美食專欄
台南第一家碳火羊肉爐就是這間住在永華路上的鄉野碳燒羊肉爐
鄉野碳燒羊肉爐是台南在地老字號的羊肉爐，
所以每當入秋時用餐的人潮可是不容小覷～
位在新光新天地周邊的鄉野碳燒羊肉爐是總店，
鄉野碳燒羊肉爐目前在台南還有2間分店，分別是在安平店和東區南紡店。
鄉野碳燒羊肉爐 外觀環境
鄉野碳燒羊肉爐永華店是小美阿姨最常吃的，
用餐當天小美阿姨詢問了店員才知道其他二家分店都是一樣使用碳火陶鍋
下次會選擇位在南紡購物中心對面的南紡店。
小美阿姨用餐當天是一個心血來潮，
在天氣不冷的一個晚上吃羊肉爐，果然人潮不會很多XDDD
鄉野碳燒羊肉爐用餐空間寬敞舒適。
座位皆是以四-六人大桌為主。
鄉野碳燒羊肉爐 菜單
鄉野碳燒羊肉爐主爐有四種，藥膳羊肉爐、清燉羊肉爐、胡椒羊肉爐、香吔套餐，
主食有蒜香麵線、羊肉燥飯、白飯還可以單點羊肉。
其他火鍋料就像吃沙茶爐一樣，自行到冰箱拿取。
店內採半自助式的，醬料、餐具自取。
鄉野碳燒羊肉爐 餐點介紹
小美阿姨當天點了藥膳羊肉爐（小)、蒜香麵線、小羔羊肉片、些許火鍋料。
一上桌當然是要先來碗熱呼呼的湯～
記得小時侯來吃羊肉爐，只要喝上一碗臉就紅的像關公。
藥膳羊肉爐的湯頭是使用中藥去熬煮的，所以如果要加湯，藥膳原湯是90元。
湯頭順口不會有中藥的苦味還會回甘。
羊肉完全沒有羊騷味，羊肉帶皮Ｑ軟有彈性，真的再來一盤都不是問題～
蒜香麵線
不管是吃薑母鴨還羊肉爐，好像都需要來盤蒜香麵線才對味。
鄉野碳燒羊肉爐的麵線口味偏淡。
吃火鍋最大的樂趣就是把所有食材丟進湯裡，滾了就可以吃～
單點小羔羊肉片
涮個幾秒鐘就可以吃了，軟嫩鮮甜，但是小美阿姨更愛帶皮羊肉的嚼勁。
小美阿姨碎碎唸
雖然網路評價正負二極，
雖然價格越來越貴，但是如果想吃羊肉爐小美阿姨習慣吃這間陪著台南人幾十年的鄉野羊肉爐。
名稱:鄉野碳燒羊肉爐
地址:台南市南區永華路一段243號
電話:06-2646282
營業時間:17:00-02:00
公休日:不定休
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