臺虎精釀系列 – 啜飲室 大安／台北忠孝復興，餐點最多樣樓下還有調酒吧可續攤的臺虎啤酒吧

臺虎精釀系列 – 啜飲室 大安／台北忠孝復興

門面普通到初訪時走來走去經過了3次才發現店在這，門口連個招牌也沒有，臺虎的Logo又藏在不顯眼的牆面上還被一堆藤蔓蓋住，即使如此也阻止不了我的啦

裝潢採亮色風格，帶點文青咖啡館的氣氛

【滷肉飯】原本是樓下酒吧的餐點，後來在樓上這裡也吃得到了，用料頗實在，味道還挺不錯，那個醃蘿蔔可說是這碗滷肉飯的靈魂啊……

【伏特加番茄肉球義大利麵】螺旋麵佐伏特加番茄奶油醬，搭配兩顆義式香料牛豬混合肉球，撒上巴西里／紅醬部分頗特別，質地細緻卻不會太酸，加上兩顆紮實的肉丸子、搭配新鮮起司絲，味道不錯

【手工臘腸起司通心粉】Q彈通心粉淋上超濃特製牛奶起司醬，佐以墨西哥風味豬肉臘腸，灑上新鮮胡荽／鹹到爆炸，無法完食……必須趁熱食用，否則起司凝固，還得費力剷通心粉，而且臘腸太碎太焦，硬到像在嚼放很久的肉乾

【烤起司三明治】烤鄉村麵包，加入煙燻高達起司、波芙隆起司，搭配白蘭地番茄湯／我超愛這個，熱融的牽絲起司和熱呼呼又酥脆的烤麵包超棒的，大推！

【Mini Stack】本來只有在台中啜飲室才有的漢堡，大安現在也吃得到囉！現做的漢堡很不錯，薯條也給得很足

【酥炸花枝圈】酥炸花枝、甜椒、墨西哥辣青椒，佐以自製塔塔醬及萊姆角／是個不錯的下酒菜，麵衣酥脆、花枝軟嫩，好吃

【炸豬皮】香料調味豬皮先烘再炸，撒上切達起司粉，大安店獨門料理／長得像巨大化的塑膠五香乖乖，口感也頗像咬塑膠，味道還好，覺得有點雷

【花椒炸雞翅】六隻酥炸雞翅，撒上特調花椒粉，再來一口IPA，完美！／酥脆好吃，花椒很香，趁熱食用最佳

【水牛城辣雞翅】六隻雞翅果西班牙胡椒粉麵衣酥炸，刷上酸辣水牛城醬，搭配西芹及酸奶鄉村醬／搭配的芹菜和醬料不錯，但醬太酸太辣了，雖然很道地但我接受不能

【炭烤青花筍】淋上主廚自製青花筍辣油，再撒上大量帕達諾起司的青花筍，最適合搭配清爽的啤酒／普通的烤蔬菜，吃起來倒像烤蘆筍，起司絲於我而言有加分作用

【獨門醬料炸薯條】一大碗炸得香噴噴金黃色的薯條，附上獨門咖哩優格醬，辣橘醬及BBQ醬／重點是醬料而非薯條的炸薯條～其他兩種醬過於……神奇（只能說不難吃），我只喜歡BBQ醬

【香蕉布朗尼蛋糕】味道濃厚的布朗尼蛋糕和香草冰淇淋十分契合，覺得香蕉有點少

【Weightstone Red 小威石東紅酒】青梅 + 李子 + 烏梅 + 蔓越莓 + 黑后葡萄，豐滿平衡／酒香不錯，口感微澀，要是能冰一點會更好

【Weightstone White 小威石東白酒】荔枝 + 香瓜 + 桃梨 + 葡萄柚 + 檸檬 + 楊桃，清新酸度／風味偏酸，覺得比紅酒好喝，頗有餘韻

【Tea Time 午茶時光】琴酒 + 紫蘇 + 芭樂 + 百香果 + 茉莉花茶 + 白酒糖漿／著重於芭樂風味，酒感中等偏輕

【Oriental Kiss 東方之吻】威士忌 + 梅酒 + 香艾酒 + 茉莉花茶／偏酸，著重於梅子風味，並附上一顆很酸鹹的酸梅

【Yuzpritz 柚香瀰漫】琴酒 + 柚子清酒 + 苦橙 + 香蘭葉／淡酸淡甜，著重於柚子風味，酒感中等偏輕

【臺虎 臺式檸檬沙瓦】屏東九如檸檬，濃郁果香，酸甜回甘／之前在西門Driftwood看到促銷，當時沒喝，這次才喝到。檸檬滋味頗清爽，帶有淡淡的酒感與微氣泡

【臺虎 可可芭娜娜】香蕉 + 巧克力 + 堅果，酒體清爽，甜點系深色小麥／正如其名，綜合了巧克力與香蕉的風味，是滋味濃郁的黑啤，有點像Porter

【臺虎 水蜜桃小麥】德式小麥 + 天然水蜜桃果醬 + 香蕉 + 荳蔻氣息／水蜜桃風味，這款很多精釀啤酒店都有賣，包括有賣啤酒的星巴克門市；帶有淡淡的水蜜桃香，亦不苦口，很適合啤酒初心者嘗試

【臺虎 長島冰啤】檸檬，酸甜輕盈，全天然釀造／清爽微甜，很喜歡這個，幾乎是我的必點酒款

【臺虎 蘋果派】蘋果 + 蘋果派香／完全是蘋果與肉桂香，酒感？有這種東西嗎？根本是蘋果肉桂汽水啊

【臺虎 小麥】強調小麥風味，麥味較濃厚，很喜歡這個

【臺虎臺虎 香草奶油艾爾】有香草奶油的香氣，喝起來味道卻意外清爽

【IPA 6%】果香和苦味都還好，很一般的IPA