美食專欄大城老船麵 ก๋วยเตี๋ยวเรือโบราณ
好久不見
上週出差回台北，77就想和大家分享這家餐廳了
偏偏腕隧道症候群發作，手又麻又痛，直接GG
今天要介紹的是高雄特色泰式料理
大城老船麵 ก๋วยเตี๋ยวเรือโบราณ
店內樣貌安點
一進去店家，映入眼簾的是路邊攤的車子，照片右側掛著的是炸豬皮
左側檯面不鏽鋼大碗裝的是燉湯剩下的燉料(店家免費與大家分享)
二樓裝修風格是街頭樣，還有電線桿和電線裝營造路邊攤風格
(不過疫情期間桌面放置隔板，稍稍會把人拉回現實)
下圖是77當天吃的餐點
餐點
船麵是什麼呢?店家FB寫著:如果說台灣最經典的麵食是牛肉麵，那泰國就是船麵了
湯頭適用蘿蔔、香料、鳳梨、豬大骨熬煮
麵條是泰國米麵線
最後嗜辣的77有加上店家四大天王調味料(魚露、辣椒粉、生辣椒醋、糖)
每個都加上後，這道料理味道的層次更加的豐富，讓人回味無窮
最後依照個人喜好加入豬皮(20 NT/包)，一放下去湯裡，豬皮立刻發出劈劈啪啪的聲響
船麵這是一道味蕾、視覺和聽覺的饗宴
推薦大家可以吃吃看
ps77覺得味道很讚，美中不足的是份量較少
涼拌豬肉丸
吃起來其實很像台灣花枝丸的口感，醬料就像青木瓜絲的涼拌醬
酸甜辣，以及充斥口腔的香料味
是一道夏天開味好菜
芒果糯米飯
定價120 疫情優惠價只要100元
泰式糯米+特調椰漿淋醬+金煌芒果(纖維少)
在台灣要吃到正宗芒果糯米飯真的很難的
77喜歡在糯米上再淋上一些椰奶醬，可惜這次去吃飯有點乾，醬可能放太久才上菜，已經被米飯吸乾
吃起來醬、糯米和芒果味道完全是分開的
也可能是芒果季節已經結束了導致芒果香氣淡了許多，有點可惜
椒鹽雞翅
77覺得炸雞翅的油，是和炸豬皮是同一鍋
因為你吃雞翅的同時，也可以吃到豬皮的香味，讓雞翅不再單單只是雞翅
未沾上蘸料時，咬一口，豬皮的香味、雞翅本身的汁，同時雞翅皮酥脆的口感在口腔炸裂開來
不沾醬也是一種享受
最後再沾上蘸料，豬皮的香味是會被蓋掉的，如果不喜歡豬皮位的朋友建議沾沾，蘸料就是酸辣口味
蘸料與不蘸料，根本可以分成為兩種料理啊
地址:800高雄市新興區復橫一路268號
FB:https://www.facebook.com/Ayutthaya.boatnoodle/?ref=page_internal
餐廳名稱:大城老船麵
大城老船麵，是朋友推薦我去的，的確讓我覺得驚艷，料理優秀、環境營造的也很有感
各位朋友如果能夠去嚐嚐的話，千萬不要錯過了
77最推薦
船麵+四大天王調味料
祝大家也可以有一場美食饗宴
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