美食專欄國賓炒飯麵:五星級的饗宴 XO醬沙茶香-台北中正紀念堂
發表於：2022/03/27
XO醬炒飯 $120 秘制滷豆乾 $20
XO醬的鹹香味鮮明 可惜該有的層次辣度不見蹤跡
飯的濕度較高 收的不夠乾身 大大影響了口感
豆乾包內有許多湯汁 咬下還會噴汁
內裏濕潤入味偏鹹 不過卻不出色也不合口味
肉絲炒麵 $90 加辣
濃郁的沙茶香氣撲鼻 掛在麵條上
些微沙沙的口感討喜 麵條有著Ｑ度及彈性
些微的辣椒香給整體帶來層次感 肉絲軟嫩
表現中規中矩 味道到位不鹹膩
店主曾待過國賓飯店和鼎泰豐，小店也以炒飯炒麵為賣點。試了麵跟飯，相較之下較喜歡炒麵的表現，炒飯沒能做到粒粒分明，就更別說鑊氣是否足夠了。南門市場有許多平價餐點，選擇也多，甜鹹台式中式異國料理。到南門市場採買，記得上二樓吃飽再回府。
0970 339 596
07:00-19:00 週一公休
台北市大安區杭州南路二段55號2樓
捷運中正紀念堂站2號出口 步行約8分鐘
或是1號出口勞工局前有免費接駁車
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本文餐廳資訊：
國賓炒飯麵
· 台北市 中正區 · 5則評論
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