美食專欄
位址：高雄市左營區自由三路261號（自由黃昏市場內：攤位1街6號）
電話：0979-159 260
營業時間：15:00~19:00售完為止、週一公休
自由黃昏市場除了是婆婆媽媽採買食材的好地方，裡頭更隱藏著許多美食。
除了傳統美食，還藏著一間來自義大利羅馬經典料理-Porchetta的專賣店喔！
「TAGL羅馬豬肉卷專賣店」就位於自由黃昏市場內。
開車的朋友可以直接停到自由黃昏市場後方的顧客專用停車場。
自由黃昏市場內攤販較多，貼心規劃了攤販位址，方便採買民眾查找攤位。
「TAGL羅馬豬肉卷專賣店」的位址是1街6號，靠近自由路這一面，照片上這個小路口轉進去左手邊就到囉。
知名的六角爆漿乳酪麵包就在「TAGL羅馬豬肉卷專賣店」對面，剛好可以一次買起來~
「TAGL羅馬豬肉卷專賣店」店內主打販售的就是來自義大利羅馬的傳統名菜-Porchetta香草豬肉卷。
肉卷使用七種新鮮辛香草，風乾醃製後會再經過2~3小時的低溫烘烤以及1小時的高溫爆皮步驟才能造就。
香草含料很高，豬皮也爆的超浮誇。
豬肉卷採切片秤重販售，另外也販售Porchetta肉卷三明治。
肉卷三明治的麵包體選用的是巧巴達麵包，除了Porchetta還會再加入蘿勒醬、手工炒的番茄辣醬、自熬紅酒焦糖洋蔥。
最後再放上大量的貝比嫩生菜，內容豐富到整個三明治都要炸開了~
三明治可以選擇整份或半份，照片中的是整份的份量，半份則是對切後的份量。
以女生朋友來說其實半份就很有飽足感了。
肉卷三明治 整份200元
內容包含Porchetta肉片、手工番茄辣醬、羅勒醬、紅酒焦糖洋蔥、檸檬汁、貝比生菜、天然發酵巧巴達。
可選擇辣或不辣。
三明治內的Porchett選用的是肩胛部位，有著紮實Q勁；天然發酵的巧巴達也外酥內Q。
費時醃漬烘烤的Porchett搭配上羅勒醬與番茄辣醬，除了有著豐富的香氣還略帶酸香與微辛辣感，口感豐富內餡也飽滿。
切片肉卷 350g 約六片350元
Porchetta切片肉卷選用的是三層肉的部位，肉質Q彈不乾柴還有著濃濃的香草香氣。
單吃的話鹹香度較高，所以還附贈了羅勒醬與番茄辣醬，可搭配著享用。
價目表
羅馬豬肉卷製作費時費工也有一定的烘烤時間，無法一次大量出爐。
有興趣一嚐美味的朋友務必事先電話預訂或下午4點前現場等候才不會撲空。
另外，他們家也提供線上預訂，線上預訂建議在下午2:30點擊連結預訂比較容易訂的到喔。
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由楊楊（女生）負責寫文章、阿傑（男生）負責攝影。
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