美食專欄灣兜 The Wan-Daw - 北高雄新開幕質感餐酒館，結合台灣在地食材，來我家喝酒吧！
灣兜，成立於2022年，是北高雄新開幕的餐酒館，而「灣兜」取自於台語的「我們家」，店家希望來訪灣兜的客人們能在此找到回家的自在感。有別於西式風格的酒吧，灣兜希望打造出台灣在地的文化，因此店內的調酒及餐蜠點均注入了台式元素，桑尼推薦大家造訪灣兜和三五好友在灣兜質感的環境飲酒聊天，休息後再出發！
【灣兜｜店家資訊】
☎️0910 597 179
⏰20:00-3:00
🏠高雄市三民區大順二路733號
【灣兜｜店家環境】
灣兜整個用餐空間是狹長型的，一進入灣兜就會先被光亮且狹長的吧台給吸引，開放式的空間也讓客人們看見店員們在忙進忙出的身影。此外，桑尼覺得灣兜的排油煙系統做得還不錯，雖然是開放式廚房卻聞不太到油煙味。
灣兜吧台區的後方則是一區區的沙發區，此區的燈光較昏暗。
再往後方走，可以看見直立式鋼琴，以及散落在店內各角落的書法字體，上圖幽默的文字令人會心一笑。
而上圖這區域是桑尼私心認為店內最亮眼、最美的區域，亮橘色的座椅在整個空間跳脫了出來。而往後方走，則是廁所空間，以及半戶外式的兩席座位空間。
整體來說，桑尼覺得灣兜的室內設計低調又有質感，也因為是新開幕不久，整個空間還能聞到新家具的味道（笑）
【灣兜｜餐點介紹】
灣兜的點餐方式是使用Qrcode掃描，連結到灣兜的官方Line，輸入「菜單」即會出現灣兜的菜單。灣兜目前提供10款調酒，每款調酒的容器均不同。桑尼與友人當天供品嘗了6款調酒。此外，灣兜店內也供應鹹食，且鹹食均很「台」，結合了各種台灣小吃，最特別的是竟然有「粥」這個選項(笑)
🍷南方柔春．SOUTHERN SPRING 💰300📃琴酒．芭樂．西洋梨．馬鞭草．抹茶．輕柔感
頂部為綿密的氣泡，芭樂與馬鞭草的香氣比較強勢，抹茶味道嚐不出來😭整體來說，酒感不重。
🍷伴手佳禮．PINEAPPLE SHORTCAKE 💰350📃威士忌．鳳梨．奶油泡芙．白葡萄．甜蜜感
友人說喝起來有清酒的氛圍，酒感蠻重的。附贈鳳梨酥，鳳梨酥內餡為傳統冬瓜餡，不會太甜，搭配調酒一起食用剛剛好。
🍸什錦總匯．WAN-DAW UME 💰350📃綜合烈酒．煙燻烏梅．烏醋．蜂蜜．厚實酒感
這款的烏梅香氣清甜濃郁，烏醋點綴了些許的酸味，烈酒比想像中地還溫和一些。
🍷澎湖人家．AFTER WORK 💰300📃威士忌．烏龍茶．柴魚．氣泡感
這款會附上一塊脆口且鹹香的皇帝魚酥。單純聞香會聞到濃郁的柴魚香氣，前段會有些許威士忌的香氣，但尾段冰塊融化後酒氣消失，取而代之的是柴魚的香味。
🍸眷村樂活．MILITARY VILLAGE 💰300📃蘭姆酒．香料．杏仁．楊桃湯．台啤．果實熟成感
這款的包裝非常有特色，整杯飲品容器為夾鏈紙袋，調酒的香料感很重，且甜味明顯。
🍸興中花市．FLOWER MARKET 💰400📃琴酒．玫瑰．大黃．刺蔥．檜木．白葡萄．花香輕柔感
這款一開始琴酒的酒氣濃郁，揉合了玫瑰的高級香氣，杯皿有著鮮豔的花朵，和其他杯子相比顯得特別地亮眼，在光線照映下還會反射出不同的紋路，很適合承裝這款調酒。
🐷煙燻豬耳朵沙拉 💰180📃豬耳朵．小黃瓜．洋蔥．蒜．香菜．柑橘糖醋醬
豬耳朵的煙燻味超開胃，使用香料調味後層次豐富，最畫龍點睛的莫過於柑橘糖醋醬，讓整份吃起來鹹甜鹹甜的，清爽不油膩。
🦐脆皮鮮蝦餃 💰200📃鮮蝦．豬肉．高麗菜．蒜香醬油
這份冰花煎餃有6顆，冰花煎的脆而不焦，形狀極美，擰下一塊脆片被咀嚼後可以嚐到麵香，而鮮蝦餃的餃皮Q而不軟爛，雖然內餡沒有說非常飽滿，但口味認真好吃😆
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