美食專欄
一開始先看到IG消息
後來也有網友大大跟我分享
再爬文看一下網路上的心得
就約愛吃拉麵的男友一起來踩點
11/12開始試營運的雁歸
是中正路汁液型男的二店
現在也還是在試營運中
一店走平價街邊店路線，提供豚骨湯頭為主
二店做區分，有更好的環境，專賣雞湯拉麵，價位也較高
店址在永樂街，不是小時後血拼的那邊，是另一邊
隔隔隔隔壁就是彰化開到深夜的咖啡烟
騎樓的壁畫很顯眼，可以靠這個認
店內空間，位置有兩排
一側靠吧檯，一邊靠牆壁
▲菜單
字體設計跟logo蠻好看的
用餐規則，低消一碗麵
不提供打包，工作區域禁止拍照
品項目前只有兩大類
鹽味清雞湯跟雞白湯，再分正常跟SP版本
加點有舒肥拼盤、味玉及替玉
▲雞白湯拉麵 清爽 $220
湯頭有濃厚跟清爽可以選
怕會膩就選了清爽
肉品是舒肥雞*2+舒肥豬*2
另外還有小白菜、豆苗及蘿蔔絲
舒肥雞好吃，軟軟嫩嫩
豬肉也是舒肥過的，厚度厚，有稍微炙燒過
雞湯口感跟麵屋三金不太一樣
膠質感沒那麼重，嘴唇不那麼黏膩
不確定跟我的湯頭點清爽是否有關
喝第一口湯覺得味道特別，但說不上來
男友覺得是焦味，恰巧店家會來詢問口感
店家說可能是因為炙燒過的肉片浸在湯裡，影響了湯頭
加上我拍照，真是抱歉了my bad(´-ι_-｀)
看來下次速度要更快，一分鐘太久，目標30秒
雞白湯搭配的是粗麵，點了麵硬
店家說是日本拉麵
▲SP鹽味清雞湯拉麵 $210
鹽味基本只有3片舒肥雞
SP則是舒肥雞*3+舒肥豬*2+味玉
配料有紫洋蔥、蔥白、檸檬片跟水蓮
這才想起，我沒有吃到水蓮QQ
以為他是蔥類就都給男友了，可惡呀！
鹽味清雞湯的湯頭都合我們意，蠻清爽的
SP可以免費加一球麵
若有需要記得要留一半的湯
鹽味的麵條是細麵，一樣選麵硬
硬度夠，是自己平常偏好的口感
彰化目前拉麵專門店還不多
新血加入絕對開心
也期待更好，有更多口味選擇
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雁歸 雞湯拉麵店
地址：彰化市永樂街187號1樓
營業時間：17：00-24：00
電話：0911093507
公休日：週一
(*文章資訊可能具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)
喜歡吃拉麵還有這些可以試試
｜彰化｜麵屋三金-濃厚雞湯麵與雞汁拌麵，時不時就會想再來吃的愛店
｜彰化｜原山拉麵-少見的鴨湯拉麵，也有提供一般叉燒；限定咖哩飯、牛腩飯感覺也不錯
｜彰化 員林｜長生塩人-天母來的鹽味拉麵，座位僅8席，落地生根返鄉開分店
｜台中 南屯區｜豚骨一笑-豚骨湯頭採博多當地「呼び戻し」做法，有兩款叉燒可選擇，加點一碗明太子飯，大滿足
