美食專欄彩日本料理吃到飽｜好吃但東西不太多
彩日本料理IRODORI在旭集開業之前，應該可以說是台北的日式料理吃到飽界的 TOP 1吧？網路上評價不錯，但我們一直沒有來吃過。
但前陣子君悅酒店推出一個平日午晚餐電子餐券買一送一的優惠，等於一個人只要七百多元，感覺還蠻划算的，雖然說對君悅凱菲屋的印象梅很好，但還是心一橫就手滑買下去啦。
彩日本料理店家資訊
地址：台北市信義區松壽路2號3樓
電話：02 2720 1230
用餐時段：詳細請參見本文〈彩日本料理價位時段〉章節
用餐時間：2022年 4月
君悅官方線上訂位
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其實對於彩到底好不好吃，我一直都是半信半疑，因為前幾個月我去吃了凱菲屋下午茶（點我看食記），經過了幾個月地不斷回想，我還是不知道凱菲屋到底有哪一道菜是好吃的，尤其是日本料理，真的是非常弱。
所以看到有人說彩日本料理很好吃，我實在是難以相信。
這次君悅酒店出了買一送一的活動，也算是千載難逢，錯過這次機會，我應該不可能會起心動念想要再來君悅吃到飽吧？畢竟以原價來說，有這個預算，我為什麼不吃旭集或 NAGOMI呢？那就來吃吃看吧！
文章目錄
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彩日本料理
彩日本料理其實開應該有十年以上了吧？走一個精緻日本料理吃到飽的路線，在饗賓集團的旭集開幕以前，應該就是台北日本料理吃到飽的頂規。
不過在旭集開幕之後，網路上對於彩的評價幾乎是微乎其微，想說自己吃最準，趁著買一送一優惠來踩雷看看吧。
君悅彩日本料理停車
君悅地下停車場每小時收費 70元，折抵條件是每消費 1000元折抵 1小時，因為我們當天是用買一送一餐券吃的，所以只能折 1小時，索性我就停對面的府前停車場啦，晚上六點前每小時 30元、六點後每小時 10元。
彩日本料理價位時段
平日午餐、晚餐：周一至周五中午（注意，週五晚餐屬於假日時段）
午餐
11:30 pm–14:00 pm
1,380+10%
晚餐
18:00 pm–21:00 pm
1,380+10%
假日午餐、晚餐：週五晚餐、週六、周日及國定假日（注意，週五晚餐屬於假日時段）
午餐
11:30 pm–14:00 pm
1,690+10%
晚餐
18:00 pm–21:00 pm
1,690+10%
兒童收費標準：5-12歲
午餐
11:30 pm–14:00 pm
690+10%
晚餐
18:00 pm–21:00 pm
790+10%
彩日本料理價位優惠餐券
我之前吃凱菲屋是透過 KLOOK購買五折的餐券，這次吃彩則是跟君悅酒店的買一送一活動。
基本上不論是彩還是樓下的凱菲屋，以原價來說我都覺得蠻貴的，偏偏他們又很常賣折扣餐券，建議大家用餐前找一下。
彩日本料理環境
彩位於君悅三樓，外觀沒有什麼招牌還是標示，要不是真的有幾個人在這邊排隊，我還一度懷疑是這裡嗎哈哈
店內不太大，環境也不算新穎，反而有點歲月感，但蠻有那種有點年代，但又頗具規模的居酒屋感這樣。
座位我覺得排得算密，桌距不太大，人多的話可能會有些壓迫感。而且取餐走廊轉角處有一個雙人位，非常的莫名XD
取餐區真的很小，就一個基本的回字型，以同飯店的凱菲屋類比，大概只有凱菲屋的四分之一吧？
彩日本料理平日晚餐菜色
生魚片/手捲/握壽司
來吃到飽餐廳第一個要去的當然是拿握壽司跟生魚片！
生魚片的部分當天有旗魚、鮪魚、鮭魚、海鱺跟現流魚，每天的現流魚好像不太一樣？今天的是紅魽。
