美食專欄去不了日本就來吃日式和牛鍋及牛腸鍋-黑毛屋天母SOGO店
黑毛屋提供較高價位的涮涮鍋套餐
個人式的供應加上來自日本的摩滋鍋
還有具有九州特色的水炊鍋
既然要去日本吃道地的還遙遙無期就來嘗鮮一下吧
(以上主題都可以點選後快速跳轉喔!)
黑毛屋位於天母SOGO中的8樓
如果搭捷運來的話請在紅線的奇岩站下車
步行五分鐘之後就到天母SOGO
如果專程用餐也可以直接停在地下停車場
因為價位偏高，應該是足夠折抵用餐時間的停車費
其中有分吧台的座位以及多人數的方桌
只不過因為其中有鍋的電器限制所以最多人數的桌似乎就是四人桌
多人數用餐的話可能就必須要分桌
是以個人樣式的涮涮鍋做提供
以現在的防疫基準來說這樣的反而比較安全點
選擇順序為=>湯底=>肉品種類=>份量
就價格來說最便宜也要580元是價位偏高的
其中最特別的就是水炊鍋以及摩滋鍋
水炊鍋是以雞湯為湯底
摩滋鍋則是因為有味噌所以味道相對較重
一般涮涮鍋的湯頭很清澈
不過因為今天跟岳父岳母吃飯就沒嘗這味道
轉述老人家心得是覺得清香但味道頗淡
醬料的部分也有其他的搭配可以產生變化
摩滋鍋上桌的時候就特別不一樣啦
有著大量牛腸以及韭菜
雖然說跟在博多吃到的有一點差距
但也可以說是到80分的水準
差別在於韭菜不夠多也味道不夠重
壽喜燒味道較重
相對突出的還是鹹味
煮久會有點鹹，所以要適度加水來調濃淡
各種上桌之後就是滿滿的
和牛切片上桌感覺非常漂亮
但相對日本而言還是油脂多了點
油花的分布也沒有那麼樣的均勻
涮完後入口的確是柔軟
但要說到入口即化還是會有點差距
也因為油份較多所以到最後會顯得有點膩
相對伊比利豬反而更加的推薦
其中更為有彈性
吃起來會有卡滋卡滋的口感
今天也有打卡按讚可以送鴨肉的活動
但鴨肉沒什麼特點就提醒大家可以參考立牌活動了喔
附餐如果選擇強棒麵的話
服務人員會過來幫忙料理
吸飽了摩滋鍋的湯汁加上芝麻粉
芝麻粉反而有解膩的效果
今天四人用餐加上加點海鮮組合
一人約800元
要下結論了喔!
價位反應出一定的水準
大體上味道偏重
重口味的壽喜燒配上油花不平均的和牛
其實平衡會被破壞而是感覺會膩
要吃飽沒有問題，要吃好會覺得高不成，低不就
店家基本資料=>
地址 : 台北市士林區中山北路六段77號八樓
電話 : 02-2836-6018
營業時間 : 11:00~21:30(週日~週四)11:00~22:00(週六~日)
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