新竹好吃：朱家排骨酥麵 / 大成街 排骨酥麵

好久沒有去中正台裡面的大成街覓食，疫情過後，吃頓飯不是挺容易，但是還是要支持店家呀！

下午去走走晃晃，本來是要吃以前常吃的店家，但突然看到小巷裡這間新的～～總要來嚐嚐鮮的呀！

品項不多，反正是排骨酥麵專門店，但是其實我會停下來多看一眼，是因為有清蒸蝦仁肉圓耶！

在新竹老是為炸的肉圓排隊，看到蒸的肉圓忍不住就吞了口口水

不知道為什麼～～～排骨酥麵都喜歡一起賣蒸肉圓

這間店感覺才新開沒多久，乾乾淨淨的，老闆手腳俐落的在煮食，又同時顧到環境整潔，美麥美麥

這間店也是有內用區，但是因為疫情暫時沒有開放

原來以為是小店，結果查了GOOGLE評論，竟有人說是老字號，而且幾乎篇篇都說好吃

看來我的老饕眼光沒有退化啊！

買了一乾一湯，兩份清蒸蝦仁肉圓，準備大塊朵頤啦

外帶回家，麵條還是滿Q

這碗排骨酥湯不油膩，也頗有味道，我覺得很好喝，是可以乾杯的那種

一碗裡面有幾塊煮透的蘿蔔

排骨酥滿多塊的，可以吃得爽，不過肉不大塊，煮得很香

還有軟骨部份

每塊肉都軟爛綿密入口即化，超讚

肉圓也很厲害，不得不說我吃得很開心，超級飽的

肉也滿新鮮的哦，而且不會蒸太久變老肉不好咬

蝦仁不是那種泡水脆脆的蝦仁，雖然蝦仁不大，但是很有蝦子的味道，每咬一口肉圓，都在期待吃到蝦子！

這間排骨酥麵真的滿不錯吃的，不知道為什麼，覺得新竹好像是排骨酥麵競相角逐的戰場，但是每一間都好吃

這間也沒有讓人失望

路過大成街，可以來排場看看哦

大成街 朱家排骨酥麵

地址：300新竹市東區大成街8號

電話：03 561 2339

胖打：https://reurl.cc/q1dq3p

吳柏毅：https://reurl.cc/yeZal8

營業時間：

星期六

11:30–14:30, 16:30–20:30

星期日

休息

星期一

11:30–14:30, 16:30–20:30

星期二

11:30–14:30, 16:30–20:30

星期三

11:30–14:30, 16:30–20:30

星期四

11:30–14:30, 16:30–20:30

星期五

11:30–14:30, 16:30–20:30