鮪魚、旗魚普通，跟凱菲屋相差不大，就是新鮮，但不是什麼頂好的品質；鮭魚蠻肥的，喜歡的應該吃得很開心。
海鱺跟紅魽則相當厲害，尤其是海鱺，肉質Q彈、油脂豐沛，吃起來真的超爽！我後來都只拿海鱺跟紅魽。
而且彩日本料理的生魚片是師父現切，擺盤好之後再拿給你，弄得很漂亮，看起來賞心悅目，吃起來感受上有會有加分～
手捲的部分大同小異，不過可惜原價一餐一千五百多的吃到飽，還是主打日本料理，居然沒有鮭魚卵或是其他比較貴的食材？
本來以為會有個鮭魚卵、鮪魚還是什麼魚手捲之類的，想不到就是普通常見的配料，比較妙的是有炸魚皮跟納豆XD，我們是都跟師傅拿綜合的。
握壽司醋飯的部分香氣不錯，黏性也剛好，而且型也不賴，想不到居然跟凱菲屋有天壤之別的差距，也是很奇妙，上次吃凱菲屋的醋飯真的就是吃一個冷白飯而已。
握壽司可以選擇炙燒或是不炙燒，可以跟板前師傅要求，每一貫壽司都是現場捏製，這點很不錯，壽司的部分我吃了大約快十貫吧？
當天握壽司的魚種有紅魽、海鱺、鮭魚、花枝等等，有點忘記了，可惜沒有赤蝦跟干貝。
甜點
甜點的部分蠻兩極的，我覺得彩日本料理的甜點乍看之下很精緻，但細看又很粗俗。口味上也是吃起來好像很高雅，但細吃又覺得怎麼會這樣XD
首先是招牌的今川燒，其實就是台灣大街小巷耳熟能詳的車輪餅、紅豆餅，在日本因應不同的地區，又有大判燒、太鼓燒等名稱。不過彩的金川燒做成一個貝殼形狀，蠻可愛的。
口味上有紅豆、奶油，奶油一吃是蠻香濃的，但細細品嘗又有點路邊攤車輪餅那種卡士達粉的調味膩感，我是覺得彩應該可以用比較好的材料製作啦，會比較符合他的價位跟等級，但還是好吃啦，邪惡地吃了兩個奶油口味的XD
紅豆口味也很推薦，我覺得好吃，剝開滿滿的紅豆，又香又綿真爽。
另外還有炭烤團子，可以沾醬油、抹茶或是紅豆的醬料，也是還不錯，但現烤吃很好吃，放久了會很韌不好咬，建議拿了就趕快吃掉。
其他比較特別的有黑糖漿跟粉圓好吃，但另外兩個凍口感不是很好，吃起來有點沙沙的顆粒感，像自己在家亂弄做出來的。
櫻花蛋糕也是耐人尋味的味道。
烤物及麵區
烤物很強，一定要拿，是說不拿也沒什麼東西吃就是了XDD
烤物的話當天有烤牛舌、烤雞翅、烤櫛瓜、烤魚下巴、烤青魽、烤魚（整尾）、烤羊排。
都很不錯欸，尤其是烤羊排跟烤青魽，真的是不拿不行。
說到烤雞翅，那當然就要拿來跟欣葉比較一下，欣葉吃到飽我覺得招牌菜色之一就是烤雞翅，相較於欣葉原味燒烤出來的雞翅香氣，彩日本料理是走比較蜜汁醬烤的感覺，外皮的醬料帶著明顯的甜，另外彩的雞皮感覺肥厚許多，喜歡雞皮油感的人，就會吃起來滿嘴流油的爽。
烤魚跟烤魚下巴肚子容量不足，實在是沒辦法塞，但我有吃烤青魽，這部分比較原味的燒烤，可以吃到魚肉單純的甜味跟一點鹽巴的調味，肉質大塊有彈性，很好吃。
羊排也是這裡的招牌，烤得微焦有香味，裡面又鮮嫩爆汁，而且超大支，吃下去只有爽可以形容。
比較不懂的是牛舌，牛舌也是大家狂推必拿的烤物，必須說是很香沒錯，但口感不是那種燒烤牛舌會有的Q彈，反而像是牛舌先拿去燉爛了之後再拿去烤，這樣真的好吃嗎？
這邊也有冷麵跟現煮拉麵可以取用，但我當天吃不下就都沒拿啦。
沙拉及日式小菜
沙拉沒吃欸，但看起來很新鮮，而且有山苦瓜。
比較特別的是有醃漬大蒜跟梅子。
天婦羅及鐵板料理
回字型取餐檯左側則是擺放天婦羅跟鐵板料理。
天婦羅中規中矩，就是普通的好吃，炸蝦的部分蝦肉有點發過那種脆脆無味的口感，我是覺得就炸蝦而言，欣葉比較好吃。
鐵板料理這邊還有一個味噌炸豬排部分，不知道為什麼味噌炸豬排會在這邊，不是在炸物區？但很好吃欸，豬排的厚實跟香氣，還有外層裹的味噌，讓我們一連吃了四塊，很讚。
