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台北美食/劍潭站 BON MEINGERDA手工創意麵疙瘩好想吃到豆乳雞白醬麵疙瘩

Item: BON Meingerda & Dumpling
Author: 丸美人蔘

發表於：2022/01/03

BON Meingerda & Dumpling
4.7

台北市士林區小吃

地址: 臺北市士林區劍潭路78號

均消價位: $290

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會知道這家手工麵疙瘩起因爲友人突然傳問我知不知道這家，我竟然不知道，完全不服輸的美食雷達立馬問友人約一波😂就是一個行動派

BON MERINGERDA 雖然隱身在華齡公園旁無任何醒目的招牌，有一種走過可能會錯過的即視感，但是美味不會被忽視，原是大安名店據說他關閉時，引起多數老饕嚎啕大哭😆這樣的美味竟然如此幸運的送到我面前，但是現在都是無法電話預約，因為只有14個座位，所以都是要現場排隊，人齊才能入座喔！我星期一去吃基本等待時間30-45分鐘，但美食是值得期待😚

一進到店裡，覺得整體氛圍給人幽靜舒服，小小的空間，卻都擺放不少巧思，有我喜歡愚室實驗所的小周邊，不過這邊不適合多人聚會，真的空間不大

吧台區有種日式拉麵店

近期很想買的招財貓三隻同時擺出來好可愛

可愛小物，不得不說他們家的粉專超多可愛第三人稱角色造型，我懷疑老闆家裡有一個房間專門放這些物品

自助茶水區

文青唱盤機

白色的牆都有造型掛布

廁所也有可愛語錄

BON MEINGERDA手工自製辣醬，我們沾炸餛飩或是紅燒肉都很可以耶！

菜單👇👇招牌麵疙瘩系列共有11種，個人很推薦加90元套餐，包含可選擇50元開胃菜及任一飲品，CP值覺得頗高

開胃菜幾乎都試了一輪，柴魚小黃瓜/涼拌木耳都是清爽類型而且也很精緻

煙燻腐皮/黃金泡菜這兩道是我二訪時去吃的也都很好吃

但CP值最高的開胃菜堪稱「脆皮餛飩」必點，沾辣醬超級唰嘴，而且他們家的炸物都炸的無油耗味，餛飩的內餡調味的剛剛好

米酒蛤蜊海鮮麵疙瘩（220元）擺盤一上桌就賞心悅目，滿滿的蛤蜊花，整個鋪滿外圍，再加上Q彈鮮嫩的蝦子之外還有干貝，濃郁的海鮮甜味融入Q勁十足的麵疙瘩，清甜中讓人忍不住一口接一口

川味花椒乾拌麵疙瘩（180元）這道麵疙瘩就是名副其實的乾拌麵會吃到的重口味，比起剛剛的米酒蛤蜊海鮮較容易膩口一些，不過他們家的餛飩不論是炸的還是水煮的都很好吃😋

紅燒肉蕈菇青醬麵疙瘩（200元）完全是中西合併的一道料理，炸的酥脆油脂大爆發，由松阪豬做成的紅燒肉超香酥又帶有咬勁，搭配青醬包覆住每一個麵疙瘩，超級開胃忍不住一口接一口啊！榮登一訪的第一名麵疙瘩

喜歡他們家的飲料杯，每一個語錄都很值得一看再看

濟州柑橘金萱（右）其實就類似韓國柚子茶，但卻帶有一點肉桂味相當特別，

蜂蜜林檎紅玉（左）蜂蜜紅茶帶點清甜感

藏青沒有在菜單上的隱藏版飲品，但其實我本來不是要點他，實在是因為我想喝的賣完了，剛好點餐時店員推薦，就想說點來看看，果然色香味俱全，這杯藏青是綜合莓果接骨木氣泡飲，酸甜酸甜氣泡滋味讓人沁涼入口

因為第一次沒有吃到豆乳雞起司白醬麵疙瘩，所以超瘋的我竟然在一週內回訪第二次，但是我真的超難過竟然又沒有吃到，因為他又售完

所以這次又點了一道原本不在選項中的麵疙瘩料理

脆皮餛飩泰式紅咖哩麵疙瘩（200元）果然無雷，紅咖哩的味道偏重，但是又帶有一點甜辣感，而且創意搭配苜蓿芽整個搭在一起又不違和也解膩，BON MEINGERDA真的是很會創意玩出中西混搭料理的翹楚啊!

可能我扼腕嘆息的語氣太過大聲，所以超級超級感動的是老闆似乎感受到我對美食的堅持✊竟然出奇不意的送上四顆豆乳雞（主要好像是這樣的份量不能構成一份）因為老闆的食材都是每天限量手工製作，所以真的都是獨特的每一份餐點，但真的送上來時，我真的太感動，因為我總算可以吃到豆乳雞了，豆乳雞是做成球狀，每一顆都算大，為了他真的太辛苦啦！