美食專欄隱藏版巷弄低調必吃湯圓 椒麻麵 口袋名單-台北東門
發表於：2022/05/02
鮮肉湯圓＋麵 $100
軟Ｑ黏糯的湯圓皮 口感細緻
內餡鮮肉鹹香甘甜還有些許肉汁 十分夠味
麵條軟硬適中 湯頭有著微微麻油香氣 很不錯
椒麻麵 $50
一上桌就被椒麻的香氣 饞的口水直流
入口更是直接衝擊鼻腔 椒麻香氣濃厚更是辣口
越吃越辣很是過癮 這辣度直逼一般中大辣
令人上癮的好滋味
小菜 $35
爽脆冰涼油香的豆乾豆芽 味道與口感皆好
些微的辣油香氣 提升層次感
白綠花椰菜口感皆爽脆 南瓜軟身又甜
茄子香口 整體調味清爽還能吃到食材的原味
醬汁竟是泰式酸甜口味 健康又美味
紅油炒手麵 $85
抄手個頭大大個 內餡肉末味道鮮明甘甜 皮軟滑
粗顆粒花生粉末香氣突出 新鮮度不在話下
立即感受到店家對食材的要求
紅油重在香氣 辣度不顯 還帶著一股醋酸味
整體說來風味多層飽滿 很不錯
Google如何分辨扁食 抄手 雲吞 餛飩，其實差別並不大。主要是以地方不同而有不同的稱呼，扁食為客家作法;抄手則是川式;餛飩偏北方，而雲吞就是港式。也可以說”經拍打過的內餡為扁食，加紅油的為抄手，廣東風味為雲吞皆可稱為餛飩”
隱身在東門市場旁的巷弄內，好找卻隱蔽，已是在地老字號。不論是湯圓還是麵類味道都好，就連小菜也能感受到店家的用心。自己最喜歡椒麻麵和小菜，湯圓也很不錯，到東門別錯過這家巷內好滋味，推薦給你們。
02 2321 3715
12:00-14:45 17:00-19:45 週六日公休
台北市中正區臨沂街84巷7號
捷運東門站2號出口 步行約1分鐘
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本文餐廳資訊：
富久湯圓大王
· 台北市 中正區 · 5則評論
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