大三元酒樓:連續三年米其林一星 紅中發財白板-台北西門町

港式片皮鴨 $2180 (三吃)

飽滿油亮焦糖色澤的烤鴨 未入口先讓眼睛飽餐一頓

鴨皮脆口 肉質紮實 可惜油脂不夠 鴨有點瘦

烤鴨該有的油香滑嫩不到位 賣相好味道卻一般

倒是餅皮Ｑ彈 淡淡的麥香挺討喜的

鴨肉米粉 烤鴨第三吃

鴨架入湯搭配大量的酸菜 整體風味濃郁厚重

鴨肉味突出 酸菜的酸香也重

這是最後才出的菜 肚子已滿所以不覺得美味

荔芋香酥鴨 $480 (小)

芋泥細緻香氣鮮明 底層鴨肉味道不搶

炸衣酥脆不油膩 口感多層風味突出

沒想到芋頭與鴨肉能如此平衡

百花釀鬼馬 $630 (中)

一入口先被蝦子的鮮味突襲鼻腔

口感更是彈牙飽滿 用料實在口口蝦香

油條吸滿醬汁 濕潤入味相當討喜

金棗蜜排骨 $720 (中)

排骨軟嫩入味 肉質紮實彈牙

甜甜酸酸金棗甜香味 相較於糖醋排骨

金棗的酸香令人不易膩口 好味道

極汁羊小排 $300 位

一小隻就要三百 貴森森

不過味道真是好 沒有羊的腥羶味

確保有羊肉的氣味 口感柔嫩細緻

還保有肉的原汁甘甜味 連不吃羊的我

都被逼迫吃一口 確實令人喜歡

清炒嫩豆芽 $540 (中)

雖是清炒但鑊氣足 豆芽鮮嫩

中規中矩 調味不重剛好清清味蕾

茄子肥腸煲 $870 (中)

肥腸厚身軟Ｑ 處裡的乾淨無腥味

腸味濃厚還帶著乾炒的香氣

茄子不軟爛吸附了醬汁 鹹香夠味

整體味道不錯 不過價格稍微高了些

招待甜點

呼應店名大三元 以紅中 發財 白板為意象

餡料甜卻不膩口 麻糬軟Ｑ 滿不錯的

創立於民國五十九年的大三元酒樓至今已過五十個年頭，並於2018.2019.2020.連續三年獲得米其林的殊榮。用餐當天是七大三小小孩，茶資每人三十元並收10%服務費(小小孩沒算)，服務人員態度親切，用餐環境也舒適，如果是選擇包廂有一萬低消。

很多人推大三元的烤鴨，自己和家人卻不是那麼喜愛，不失不過但算不上美味，有興趣的人記得要事先預定。如果再去用餐會點菜和港點就好，以味道來說滿不錯的就是口袋要深點。