美食專欄
八棧食堂，八石什鍋的另一新品牌，以專賣雞湯、牛肉麵、拌麵為主，店址就位在
八石什鍋彰化旗艦店
隔壁。
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八棧食堂用餐區。
(疫情期間暫停️提供內用服務)(防疫期間也請大家勤洗手、正確配戴口罩)
⏬功夫滷肉飯專食、川辣乾拌麵專食，隨餐附每日限定鮮雞湯與檸檬紅茶。
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餐盒的小菜跟主食是分層裝，這樣也比較不會整個味道混在一起，而當天小菜則是有川燙青菜、泡菜跟半顆溏心蛋。八棧食堂的韓式泡菜還不錯吃，非常酸辣夠味。
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當天雞湯是剝皮辣椒雞湯，裡面有兩塊雞肉以及剝皮辣椒，雞湯喝起來味道濃郁溫潤，一入口就能感受到剝皮辣椒的辣味及甜味，而雞肉則是已經燉煮到軟嫩好咬。
⏬功夫滷肉飯，滷肉的肥瘦比例剛剛好，入口鹹香又帶有一點淡淡的中藥香氣。
⏬川辣乾拌麵，聞起來有淡淡的花椒香，裡面除了麻辣滷肉
，
還有附麻辣鴨血豆腐。
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搭配的麵條是屬於細麵，拌著川辣滷肉，吃起來麻辣香氣四溢，口感也很Q彈。
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吃完比較重口味的食物之後，喝杯檸檬紅茶，爽口又解膩。
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本文餐廳資訊：
八棧食堂 彰化總棧
· 彰化縣 彰化市 · 3則評論
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