阿伯蛋包麵:傳統古早味 食尚玩家介紹半熟蛋包麵-板橋江子翠

蛋包麵套餐附湯 $65 (小)

可選擇麵或冬粉 米苔目

米苔目口感偏軟滑不Q彈 條條掛滿醬汁

醬油膏的單一味道貫穿整體 些許的榨菜增添口感

厚重甘甜的醬油膏與偏甜的榨菜令人膩口

加點醋後 味道並無多大的改變

蛋包的蛋黃膏黏稠也香 和整體濃厚的口感相同

豆干雖入味 氣味卻不討喜 有股不自然的味道

附湯的香菜味重 味道甘甜倒是不錯

整體來說不合口味

創業於1960年的萬華，這次用餐的是板橋分店，阿伯蛋包麵在萬華是老字號，有許多報章雜誌介紹過，像是食尚玩家和非凡新聞。已有五十幾年歷史的阿伯蛋包麵，由一碗五毛賣到現在小碗六十五元，還有多家分店。可惜自己實在是吃不出它美味在哪，一進店內先是聞到一股很奇怪的味道並不好聞，在吃到豆干時才發現味道有點像，不讓人喜歡的味道。不知道吃過阿伯蛋包麵的你又喜歡嗎?