美食專欄
讓我閃一下：不得不讚嘆我家阿寶，總能知道我喜歡什麼、想吃什麼，😌
也時常讓我不禁懷疑，他是不是哪國派來的特務或間諜，竟有如此能力😜
聖誕節這天，阿寶精心安排了這間以絕佳美景搭配新鮮海鮮而聞名的【SEA TO SKY -Seafood & Bar】
【SEA TO SKY】是巴菲特鍾愛的牛排館【Smith & Wollensky】在台灣的新品牌
比起多人聚會，【SEA TO SKY】環境vibes更適合來場浪漫又有情調的約會哦！🌃 🍽
【消費時間：2021 12/25 (六) 17:00】
【用餐人數：2人】
【消費方式：酌收10%服務費 / 無限制用餐時間 / 可預約 / 不接受併桌與指定座位】
🔍想了解更多有關 Ms. R ，歡迎追蹤IG：@raechiu05
從捷運市政府站三號出口至微風信義四樓, 再轉搭高空電梯即可到達47樓的【SEA TO SKY】
電梯門一開，映入眼簾的即是【SEA TO SKY】超美超巨的展示螢幕牆💙
螢幕輪播著從深海到雲端高空的美麗景色，
在藍的濃淡變化下，R小姐/Ms. R 也不慎傾心，因浪漫而融化🥰
櫃檯接待員看到客人蒞臨，立即起身接洽帶位～
呼應店名“SEA TO SKY”給人的意象，餐廳環境以藍、白為主色系，
桌椅整齊排列著，寬敞的環境與柔美的燈光，令人沈醉😍
我們是預訂17:30，此時其他客人也陸續抵達
不管是日光或夜景，高居47樓的【SEA TO SKY】景色極佳，
但較為可惜的是，如果想看到隔壁的台北 101 ，恐怕僅有酒吧區才看得到了(哭
加上聖誕節當天氣候不佳，夜景一片朦朧，嗯，就當是身處仙境的另一種浪漫好了🥲
(不同用餐區域低消與開放時間略有不同)
用餐區:
週日~週四 11:30am~10:00pm
週五~週六 11:30am~11:00pm
酒吧區:
週日~週四 11:30am~1:00am
週五~週六 11:30am~2:00am
天色漸暗，餐廳色調由暖黃轉為冷藍，襯出了截然不同的氛圍🕯
有別於【Smith & Wollensky】，【SEA TO SKY】主打海鮮料理～
餐廳內更規劃出了鮮食區，讓你可以近距離瞭解並現場挑選今晚的海鮮大餐🦞
菜單資訊來源：出自於【SEA TO SKY】官方提供
【SEA TO SKY】多以單點為主，你可以依照個人喜好隨心搭配📝
平日午餐時段除了增加輕食主餐可選外，
依照不同的節慶，【SEA TO SKY】更會推出只有在特定節日「當天」才供應的限定套餐🍽
如同這次， R小姐/Ms. R 就是品嚐它們為聖誕節推出的聖誕限定套餐($5800/人)～🎄
虎年將至，他們也早已規劃好了2022除夕春節套餐！🧨
(上面也有一併提供正在涉略除夕年夜飯聚餐地點的你～)
-------------------------------------------------------------食物區------------------------------------------------------------------------
點完餐不久，服務生幫我們倒上了氣泡水(主動續加)，及套餐附贈的香檳(1杯/人)🥂
在等餐的時間，你可以好好欣賞居高臨下的極佳視野美景，🌃
不知不覺，無論多飢餓的肚子也會覺得怎麼馬上就上菜了呢😂
餐前麵包
熱烘烘的餐前麵包既鬆軟又好吃😋
綠色的麵包有淡淡的青蔥香氣，完全不違和或詭異，反倒它獨特的香氣更是耐人尋味😌
兩款麵包單吃就非常好吃，若再抹上附佐的奶油非常之不得了！(是我太餓了嗎
開胃小點- 培根布里歐佐海膽＆伊比利火腿
於高溫烘烤過的布里歐麵包上頭疊上了令人胃口大開的培根與新鮮海膽，
在培根肉醬與海膽鮮味的交織下，ㄕㄨㄚˋ嘴好吃，很難不讓人留下印象～
而硬韌的伊比利火腿，那越嚼越香、越吃越溫潤的獨有特色，更是它擄獲一票粉絲的秘密🍖
前菜- 奶油慢燉鮑魚
「燉，不一定是爛」這句話是我在品嚐這道奶油慢燉鮑魚後，腦中浮現的第一句話想法💭
慢燉後的鮑魚，口感彈而不韌，搭配奶油的香氣，堆疊出因肥美而鮮甜，因鮮美而可口的餘韻
壽司- 比目魚鰭壽司