這邊最推的是鐵板澳洲牛肉，哇哇哇，這很好吃欸，牛排應該是菲力，燒烤的熟度非常好，外表烤出香氣跟微焦，但裡面又非常軟嫩多汁，看看這個鮮紅，咬起來不會太韌而是爽，真的是很棒。
吃起來有種戶外大烤爐燒出來的那種豪邁感，這一個我們一連拿了好幾次吃了好幾塊～記得要配蒜片，蒜片也處理得很棒。
另外這邊會隨時間補不同的菜色，像是原本的味噌豬排後來換成大阪燒，但大阪燒因為吃不下了，就沒吃啦。
這區還有炒小白菜，但我們沒拿就是了。
熱湯區
當天有兩種湯，一個是牛筋湯一個是石狩鍋。
牛筋湯像是濃郁的清燉牛肉湯，裏頭的牛筋相當滑口，很棒。
石狩鍋則像是比較淡味的味噌湯，另外有用螃蟹下去熬湯頭，所以湯頭帶著螃蟹的甜味，配料蠻豐富的，有蝦、豆腐、菜等等，是不錯的湯。
蒸籠區
蒸籠區有三種菜色，炊飯、茶碗蒸跟清酒蒸海鮮，海鮮有旭蟹、淡菜、白蝦跟花枝。
炊飯普通沒什麼感覺；茶碗蒸是好吃也蠻美的，但因為前幾天我們才吃過江戶川鰻料理的茶碗蒸，因為江戶川的茶碗蒸實在太優秀了，所以彩日本料理跟他的相比頂多就是一個好吃的蒸蛋而已。
酒蒸海鮮的部分也普通，但蝦子我覺得比冷盤區的好吃。
海鮮冷盤
因為我餐期過半之後才拍的，海鮮的部分都被拿到剩下零星一點，就沒拍啦，但大致上是有帆立貝、白蝦、牛蹄蟹、三點蟹、螺肉。
帆立貝有些縮水，所以看起來乾癟乾癟的。
螃蟹的部分我記得我剛入場的時候有瞄一眼，上頭的螃蟹尺寸相當大，但因為我是很後期拿的，只能拿別人挑剩的，所以只剩下這種正常吃到飽的迷你尺寸XD
我是只拿了一隻牛蹄蟹，螃蟹肉質普通，就是吃到飽螃蟹的松散蟹肉，但蟹膏非常飽滿，咬起來很滿足～
其他白蝦就是通常各家吃到飽餐廳會有的熟凍白蝦，蝦頭都苦苦不鮮甜的那種。
飲料
我真的沒看過飲料這麼少的飯店吃到飽，居然沒有果汁欸！冷飲的部分除了可樂、雪碧、飛想茶、氣泡水之外，就只有一款洛神梅醋跟一款櫻花調飲。
連熱飲都不提供茶包，只能請服務人員添熱茶，實在是大開眼界XD
這邊有提供酒水，但要額外付費哦！
價位 1380 + 10%還沒有提供任何不加價的酒水，不說什麼朝日啤酒、柏克金，好歹來個台啤吧？
結論
跟上次吃完凱菲屋相比，今天彩日本料理我覺得好吃欸，握壽司跟生魚片都很優秀，我一連吃了好幾盤生魚片跟十罐左右的握壽司吧？即使吃完隔幾天我都還在回味。
另外燒物的品質也相當棒，師傅燒烤功力一流，無怪乎是彩日本料理的必吃品項之一！
不過以上的好評價是建立在買一送一的基礎上，我們當天是因為君悅官方買一送一餐券才去吃的，假如是用原價1380 + 10%來算，這競爭力真的就相當薄弱。
以 1500元的平日晚餐來看，我們不拿旭集或是 NOGOMI相比，就拿饗食天堂比就好。
彩在餐點的種類上的數量大概只有饗食天堂的四分之一吧？，甚至更少；縱使菜色精緻度跟原料的品質有所差距，但之間的比較又不到天與地的程度。
你說彩專攻日本料理吧，但我覺得就差不多是一個有水準的居酒屋程度，假如以一個人 1500的預算去吃一家很不錯的居酒屋，我想也很夠吃了吧？
而且彩跟其他餐廳相比，飲料極少，還沒有免費酒水！
所以我雖然推薦彩，但還是建議大家趁有優惠的時候吃吧，或是你是大胃王，羊排、生魚片、烤菲力一次十幾二十片信手捻來的話，否則以一般人用原價消費來說，可能有更好的選擇。
感謝您的觀看，如果喜歡我的圖文，歡迎到我的FB粉絲團幫我點讚追蹤，您的每一個點擊對我都是莫大的鼓勵與動力！
彩日本料理店家資訊
地址：台北市信義區松壽路2號3樓
電話：02 2720 1230
用餐時段：詳細請參見本文〈彩日本料理價位時段〉章節
用餐時間：2022年 4月
君悅官方線上訂位
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