芙瀨實驗廚房|多良觀光火車行程|台東部落料理

【芙瀨實驗廚房Bulai Bulai Kitchen台東無菜單料理】

店家地址： 台東縣太麻里鄉瀧路63號

營業時間： 星期五六日11:00-14:00

店家電話： 0975-519-525

粉絲專頁：https://www.facebook.com/bulaibulaikitchen/

訂位專線：https://bulai-bulai-kitchen.mystrikingly.com/

其他備註： 採取線上訂位|線上訂席系統僅開放60天以內之預訂，預訂時信用卡全額付款

你所喜歡的旅行模樣是什麼樣子?一個悠閒行程?一個美麗景點?又或者一間吃起來讓人舒心的餐廳?

喜歡在旅行中放慢腳步，感受每個城市的獨特，感受一切人事物帶給自己的美好，更讓自己沉澱其中

現在假日有空閒就愛往東部跑，跟朋友再次來台東，比起以往的行程，每次都又有不同的安排

到台東市區會先經過多良，多良被譽為全臺灣最美的車站，每次到多良都只是看個火車的短暫停駐

這次發現到多良車站再上去的芙瀨實驗廚房Bulai Bulai Kitchen，是間讓人驚豔的台東無菜單料理餐廳

想來吃芙瀨實驗廚房Bulai Bulai Kitchen餐廳

就需線上訂位，系統開放60天以內預訂，並且信用卡全額付款

相關訂位資訊及專線：https://bulai-bulai-kitchen.mystrikingly.com/

取名芙瀨實驗廚房Bulai Bulai Kitchen，Bulai在排灣族裡意思是「美好的日子」

「Bulai sun 你好嗎?」是一種問候也是一種日常，這樣取名也讓人總是期待這樣的日子

從多良火車站這條路上來，有種揭開秘境的感覺

芙瀨實驗廚房旁邊就有停車的地方，進到裏頭完全讓你驚呼連連

台東的藍就是藍天白雲的藍，進到芙瀨實驗廚房Bulai Bulai Kitchen

迎面而來的有大片草地、大片舒服的氣息，藍藍天空的好天氣讓人舒心

陽光底下的休憩椅子想就這樣讓時間停滯

用力的曬曬太陽，和煦陽光總讓人心情遼闊

旁邊的樓梯上去，每一步都是一種放鬆跟愜意

眺望這片藍天、這片大海，藍的不可思議，美到美不勝收

到高處遠望下去什麼東西都瞬間變小，你說人生還需要計較在意什麼呢?

微風吹來浪漫的氣息，更吹走工作的忙碌、生活的疲憊

在這裡發呆絕對可以待個30分鐘

朋友就直接坐在椅子上吹風看海，你說這不就是生活愜意

有時候當我們對於生活不滿、充滿抱怨時

出來走走，看看美好風景加上吃頓好吃料理，就會發現其實你是幸福的

芙瀨實驗廚房Bulai Bulai Kitchen只有兩個包廂的空間

也就是需要線上訂位的原因，空間關係會需要跟其他人共桌

包廂的大片落地窗感受到陽光灑進

用餐空間十分舒服，淡淡清香加上部落料理著實讓人期待

芙瀨實驗廚房不僅僅是料理的用心精緻，像連食材器皿都是精挑細選

從產地到餐桌，也希望來這裡的消費者能對部落有更多了解

紅藜歐式麵包 刺蔥醬

主廚製作的紅藜歐式麵包單吃就是淡淡清香

沾點旁邊刺蔥祕製加橄欖油的醬料，多了個柑橘香氣，十分滿足呢

青香蕉排骨湯

這可是魯凱族特有料理方式，將完全綠色的香蕉下去料理

吃起來完全沒有香蕉的口感，帶點Q度、帶點香氣，是一種驚豔

溫沙拉

有著香氣很夠段木香菇，中間則是地瓜、太麻里薑加上刺蔥葉的結合

還有阿美族栽種的翼豆，上方醬料則是冰糖洛神，醬料都是自己熬煮不加任何一滴水

每一種吃起來都很有層次感，也能感受到主廚的用心

沒想到來吃上一餐還能學習到這麼多的料理食材方式

前菜 太麻里白蝦

將太麻里白蝦川燙過後跟刺蔥葉搭配，中間關山蘿蔔會看季節而更換

旁邊的小米湯圓也是部落特色，湯圓的Q度口感都很不賴，使用在地食材更是保有其新鮮度

都來到部落料理也絕對不可以錯過小米白酒

私釀小米酒酸酸味道卻很夠勁還有搭配可愛的小米梗攪拌器

不喝酒的人則可以點杯薑汁器泡水

主餐 薑汁肋排

薑汁肋排灑上的花生是鹽炒原鄉花生，紫色地瓜球搭配小米酒糟腐乳醬

還有前面的月桃籽海鹽跟小辣椒增添辛香料的風味，餐點擺飾精緻一點都不馬虎

軟嫩豬肋排每一口都很夠味

小米粽道地且增加飽足感，對於部落料理又有更多改觀

端上兩壺茶則是使用鹿野新峰茶莊的阿薩姆紅茶及紅烏龍茶

鹿野的茶葉遠近馳名，也曾經為了買茶葉跑去鹿野，因為茶葉品質就是一流

阿薩姆紅茶甘甜清香不苦澀，紅烏龍茶則是韻味十足

甜點 馬告起士蛋糕

使用桃園復興區野生馬告入甜點，下層使用小米酒糟做成的餅乾

中間則是濃郁馬告起士，再撒上刺蔥菠蘿酥做為點綴，一道甜點就是一個藝術品的展現

濃郁馬告起士濃郁且味道突出，餅乾帶點口感

搭配一杯茶品真是滿足，吃完主餐的甜點那個甜度真是剛剛好

當你生活都被忙碌疲憊給覆蓋時，就需要一趟放空之旅，可能是國外旅行，又或者到東部散散心

像我就很愛到東部旅行，可能來個景點之旅、可能就找間咖啡廳窩著，甚至挑戰些極限運動來突破

規劃台東之旅，因而讓我發掘且訂位到台東多良無菜單料理的芙瀨實驗廚房Bulai Bulai Kitchen餐廳

「Bulai sun 你好嗎?」是一種問候也是一種部落生活日常，這樣取名也讓來的人能感受到這日子的美好

無菜單料理讓人驚艷，了解許多部落食材跟料理方式，連醬料還有擺盤方式都不簡單，重點是都好好吃

【芙瀨實驗廚房Bulai Bulai Kitchen台東無菜單料理】

店家地址： 台東縣太麻里鄉瀧路63號

營業時間： 星期五六日11:00-14:00

店家電話： 0975-519-525

粉絲專頁：https://www.facebook.com/bulaibulaikitchen/

訂位專線：https://bulai-bulai-kitchen.mystrikingly.com/

其他備註： 採取線上訂位|線上訂席系統僅開放60天以內之預訂，預訂時信用卡全額付款

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