公館夜市滿滿的美食、小吃裡面,大概就只有這家連平日開店就會開始排起人龍

《鷹流東京豚骨拉麵-極匠》不僅有著浮誇叉燒的超濃厚豚骨拉麵,而且也是傳說中鷹流派系拉麵中最受歡迎的一家


《鷹流東京豚骨拉麵-極匠》位於公館商圈比較邊緣的地方,但是當天用餐雖然下著大雨,但第一批用餐的人已經全滿了

旁邊有個大大的燈籠寫著極匠的大字


店內位子偏小,大概有10個左右的位子


位子上都會提供水杯跟餐具,還有飲用水跟加湯的熱水

桌上也有一些簡單的調味~~


接下來給大家看看這個浮誇叉燒拉麵!!!


《鷹流極匠肉肉SP》 $300

沒看錯!!上面滿滿的叉燒,連麵跟湯都完全被淹沒了

叉燒整體吃起來是又香又入味,而且口感軟嫩,比起一般叉燒,這個叉燒吃起來肉質更細緻

除了叉燒以外,還有筍片、蔥跟大蒜以及糖心蛋

麵屬於粗麵,但是如果加麵的話是加細麵

湯頭也是特別濃厚的豚骨,但我覺得肉太多加上湯頭濃厚,其實吃起來覺得有一點點的負擔

叉燒雖然整體很多,但他是薄切,所以吃到最後一片還是不會咬到嘴巴很酸,吃起來口感也偏軟嫩

中間的叉燒小山下麵是滿滿的高麗菜~~應該是我吃過的拉麵裡麵蔬菜量最大的!!

糖心蛋是有醃過的,所以吃起來很夠味~~


整體來說,我覺得《鷹流東京豚骨拉麵-極匠》的CP蠻高的,但是湯頭有點太濃厚((桌上有熱水可以加

吃起來雖然很滿足,但是我自己比較喜歡再清淡一點的,下次想來品嚐看看店家一般的拉麵

分享給喜歡吃叉燒,也喜歡豚骨湯頭的朋友~~


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【咪醬美食地圖推薦程度】

交通便利性|★★★★★

食物美味程度|★★★★☆

裝潢氣氛|★★★★★

CP值|★★★★★


《鷹流東京豚骨拉麵-極匠》

地址|100台北市中正區汀州路三段104巷4號

開放時間|11:30–22:00

粉絲專頁|鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店


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本文餐廳資訊:
鷹流東京醬油拉麵-蘭丸 (公館店)
4.1
· 台北市 中正區 · 24則評論
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