美食專欄台灣美食切仔麵達人／台北天母，在地經營多年的古早味麵店
發表於：2021/06/11
台灣美食切仔麵達人／台北天母
【台北】台灣美食切仔麵達人
【My Blog】台灣美食切仔麵達人
【時間】
午餐：12:00～16:00
晚餐：17:30～22:00
【地址】台北市士林區天母西路3號E棟1樓-71（天母國際大樓內，1樓）／Google Map
【電話】02-2876-5134
這間麵店我從小吃到大，是我熟悉且好吃的味道，畢竟能在天母開店30年，味道（和價格）是真有其過人之處的（是貴了點）。尤其喜歡加了醬油膏的各式小菜和燙青菜，我認真覺得單就那個醬油膏，就能讓我磕掉一碗陽春乾麵。
比較有感觸的是以前看老闆娘的兒子在店裡晃來晃去（看著他從穿國中制服起迄今），這幾年轉性，有好好在跟媽媽一起經營，但後來看到最勤勞的是店裡幫忙的外勞，而且感覺好像聽不大懂國語。人少時候餐時間還正常，人一多就有要被放置Play一段時間的心理準備了。
室外座位，採單人座位 + 高腳椅
店內，空間有點擠
改裝後店內空間小了很多，把原本在大樓外的廚房移到了內部
【大腸】肥肥的正好吃
【粉腸】就是豬小腸，份量不多
【粉肝】挺喜歡這個的，粉嫩好吃，醬料帶有芥末風味
【嘴邊肉】富膠質與彈性，而且不肥，我也很喜歡這個
【豬心】通常都切得比較厚，較富口感
【燙空心菜】加蒜末和醬油膏，幾乎是我的必吃小菜
【燙豆芽菜】比起燙空心菜，豆芽菜還多加了油蔥，但醬油膏就比較少，所以我比較喜歡燙空心菜
【切仔米粉】比起麵，我比較喜歡米粉，湯頭雖然不加味精，倒也很有滋味
【切仔麵】雖然是該店的招牌，不過比起油麵，我比較喜歡陽春麵
【陽春乾麵】超愛白麵條的乾麵的！我就說光靠醬油膏我就可以吃一碗麵啊～
【陽春麵】雖然叫做陽春麵，味道可是一點都不陽春，我很喜歡
【乾冬粉】覺得調味很甜，挺喜歡加芹菜末，增添脆脆的口感
【餛飩湯】湯好喝，餛飩也好吃，挺不錯
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本文餐廳資訊：
台灣美食切仔麵達人
· 台北市 士林區 · 3則評論
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