美食專欄實在就烤 無煙炭烤，質感保溫包裝設計的用心串燒店
寧夏夜市實在就烤的串烤保溫盒設計實在是太令我驚豔，往常串燒不論外帶、外送都會面臨共同的難題——冷掉很難吃，但實在就烤細膩的保溫包裝設計，即便不到20度的天氣，回家打開保溫盒，還吃得到溫熱的串燒，且有別於重口味讓人越吃越渴越燥熱的烤肉醬，實在就烤醬汁清甜順口，而全程現烤不油炸，清爽無負擔。
實在就烤位於寧夏夜市中心，蓬萊國小正對面，從中山捷運站走來需要10分鐘，目前也支援外帶、外送訂購。
店面設計簡潔，環境維護乾淨，不只外帶，騎樓下還擺放小桌子可內用。
五點半天仍未暗，夜市還未開始，就陸續有人靠櫃挑選串燒，因為實在就烤的串燒展示櫃太誘人，整潔不說，任何一支串燒看起來都超新鮮。
價位清晰，除展示櫃上亦有販售較高檔的食材。
揀選好了串燒，耐心等待即可，不過因為全程採現烤不油炸，所以會比一般串燒攤還久，但口味更清爽健康。
實在就烤採無煙炭烤，所以沒有濃厚的氣味，且還可以隔著玻璃觀察到負責烤肉的師傅很注意口味，會不停地刷烤網，讓實在就烤的每一隻串燒都新鮮不帶燒焦味。
寧夏美食實在就烤串燒最著名的是他們的包裝，外送訂購滿500就會送店家設計的不織布包裝袋和保溫盒，親自到店內只要三百，就算消費未達金額，他們的包裝袋也不是單純紙製，內層還是會有保溫的效果，是不是很用心呢？
回家打開還是溫熱的，且每支串烤都烤得恰恰好，帶出肉香卻不焦。
台灣豬肉香腸40
火候掌控得宜沒有燒焦味，肉質很Q，雖有油花但不覺得油膩。
南洋風味雞中翅50
3個雞中翅串成，色澤漂亮，皮薄肉鮮嫩。
鮮嫩杏鮑菇30|甘甜香菇40
實在就烤的菇類串烤還蠻推薦，份量飽足，甘甜香菇由4大朵非常大朵的香菇串成，杏鮑菇採厚切方式處理，不乾柴，咬下去都還有帶汁液，口感濕潤。
甜不辣20
甜不辣乍聽不是很特別的串燒，但實在就烤的醬汁比較清爽，所以甜不辣原本的魚漿風味會較突出，口感有嚼勁。
多汁蔥肉捲50
到每間串燒店我必點的蔥肉捲，新鮮的蔥段咬起來猶帶清脆感，配上清爽的醬汁不膩口。
南洋香茅烤豬排60
南洋香茅烤豬排算是意外的驚喜，香茅香氣清爽淡雅，不過份重鹹，豬排不油膩。
爆漿雞心串40 |新嫩雞肉串40|豆包串20
我雖然我不愛吃內臟類，但實在就烤的雞心串也算是他們店的招牌之一，屬於珍稀部位，除爆漿外，肉質富彈性。
想要大口吃肉選鮮嫩雞肉串準沒錯，每塊雞肉切得豪邁大塊，滿足肉控族需求。
豆包串僅20元，豆香濃郁富嚼勁。
除了包裝特色外，實在就烤醬汁清甜不嫌膩，串烤串也比市面的串烤還長，份量多，種類也豐富。下次來寧夏夜市，不妨來試試用心的實在就烤串燒。
地址 台北市寧夏路34號
電話 0961 325 802
營業時間 1730-0300
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