美食專欄
來到南投享受好山好水的風景之外，也想要找地方喝個下午茶，這次珊莎來到南投網路評價很好的臻禾茶業-紅茶品茗體驗，臻禾茶業是自產自銷的優質茶葉商，主打日月潭紅玉紅茶跟阿薩姆紅茶，年輕的老闆邊幫我們泡茶，邊帶我們瞭解南投茶葉文化，來這裡可以喝到純粹的南投好茶，又能享受愜意又悠閒的下午時光，南投必來的特色景點。
文章索引:
▲臻禾茶業 店面
導航到臻禾茶業要再右轉上斜坡，才會抵達門口停車場喔，細心的老闆在我們過來時有特別提醒。
▲臻禾茶業 店面
位在南投魚池鄉的臻禾茶業，獨棟玻璃屋的店面，感覺很像來到一間網美咖啡廳一樣。
▲臻禾茶業 店面環境
臻禾茶業開店至今不到2年，主要是推廣自產自銷的優質茶葉，讓來客都可以體驗到紅茶品茗的樂趣，品茗都是免收費的，因此需要提前2-3天預約喔。
▲臻禾茶業 店面環境
臻禾茶業在2021日月潭紅茶評鑑獲得台茶18號（紅玉）金質獎及優質獎之殊榮，臻禾茶業秉持著只賣自己種的茶，嚴格把關茶葉品質，讓客人喝的安心。
▲臻禾茶業 店面環境
店內採光明亮，佈置得很溫韾，可以跟朋友家人相約來這喝下午茶，有別於都市的繁忙腳步，在這裡可以靜下心來品茗，感受南投的悠閒氣氛。
▲紅茶品茗體驗
一到訪老闆就已經準備好兩份品茗的茶點給我們，使用紅玉紅茶製成的手工餅乾搭配冷泡的紅玉紅茶，等我們入座後再開始介紹。
▲台茶８號阿薩姆紅茶
▲台茶１８號紅玉紅茶
這兩款茶葉都是臻禾茶業自產自銷的茶葉，年輕老闆是二代返鄉接家業，老闆透過創新思維，開設品茗的優質環境，讓來訪南投的旅客，都能喝到南投的好茶。
▲紅玉紅茶手工餅乾
帶著茶香的手工餅乾，微甜口感搭配紅茶一起吃更美味。
▲現沖紅茶
看老闆沖茶邊聽老闆說日月潭紅茶的歷史，老闆建議使用玻璃杯來沖泡茶葉，因為玻璃沒有毛細孔不會影響茶葉本身的味道，再來就是沖泡下去後可以觀察茶水的顏色，來決定想喝什麼濃度的茶。喝著這杯紅茶香氣味濃郁，品茗前可以先聞一聞茶香，茶味入口順口不澀，越喝越好喝的口感。
台茶18號紅玉紅茶是南投魚池鄉知名的紅茶，茶湯帶有淡淡肉桂跟薄荷香，入口有芳香口感，熱泡具有較濃的香氣和滋味。
台茶 8 號阿薩姆紅茶，茶湯比紅玉紅茶濃厚，具有紅茶的濃郁麥芽香氣，口感上比較澀。
▲玫瑰紅茶喝法
還能添加有機食用級玫瑰，讓紅茶多了玫瑰花香，紅茶可以擁有多種變化，一喝就愛上這樣的純粹茶香。
▲乳化梅汁氣泡紅茶
紅茶只要經過冷藏保存之後，就會有乳化現象，再加入一點熱水就恢復到清澈的茶湯，老闆表示乳化濁濁的樣子不是壞掉喔，這是高品質的茶葉才會有的反應，再加入梅汁打成氣泡飲，酸甜梅子口味的紅茶，喝起來口感很創新。
▲虹吸式煮壺
紅茶除了冷泡、熱泡還可以使用虹吸式煮壺的方式來煮茶，光看老闆拿出這台就覺得超特別的。
▲虹吸式煮壺
使用虹吸式煮壺方式煮茶，可以充分讓茶葉跟茶枝擴張，萃取出多醣體平均釋放茶葉的味道，比起傳統熱泡茶，味道比較沒辦法均勻泡開，多醣體也泡不出來，少了一個香甜的滋味。
也可以坐窗邊看風景邊喝茶，第一次來就愛上日月潭紅茶，茶湯順口又清澈，一次能喝到多種喝法，學到很多紅茶小知識。
珊沙本身雖然也很愛喝紅茶，但總覺得泡茶是很老一輩才會有興趣的事，透過年輕老闆的品茗體驗，領悟到原來紅茶還能這樣喝阿，開啟我對紅茶的興趣。
▲臻禾茶業禮盒
臻禾茶業目前有三款茶葉商品，三角立體茶包、簡約款袋裝茶葉、設計款罐裝茶葉，店家精心設計的日月潭圖樣禮盒，送禮也很適合耶。
來到南投推薦可以來臻禾茶業參加紅茶品茗體驗，瞭解到更多日月潭紅茶的喝法，還能順便享用下午茶，離開時我順手帶了伴手禮要給家人，這趟體驗讓我徹底改觀，來到臻禾茶業品茗就像是以茶來交朋友，原來喝茶也是一件很享受的事。
▲臻禾茶業 茶園
臻禾茶業的茶園種植原生種紅茶、紅玉紅茶、跟阿薩姆紅茶茶園，採用天然無毒的栽種方式，從採茶製程到包裝都嚴格層層把關，高品質茶葉讓顧客喝的更安心。
▲影片(歡迎訂閱珊莎愛漂亮愛分享)
📍店家資訊 :臻禾茶業
🏠地 址：南投縣魚池鄉文化巷6-22號
📞預約專線 ：049-289-8989│0909-319130 │ 0975-280821│ LINE ID：@796wiohv│
⏰營業時間：採預約制，需提前2-3天來電預約
🅿️交通方式 : 附設停車位
點我看介紹
Mail :zz23790428@gmail.com