比目魚的肉質生而細緻、口感透嫩，不需繁瑣的烹調即可讓它達到入口即化的境界，
【SEA TO SKY】簡單地將比目魚鰭炙燒後，做成兩貫(4入)握壽司🍣
上頭的綠與橘分別以芥末與原味的蝦卵點綴～
除了點綴裝飾與增加口感層次外，芥末更提升了鮮味、豐富了味蕾
R小姐/Ms. R 與阿寶一致認為芥末表現比原味優秀呢！😌
沙拉或湯- 益生菌蝦沙拉
使用益生菌養殖蝦子是現今前衛的養殖技術，可提高蝦子的整體健康、存活率及先天防禦機制🛡
【SEA TO SKY】選用益生菌蝦來搭配綜合生菜與甜菜根，旁邊再抹上些許的桑椹汁，清爽開胃
雖然整體吃下來沒什麼驚豔感(可能我不識貨)，但人家可是選用益生菌蝦啦～～😅
沙拉或湯- 海鮮濃湯
以芹菜、蔬菜一起燉煮的奶油海鮮濃湯，鮮甜耐喝不膩口
裡頭更有嫩口的干貝、鮮美的魚肉，讓人止不住的一口接一口～
主菜- 龍膽石斑佐鴨肝
鮮少有機會可以吃到如此厚實肥美的龍膽石斑！！！看看那Q彈肉質的紋理！直接失控～～～😍
鮮嫩又多汁的石斑，完全沒有土味，不論單吃或擠上萊姆搭配，都相當可口😋
不得不自白，龍膽石斑美味到連 R小姐/Ms. R 深愛著的煎鴨肝都被他比得相形失色了啦！
主菜- 帝王蟹腳＆波士頓龍蝦(半隻)
既然來了【SEA TO SKY】，我們決定要大啖海鮮！🦞
就算能在這裡吃到 Smith & Wollensky 的大紅牌—— 乾式熟成紐約客40z，也將其拋諸腦後😂
原以為幸福遠在天邊，沒想到近在眼前～～
帝王蟹腳搭配波士頓龍蝦，當下幸福的淚光沒忍住地泛出於眼角💧(超浮誇
鮮甜與肥美是我唯一能為他們下的註解！
它唯一的缺點只有：比較難美美的吃下，需要用手與撥蟹鉗去處理～但你會發現是值得的🥰
甜點- 巧克力蛋糕
聖誕限定套餐是搭配與奶油乳酪層層堆疊而成的巧克力蛋糕，
巧克力濃郁厚實，搭配奶油乳酪是好吃的～
只可惜較不耐吃，尤其在肚子幾近全飽的狀態下，需要一點時間消化它😆
熱紅酒
哇～沒想到套餐品嚐到接近尾聲時竟然還有附一杯隱藏版的熱紅酒🍷
熱紅酒，又稱為香料酒， 是近幾年相當火紅的冬天暖物～
將柳橙、肉桂、豆蔻等香料與紅酒一起煨煮，豐厚香甜的風味是它令人愛不釋手的原因～
在冬天喝上一杯，實實滿足！
單點- 巨大藍絲絨蛋糕$480
雖說套餐本身就有附甜點，但阿寶堅持，既然來了一定要點上他們這塊大受好評的招牌蛋糕🍰
一上桌嚇死又笑死，果然很巨～大！4人份的蛋糕我們怎麼吃啦～🤣
藍絲絨的藍色是以藍莓與梔子花調製而成💙
和巧克力蛋糕一樣，中間層層夾著奶油乳酪，但不知為何，它比巧克力口味的耐吃許多！！！
整體口感滑順清爽不膩口，真的很好吃欸👍
當然，最後它也變成了我們的隔天早餐+宵夜 好肥好罪惡🤣
結論：
R小姐/Ms. R 個人覺得，
【SEA TO SKY】用餐環境、氛圍、色調處處浪漫，加上服務都可說是可圈可點～👍
海鮮食材新鮮肥美，雖然餐點擺盤與口味呈現上不到驚豔，但至少都不會為了表現而誤入歧途😆
是極佳的約會地點！也再次強調，它們的巨大藍絲絨當然是必點！太巨太嗨了～～😂
• 以上評論均為 R小姐/Ms. R 個人意見，僅提供參考~
• 圖文版權所有，如欲分享請告知
• 文章內容均有時效性，造訪前請先上店家官網查詢，才不會撲了空掃興
• 此非商業邀約文。(若為商業邀約文，R小姐/Ms. R 都會清楚載明~)
店 家 基 本 資 料
SEA TO SKY -Seafood & Bar
營業時間：
週日～週四 11:30–22:30 / 週五、週六 11:30–00:00
無公休日
電話：(02)2758-1116
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號47樓
(捷運市政府站 3號出口到微風信義4樓, 再轉搭高空電梯至47 樓)
酌收10%服務費 / 無限制用餐時間 / 可預約 / 不接受併桌與指定座位
🔍 想了解更多 Ms. R ，歡迎追蹤ig：@raechiu05
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