com.tw/menu/
-------------------------------------------------------------食物區------------------------------------------------------------------------
開胃小點- 松露起司泡芙
內餡飽滿的泡芙小點
放入口中輕用舌尖擠壓，滑順又濃郁的松露起司鹹甜滋味瀰漫唇齒間😌
熟成乳牛韃靼$480
麵包整齊擺放於蓋上，開盅前服務生相當貼心提醒相機可以準備就位～
打開剎那，炊煙裊裊升起(直接哼出周杰倫的歌😂)相當有仙氣啊～🌬
以優質又新鮮的生牛肉剁碎後做成的韃靼，是許多法式料理經常出現的餐點
在【MiraWan】是與熟成牛乳一同搭配，整體口感滑順
除了能品嚐到淡淡的奶香外，更是襯出了生牛肉與香料層層堆堆疊出的獨特風味😋
魚子醬 油封雞翅 山羊乳酪$780
R小姐/Ms. R 很是喜歡這道～太特別了～～
擺盤正中間使用了香醇的山羊奶起司，並放上鮮少見到的超大份量法國魚子醬！😍
原以為會以帶骨的雞翅呈現，沒想到【MiraWan】將雞翅骨肉分離後酥炸成油封雞翅～
搭配下方的青蘋果莎莎醬，風味清香爽口！👍
只有三塊太少了啦～～不夠吃😭
松露生牛薄片 老菜脯雞湯$580
以台味十足的老菜脯雞湯作為本道料理的主要精髓
裡頭的生牛肉片捲入了新鮮松露片，
建議可以先從喝清湯開始，之後再以叉具將牛肉捲緩緩鬆開，松露的香氣即刻融入雞湯中
這時湯頭的風味與原先的截然不同！各有特色～～～
搭配使用高湯製成的絲滑蒸蛋，相當完美😋
加拿大冷壓肥鴨肝$780
採用冷壓手法製成的肥鴨肝，手法與乾煎相當不同
冷壓鴨肝的腥味對 R小姐/Ms. R 來說較無法接受
而搭配上頭的白葡萄與果凍感的桃膠也無法抑制其腥味，
反倒讓整體風味都很分離，整個沒愛上～😭
波士頓龍蝦香料寬扁麵(half)$1380
這道的擺盤神美～～
與海鮮高湯拌煮的寬扁麵，海味精華覆滿麵條，另人愛不釋口到不行
去殼後肥美飽滿的波士頓龍蝦，口感彈牙鮮甜，入口都是滿足！這道我絕對可以吃上兩盤！🐷👍
奶油燒波士頓龍蝦/白蘆筍/魚子醬(half)$1580
R小姐/Ms. R 與阿寶討論後，決定這餐來場海鮮大餐吧！所以主餐我們也是點波士頓龍蝦～🦞
鮮嫩的波士頓龍蝦淋上奶油魚子醬，奶香十足，搭配著白蘆筍清爽可口
而圓柱狀的玉棋起司小糰子也香軟好吃～～👍
蘭姆芭芭$380
R小姐/Ms. R 第一次吃蘭姆芭芭！
浸泡過蘭姆酒與橘皮的BaBa球，如吸飽了水份的海綿
一整顆放入口中，濃濃的蘭姆酒香氣被擠壓後從口中湧了出來，濃郁中卻感受那般清新
搭配新鮮水果和鮮奶油也別有一番風味～但我更愛單著吃！👍
不怕酒味的人一定要試試！！讓人深深著迷～～😍
生日蛋糕$280
這是 R小姐/Ms. R 當天被預埋的小驚喜！
天啊～他們的題字超美！！整個受寵若驚～
以數顆泡芙層層堆疊出的生日蛋糕🍰
搭配鮮綠的卡士達醬讓視覺上相當醒目，味道也頗為不錯！
【MiraWan】禁止帶慶生蛋糕入內哦！
但他們有提供兩吋生日蛋糕的預定服務，可以在三天前預訂
如果不想訂生日蛋糕，他們也願意為你在甜點上畫盤題字～～
結論：
R小姐/Ms. R 個人覺得，
環境相當美，不管是白天或是晚上都有其獨特的魅力！🥂
餐點上除了冷壓肥鴨肝的美味我無法理解外，其他的餐點我都很喜歡～～😌👍
擺盤精緻之下卻也能被它們的美給深深吸引著！
【MiraWan】的下午茶也是許多人造訪的時段之一🫖🍰
這次品嚐過他們的甜點後也默默將他們的下午茶放入自己的口袋名單啦～整體推推！
• 以上評論均為 R小姐/Ms. R 個人意見，僅提供參考~
• 圖文版權所有，如欲分享請告知
• 文章內容均有時效性，造訪前請先上店家官網查詢，才不會撲了空掃興
• 此非商業邀約文。(若為商業邀約文，R小姐/Ms. R 都會清楚載明~)
店 家 基 本 資 料
MiraWan
營業時間：
週日～週四 11:30–17:00, 18:00–01:00
週五、週六 11:30–17:00, 18:00–02:00
無公休日
電話：(02)2345-5222
地址：台北市信義區松智路17號47樓 (微風南山 47樓)
(距離 捷運象山站 1號出口 步行約6分鐘)
酌收10%服務費 / 無限時 / 開放預約 / 禁止攜帶外食(含慶生蛋糕) /
每人低消：午餐 $1500，晚餐 $1800，下午茶$500，夜吧 $800
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