美食專欄
酒田日本料理 鼎力店
地址：高雄市三民區鼎力路38號
電話：(07) 347-3047
營業時間：每天 11:00~14:00、17:00~21:30
官網：https://cck1687888.wixsite.com/3473047
FB粉專：https://www.facebook.com/a3473047/
高雄市覆鼎金地區鼎力路上的「酒田日本料理」，
是高雄市老字號的日本料理餐廳之一。
雖然整體風格較老派而且呈現方式比較台式化，XD
不過選用食材新鮮實在，
海鮮都選用台灣新鮮海鮮及日本稀有魚貨，
供應很多道餐點都蠻好吃的，
而且還會開發新菜色。
「酒田日本料理」店外觀是日式建築物，
外圍又有綠意盎然的庭院，
環境相當宜人。
店裡空間相當寬敞，
布置裝潢走傳統日式風格，
座位數相當多，
還設有多間包廂，
而且這些包廂還以高雄市舊市區的各行政區命名哩！XD
很適合家族聚餐或公司行號團體聚餐。
在此介紹我在這家曾享用的餐點
綜合生魚片
生魚片都切得很厚，
肉質都相當柔嫩味道鮮美。
花壽司&鰻魚握壽司
花壽司裡面的料挺豐富的，
鰻魚肉質細嫩蒲燒醬汁入味鹹甜鹹甜的。
炒菠菜
菠菜和蛋、番茄一起拌炒，
相當清爽。
雞腿燒
雞腿肉質相當鮮嫩，
表皮烤得薄脆，
淋上檸檬汁或沾胡椒鹽更美味。
牛肉香菇百果
骰子牛肉和香菇、百果以黑胡椒醬和奶油拌炒，
底下鋪滿高麗菜。
骰子牛肉軟嫩多汁炒得入味，
味道鹹香中帶甜又有黑胡椒辛香。
炒烏龍麵
炸蝦天婦羅
炸蝦的蝦子本身軟Q彈牙，
外表麵衣酥脆又香氣充足，
沾上鹹甜的天婦羅醬汁和蘿蔔泥很對味。
白帶魚
白帶魚肉質細緻鮮嫩油脂豐富
「酒田日本料理」的各道料理都蠻好吃的，
無論是烤物、炸物、一品料理、壽司、生魚片等都不錯，
這家在食材的選用、品質維持、料理的功夫以及餐點口味的呈現都做得很好，
也讓這家一直很受高雄饕客們的喜愛。
後來這家在鳳山的文山特區也有開了分店，
認識的朋友去吃過印象也很不錯。
延伸閱讀：
高雄市日式餐廳懶人包
http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224950397
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