美食專欄
巷弄內不起眼的小店「上海水餃王」，沒有吸睛的明亮店面，沒有華麗的裝潢，沒有舒適的用餐環境。
有的是用心料理的美食，與20幾年不變的好味道。
一盤水餃、一碗酸辣湯、一份拉麵，每一道都是值得一再品嚐的滋味。
🏡上海水餃王
南區金華路上從大北百貨轉進新都路，挨著大北百貨旁的「上海水餃王」店面顯得有點內縮，不仔細看極有可能會錯過這家平凡的小店。
店面20幾年來就是這樣，沒有再特別去翻修，時至今日環境可能比不上那些新式舒適的麵食館。
能讓老顧客一再回訪，靠的當然就是堅持的美味真實力。
超強記性的闆娘，每一位熟客愛吃什麼、常點什麼，就算一段時間沒去、就算戴著口罩安全帽，闆娘依然能聽聲音就認出，這股讓人感覺親切的服務熱誠當然也加分不少。
▎麵點價目表
開吃～
▎上海水餃（一粒4元）
首推當然就是「上海水餃王」的上海水餃，單一口味韭菜水餃
水餃入口那韭菜濃郁不嗆的香氣與鮮甜肉味，在口中香味四溢，帶著少許湯汁的韭菜水餃，鮮美中又帶著獨特香氣。
另有酸辣湯餃＄60元，水餃、酸辣湯一次滿足，印象中湯餃裡面水餃好像是6粒，份量女生吃剛好；男生可能要加大才夠有飽足感。
▎油雞飯＄50
與印象中的油雞飯不一樣，感覺更像黑胡椒雞柳或洋蔥雞柳的作法。
濃郁黑胡椒味的油雞飯，鹹香入味的雞肉片吸滿醬汁，吃起來口感軟硬適中不乾柴，淋上湯汁的白飯單吃就很夠味，再搭配解膩的酸菜，油雞飯簡單好吃。
另有油雞拌麵（乾or湯）＄55，份量都可以升級加大。
▎咖哩飯＄65
上海水餃王的咖哩飯比較偏日式咖哩，口感香濃滑順，味道甘甜。
不過這次咖哩飯的豬肉有些偏硬，扣分！
▎黑豬肉拉麵＄55
我很喜歡的黑豬肉拉麵，湯頭濃郁不油膩搭配厚實Q彈有嚼勁的手工拉麵，黑豬肉燉煮的軟嫩中帶有豬肉纖維口感。
麵好、湯濃、肉大塊，好吃大滿足！
▎墨西哥炸醬麵＄55
香辣夠勁的肉醬搭配Q彈有嚼勁的拉麵，仔細拌勻讓麵條巴著濃香醬汁，每一口都可品嚐到肉醬鹹香辣風味，搭配解膩爽脆黃瓜絲吃起好涮嘴。
▎酸辣湯＄20
吃水餃一定要來碗好喝的酸辣湯，為了讓怕酸辣的客人也可以喝碗酸辣湯，「上海水餃王」近幾年酸辣湯酸辣度有減輕，喝起來一樣料多味美但總覺得不過癮。
不用擔心，跟我一樣愛吃辣的碰油可以跟闆娘說要辣一點，她會幫你多灑一點胡椒讓你喝來大呼過癮～
酸辣湯一碗20元便宜好喝，覺得一碗喝不夠嗎？「上海水餃王」酸辣湯隨你買，30元、50元隨意調整你要的份量，想喝多少跟闆娘說就包給你啦！
像姐我每次都包50元，自己喝啦，爽！
▎榨菜肉絲湯＄20
看這滿滿的榨菜肉絲，榨菜肉絲湯也是不錯的選擇。
——
當初因為有同齡的小朋友所以跟闆娘因此熟捻了起來，老闆、闆娘為人老實實在待客的熱誠與對料理的用心，讓我吃了20幾年依然能緊緊抓住我的胃。
分享給愛吃麵食的你～上海水餃王
完食～
喜好與價值觀本就不盡相同，只要能滿足個人味蕾那就是「美食」
●日常食記為個人消費之分享，我不是專業美食家，單純以【個人口味】紀錄，喜好各有不同不代表大眾口味。
🏡上海水餃王
📫台南南區新都路580號
☎️06-2615346
🕚10：00-20：00
🈚️🈺️週日店休
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