美食專欄
與「厚作本舖牛排」的邂逅純屬偶然，漫步於巨城周遭的沿路街道，走過街角、穿越路口，
偶然發現這家，有著粗獷迷人美式招牌的厚作本舖牛排館。
厚作本舖是2020年底剛開幕的美式牛排館，鄰近新竹巨城一帶，也是很多小家庭、年輕人、附近學生們常聚餐的好所在，以及上班族下班後用餐的好去處！
厚作本舖牛排
地址：新竹市東區民族路159號
電話：
營業時間：週一至週五 11:00-14:00/16:30-21:30
週六至週日 11:00-21:30
交通：距離北新竹火車站750公尺(步行10分鐘）
周圍有停車場或路邊停車
FB：
快速指引：
外送平台：ubereats、foodpanda
最新優惠：當月壽星享9折優惠
推開門，就能感受到美式風格又帶有點復古色彩的牛排館，以桃木色裝修，配上幾個明亮的軌道燈，
這感覺彷彿能在電影中找到。
寬敞的座位，明亮的環境，暖色的燈光，熙攘的人潮，談天的聲音，都讓這間牛排管的
氛圍更有人間煙火的感覺，
氣氛也沒這拘謹，熱情的風格，也不用擔心說話需要太輕聲細語怕吵到別人，
開開心心談天說地是沒問題的！
座位區約能做4人，非常適合小聚會或小家庭聚餐呢！
難怪用餐時間常常是座無虛席！
還有吃到飽的自助吧！可以盡情享用，前提是不要浪費食物喔！
很少看見自助吧有麻辣鴨血吃到飽的ＸＤ
超酷的
平常很愛吃鴨血的我～這下可以盡情的吃了，
裡頭不只鴨血可以吃，還有小熱狗、油豆腐、豆乾丁等等，
在等待上餐的同時，可以先墊墊胃，止止飢餓感！
自助吧設有飲料台，如果要有冷飲也有熱飲喔！
小朋友愛吃的爆米花也有喔！是說，等等吃飽了，小心吃不完餐點被媽媽罵喔！
自助吧下方有餐具、碗、醬料、爆米花籃等等，
屬於自行拿取的喔！
調味料罐也是在抽屜裡，喜歡額外再加調味料的朋友可以從這邊拿，
不過店家本身就會有蘑菇醬及黑胡椒醬！
還有冰淇淋櫃，是明治冰淇淋喔！！
可以自己挖自己想吃的口味，
通常平平我都是一進門先吃冰淇淋啦～
因為通常吃完正餐都吃不下冰淇淋了ＸＤ（不要學）
還可以自己烤土司來吃，
感覺從自助吧就可以直接吃飽了
種類真的蠻多可以選，
在等候餐點上菜的時候，也一點都不會無聊誒～
廁所也是明亮整潔，地板也不會濕濕的，
感覺一天之中有定時來清掃，
在高朋滿座的時段還能保持整潔的廁所實屬不易啊～
平均價位落在170-310元之間，
170元起就能吃飽飽是不是CP值很高！
也能用平價的價格就能吃到原切牛排～相當划算！
這次點的是海陸總匯與美國翼板牛排～
還會附上新鮮出爐，香氣撲鼻，還會附上黑胡椒醬與蘑菇醬！
喜歡吃辣的朋友，調味罐區有塔巴斯科醬可以加！
喜歡吃加鹽巴的朋友，調味罐區也有玫瑰鹽可以加喔！
▼海陸總匯$310
內含牛、雞、豬三選一，大蝦、干貝二擇一，大魷魚！
魷魚真的很大，來看看有多大～
▼大魷魚真的很大吧～跟手機快一樣大了！而且魷魚也很新鮮，吃得到魷魚的鮮甜，
口感不會過硬，也不會咬不動，這道我沒淋醬，有吃到魷魚本身的鹹味喔！
▲雞排的厚度也不遑多讓，
快跟5元硬幣一樣的厚度了！吃起真的很有滿足感～
煎的香酥金黃色的雞皮，咬下去脆脆的，搭配雞腿肉軟嫩多汁，
略帶點焦香味，油脂適中，不會油膩感過重！
海陸在這道菜直接滿足，真的好吃！
另外我這次選擇的大蝦，大蝦嫩而不柴，煎的恰到好處，蝦子的原始鮮美味道透過油煎，
香氣散發出來，海陸總匯真不是浪得虛名！
麵條的部分，我這道搭配的是卷心麵配上黑胡椒醬，
麵條也不會煮太軟爛，比較偏有口感一些，
但是也吸滿滿的醬汁，吸滿海鮮的味道，融合各食材鮮美
真的不錯！
▼美國翼板牛排8oz $310
這個美國翼板牛排是原切牛排，牛肌肉的紋理不是不合理的紋路，帶有一點點肌紅素汁液的7分熟
原切牛排配上嫻熟烹調，體現主廚每一分的用心，
8oz我原以為不多，但吃完是剛剛好飽！
搭配上半熟的太陽蛋，蛋黃在嘴裡爆漿（啊！我一口塞！）
流心的蛋液淌流在舌尖，將牛排的餘韻推上另一種層次
我最喜歡這樣吃，因為濃郁的蛋液，會讓牛排有不一樣的味道（不要笑我庸俗！你也可以試試看好不好吃
）
這道我搭配的是直麵，實話實說，比起捲心麵我更喜歡直麵（個人喜好）
因為可以一直捲捲捲就一口塞，迅速方便（趕時間？職業病是不是）
直麵條淋上黑胡椒醬，不做誇張的解釋，就是味道很棒的鐵板麵，
如果放在熱熱的鐵板上夠久，底部還會有點焦糊狀彼此沾黏住
這種情況的麵條最好吃～（這是所謂過度糊化嗎ＸＤ）
你們下次有機會也可以吃吃看，也或許是我個人的怪癖啦！
平平感想：
「厚作本舖牛排」主打排餐，除了食材新鮮外，還有豐富的自助吧可享用，
美式工業微復古風的裝修風格跳脫古板的生活，能夠在這暢所欲言、談笑風生，
如今在我所去到的牛排館中，很少有麻辣鴨血的蹤跡，現在竟然能在這家看到實屬不易，
對我們這種鴨血王國出生的人類真的是福音，像找到自己的王國一樣！
想要享受平價的原切牛排，推薦「厚作本舖牛排」，高CP值得餐點、用心的服務態度，
推薦給你們！
厚作本舖牛排
地址：新竹市東區民族路159號
電話：03 533 7272
營業時間：週一至週五 11:00-14:00/16:30-21:30
週六至週日 11:00-21:30
交通：距離北新竹火車站750公尺(步行10分鐘）
周圍有停車場或路邊停車
FB：厚作本舖牛排
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