銷魂面鋪:貴桑桑文清排隊名店-台北中山

麻辣滷鴨血+老豆腐+滷豆皮銷魂麵 $260

滷鴨血與老豆腐豆皮皆入味 鴨血軟嫩無腥味

豆皮吸附了麻辣湯的香氣 些微的刺激感椒麻的香味

銷魂麵麵體彈牙有勁道 混合店家特製辣油

香口椒味鮮明 軟硬適中 滿不錯的 單吃也夠味

麻辣三寶(牛肉片+牛筋+牛腱心)銷魂麵 $380

牛肉片風味一般就是美式大賣場那種口感

牛筋軟Q中帶著滑嫩感

牛腱心切的薄片 口感及風味都中規中矩

湯頭麻香辣口 不會過於刺激厚重

尾韻有著甘甜感 整體表現穩扎穩打

以麻辣鍋起家的大師兄，在2017年台北中山有了首家實體店面，更在2018年推出方便包可在家自行料理。根據店家網站敘述湯頭是以新鮮牛大骨及數十種中藥材和頂級辣椒，烹煮八小時的精心之作。每位低消為一份套餐，從開業到現在都享有高人氣，自己是等到最近鋒頭沒那麼高不用排隊才去試試。以麵條本身來說不論口感或是與辣油的調配都好，但配料部分過於平凡，讓人感覺價位過高了些。

單買麵自行回家煮會考慮，到店用餐應該就不會了。