美食專欄
早期很常到『韓城石頭火鍋』吃鍋，那現場在你面前用扁魚酥、辛香佐料爆香的迷人香氣，真的一段時間沒吃就會思思念念。
連當時年紀尚小的鵝子都會吵著想吃『韓城石頭火鍋』，後來流行起日式涮涮鍋，反而遺忘了這台式的好味道。
在激情疫情前後看傻妞吃台南介紹數次『韓城石頭火鍋』美食文，勾起我的記憶，讓我口水流很久。
今天內用NO.1首發，就決定是你了–『韓城石頭火鍋』
🏡韓城石頭火鍋
台南老品牌『韓城石頭火鍋』在後甲圓環旁經營至今36年頭，雖然中間曾因地主土地規劃，在2015年遷至歸仁開店。
但很快在2016年7月又回到熟悉的東區後甲圓環旁經營，原本同時經營後甲店與歸仁店，但歸仁店在今年6月已結束營業，所以目前僅剩後甲店。
這次約好等阿鼻熊下班一起來用餐，到店裡會合時已經晚上10點多，用餐客人不多。
疫情規劃更多個人用餐座位，實施內用防疫安全。
疫情期間安全第一，至冰箱選取菜盤請戴好口罩，戴上店家提供的手套再開冰箱拿取。
這次有小鮮肉服其勞跑腿，為娘只要坐著等吃就好，也就忘記拍冰箱內的食材。
沒關係防疫第一，要吃現場挑不用我劇透（絕不是因為忘記拍找藉口喔😏）
🪧菜單※疫情期間全店改提供個人鍋，暫時取消共鍋。
（⬆️菜單照片下載自韓城石頭火鍋粉絲團）
開鍋！！
【官方公告】內用為確保防疫安全性，全面使用一次性餐具，故加收5%餐具費。
個人鍋附上一碗白飯與一杯檸檬冰沙，佐料取消自取，服務人員會詢問你的需求幫你配置。
湯底爆香與炒肉也都改成在廚房作業再端出來
比較特別的是少出現在菜盤裡面的『韓城石頭火鍋』獨家的手工鮮蝦大餛飩（在菇菇後面沒拍到）、手工辣腐餃（看傻妞吃台南介紹文，才知道這餃的正確名稱）。
個人鍋我選的霜降雪花牛肉，我必須推一下這牛肉片，略有厚度帶濃醇的牛肉香，肉質口感細膩爽口。
另一鍋阿鼻熊選的黑豬肉片，我忘記吃所以就不予評論。
小鮮肉們為了牙口不好的我，加點挑選的台灣豬五花，肥瘦之間交織出最為契合的Q嫩口感。
湯頭不像以前會用扁魚酥爆香，湯底香氣還是有落差。
鵝子討厭菇味，所以我們特別將菇類集中成一鍋烹煮，各類大量的菇類自成一鍋「養生菇菇鍋🍄」。
🐔花雕干鍋雞
（⬆️照片擷取自韓城石頭火鍋粉絲團）
『韓城石頭火鍋』新推出的花雕干鍋雞，當然要點來試試看。
干鍋端上桌附上一小份花雕酒，在我還沒回過神時，服務人員已經動作迅速的將花雕酒倒進去嗆鍋了，只好補拍一張空拍照（（咳，是空杯照
花雕酒嗆鍋之後，蓋子再蓋上悶個…悶…幾秒來著？
哎呀～不重要，反正服務人員會幫你做鍋邊服務，所以幾秒真的不重要（絕不是我忘記）。
干鍋的特點就是鹹香、麻辣，慢慢煸炒入味帶點焦香，附餐可以選白飯或粄條。
我們選口感Q彈滑溜的粄條，吸附干鍋醇郁醬汁，好吃到嫑嫑的。
話說，花雕干鍋真的OMG的辣，立馬再追加白飯外加烏龍茶一瓶。
干鍋裏面除粄條之外，當然就是主角雞肉再配上紅黃甜椒與甜不辣，雞肉的部分骨頭略多，不太好啃食。
（⬆️活動照片擷取自韓城石頭火鍋粉絲團）
火鍋料（指冰箱自取菜盤）暫時調整份量與價格，除肉類、海鮮以外其餘均一價每盤$50 元。
加官方Line即贈火鍋料一盤（＄50菜盤）加集點，火鍋料直接從我們加點的部份抵扣一盤免費。
兩份個人鍋+一份干鍋，與其他加點＄1320＋5%免洗餐具費＝共計＄1380元
完食～
●日常食記為個人消費之分享，單純以【個人口味】紀錄，不代表大眾口味。
🍲更多愛呷火鍋延伸文章
●《星野肉肉鍋PLUS》｜台南新光三越西門店｜中西區｜火鍋吃到飽｜超萌小熊來泡湯｜內有菜單
📢歡迎到美食專頁來幫我追蹤按讚！謝謝
🚩店家資訊
🏡韓城石頭火鍋
🔍粉絲團點我
📫台南市東區中華東路二段2號
☎️06-2004000
🕚17：30～24：00
🈚️🈺️週二休
