美食專欄
從國華街走進來會看到門牌330巷46號。
走進來就在右邊會看到鐵皮屋老宅。
小高收集台南虱目魚美食超過35家，網路搜尋發現這家「施家虱目魚粥」，Google評分竟然高達4.8顆星，因此吸引我前來品嚐與分享，「施家虱目魚粥」原本在成功路開業20幾年，2年前老闆決定遷移營業地點，選擇自己巷弄老宅繼續營業，把老宅重新佈置成古色古香店麵，今天小高品嚐覺得很美味定價合理，加上老宅復古用餐氛圍，就值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
這老宅外觀很復古很像是漁村裡老屋。
鐵窗上掛著木板上面寫上「施家虱目魚粥、虱目魚水餃、金醬涼麵」超長店名，有放置老舊木椅供客人坐下來候餐。
大門上方掛著裱框毛筆字很有日式氣息，大門門聯題字充滿趣味也是我嚮往的。
老闆就把自己客廳佈置成用餐空間，因應疫情關係客廳裡面就2張桌子。
這厚實的木桌有點像是傳統神明桌，店家豬肉是採用台灣所養殖豬隻。
桌子上放置防疫上所需相關物品，也有放置餐具供顧客自取使用。
室內空間充滿老闆精心佈置的成果，這小型復古的菜廚勾起舊時回憶。
客廳上方掛著各種精緻燈籠頗為吸睛。
牆面上掛著毛字的菜單供客人參考，這裡菜單很多樣化也有賣炒泡麵。
這牆面最吸睛就是老舊的蓑衣。
店裡面放置各種收集與名人用餐簽名盤。
眼前老舊像是保險箱上面有擺放佐料，想要使用敬請前來自行調配與食用。
原來這是舊時的冰箱我竟然沒看過，當然這冰箱需要額外放置冰塊來降溫，姑且這就是我們現在保溫設備吧！
這張是店家內用點菜單供自行畫選，菜單主要分類有飯類、粥類、水餃類、湯類、煎·炒類、及炒飯類等，菜單品項很多可供選擇，這樣菜色應可以稱為小食堂吧！
今天就點肉燥飯（小）20元、魚肚粥90元、虱目魚鍋貼（限量）70元、虱目魚肉湯40元、虱目魚丸湯30元及蔥花蛋35元等。
蔥花蛋35元。
這蔥花蛋份量足定價偏超值，這蛋香濃郁焦香很下飯好吃
。
魚肚粥90元。
這虱目魚肚粥份量足定價合理範圍，虱目魚肚粥有添加芹菜末、薑絲及油蔥酥等。
老闆說他們湯頭有額外添加蔬果熬製。
這湯頭帶點油蔥滋味很清甜非常好喝
，這米飯軟硬度適中吸飽湯頭真好吃。
這虱目魚肚帶有腹油厚度剛剛好，這虱目魚也是台南地區養殖才對，魚肉很鮮嫩又細緻無腥味超好吃
。
肉燥飯（小）20元。
這碗肉燥份量足定價偏超值，肉燥肥肉居多比較偏深褐色。
這肉燥飯偏鹹不油膩還不錯吃。
虱目魚肉湯40元。
這碗虱目魚肉湯份量足定價合理，
虱目魚湯有添加芹菜末、薑絲及油蔥酥等， 這湯頭帶點油蔥滋味很清甜非常好喝
。
這虱目魚肉完全無刺很細嫩很好吃
。
虱目魚鍋貼（限量）70元。
這虱目魚煎餃份量足定價合理範圍，煎餃以下焦黃很大顆令人期待。
煎餃使用虱目魚肉與高麗菜來當內餡，煎餃很香Ｑ虱目魚肉鮮甜好吃
。
虱目魚丸湯30元。
這湯頭很清甜爽口非常好喝
。
虱目魚丸很軟Ｑ又鮮甜真好吃
。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「施家虱目魚粥、虱目魚水餃、金醬涼麵」用餐空間很復古舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價偏超值，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
店家資訊：施家虱目魚粥、虱目魚水餃、金醬涼麵
住址：台南市中西區海安路二段330巷31號
營業時間：10:00–14:00, 17:00–19:00（週日公休）
電話：0931 479 448
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