美食專欄
八斗子周邊真的越來越好玩，除了有海科館、潮境公園外，還可以騎深澳鐵道自行車，再到深澳漁港的象鼻岩、酋長岩走走，一路從八斗子玩到深澳一日遊剛剛好
想騎深澳鐵道自行車記得先上網預約，我會建議從八斗子鐵道自行車站開始出發，對面就是免費停車場，周邊有幾間餐廳，覓食方面會比深澳站來的方便許多
來到海邊當然要大啖海味，在八斗子自行車站旁有一間謎樣的無菜單餐廳-霧茶海鮮餐廳，它的GOOGLE評價有4.6顆星，外觀不起眼，但用料絕對實在
老闆之前在南港開餐廳，現在把好手藝帶到八斗子這間小店，除了海鮮類的無菜單料理之外，也有豬肉、雞肉套餐，有聚餐合菜需求也可以提前溝通預定喔
先告訴大家一個好康，到霧茶用餐只要出示小咪ma這篇文章截圖給老闆看，就可享有免費扇貝乙顆，喜歡海味的你這個福利一定要GET
店內位置不大，有幾桌6人長桌，也有大圓桌，為了防疫也在每一桌都用了塑膠布隔出用餐空間
這邊最迷人的就是開在鐵道自行車路線旁，往外看出去就能看到可愛的河豚自行車騎過去耶
一入座會奉上一壺熱茶，這都是老闆自己泡的茶，喝起來溫潤回甘，喜歡吃魚的人建議直接點無菜單套餐，基本價位就是500、600左右
500、600的差異基本上就是魚的大小，套餐內的魚種會依照當日進貨漁獲做決定，建議大家可以先跟老闆問清楚溝通好再做決定呦
前菜是海味茶碗蒸跟基隆名產炸天婦羅，炸天婦羅外酥脆內有咬勁好涮嘴耶，三根不夠吃啦~哈哈
海味茶碗蒸份量超大一碗，上面還鋪上魚卵點綴，蛋香配上鮮味，Q彈的蒸蛋讓人一口一口都回味無窮
裡面還有魚肉跟超大一根蟹肉，完全真材實料的天然美味，這一碗吃完就蠻有飽足感的
價格不一樣，湯品也會有所不同，600元的套餐搭配鮮魚翅湯，薑絲、枸杞去腥，味道蠻爽口的
500元套餐味噌魚湯，裏頭的料也蠻膨湃的，光是魚肉就超多塊
主餐就是清蒸魚，沒有多餘的調味，只有夠新鮮的食材才敢用這樣原型料理呈現出來，讓你每一口都吃到鮮魚的鮮美海味
老闆還教我們要把清蒸魚底下的精華淋在白飯上，鹹香的醬汁真的讓人白飯想多吃幾碗，反正白飯可以續，大家放心吃啊~
為了讓客人更好品嘗，老闆在料理的時已經用做出小細節，把魚肉跟魚骨稍微劃開，你只要用湯匙往中間一壓整塊魚肉馬上蹦出眼前
小石斑的肉質非常彈牙，很有咬勁，咀嚼後會漫出魚肉的甜，有了老闆的細心品嘗鮮魚也超EASY不用一直挑骨頭了
蒜泥蝦也好吃，蝦肉肥美不柴，底下的醬汁拌飯也超美味
藍星斑是老闆大推的海味，身上點點的藍色斑點就是它的招牌，因為藍星斑肉質非常細緻，又沒有腥味，很多人一吃就愛上
我還是第一次吃到藍星斑，清蒸的料理手法讓細綿的肉質吸飽蔥薑的清香，入口後舌尖一壓魚肉就化開啦~
餐後還有一顆炸蛋黃芋泥球，一個SET看起來份量好像少少的，吃下來還是蠻飽的
而且海鮮的部分都表現得不錯，愛吃魚的公公連魚頭都肯的超乾淨，一直說好吃耶
有空到八斗子走走一定要來嘗嘗霧茶的海味，外表真的不起眼，但食材卻無可挑剔
