食記。台北MY幾圈 甜甜圈專賣店 非油炸甜甜圈美味不油膩

吃慣了一般油炸的甜甜圈，來一款用烤的甜甜圈吧！MY幾圈 甜甜圈專賣店以非油炸現烤的方式製作甜甜圈既美味又不油膩，獨特的烘烤味以及特別的木紋樣貌，讓人吃一次就喜歡上，現在好像回不去吃油炸式的甜甜圈啦！

MY幾圈將小時候阿公書桌抽屜散發的淡淡木頭香，與小時候放學最愛吃的點心甜甜圈結合，兩個都是童年時期最懷念的，也就成為MY老家的味道。

目前在台北有兩間分店，去年3月在晴光商圈開設第一間店後，在今年3月在南港展覽館旁也開了第二間分店南港店，而我們這次去的是晴光店，就在公園旁邊喔！

去的那天剛好遇上買五送一活動的最後一天，五月開始雖然也有買五送一但就要先在前一天預訂啦！

價格一律是一圈30元，原本晴光店的口味只有原木杉甜圈、紅豆杉甜圈、九品芝麻圈以及青苔椒鹽圈四種口味，不過從五月開始，晴光店也可以買到原本南港店的限定口味好運花生圈，而南港店一樣可以買得到原本晴光店的限定口味青苔椒鹽圈，只能說我挑的日子去真的都太剛好，太剛好在改變的前一天嗚嗚嗚。

晴光店雖然店面小小的，旁邊還有個小洗手台，吃完甜甜圈或是付完錢要洗手都很方便。(也可以使用Line pay付款)

半開放的製作空間讓客人可以看到製作過程，也讓人感到衛生及安心，等餐時看到剛出爐的甜甜圈，烤到顏色金黃金黃的，還有麵包剛出爐的香烤味，特別的木紋樣貌也讓人好奇到底是怎麼製作的。

原來麵團的樣貌就不是原本想的長條麵團，而是中間已有類似夾層的空間，沾上糖粉後再邊轉邊拉長圍成一圈，最後放在模具上烤，就可以烤出有木紋樣貌的甜甜圈。

甜甜圈買6顆可以裝成一盒(1~5顆會用紙袋個別包裝)，還把上面有醬料的青苔椒鹽圈用料理紙隔開不讓旁邊甜甜圈沾到，拿到甜甜圈的時候店員也貼心的提醒因為芝麻口味的剛出爐還熱熱的，所以先把盒子打開，待冷卻後再蓋上，不過盒子的設計也不錯，都有少數洞孔好散熱，外帶回去後的甜甜圈也不會因為熱氣悶在裡面而溼溼軟軟的。

回家後把甜甜圈都拿出來擺盤一下，搭配路上買的無糖茶飲，看起來也是豐盛的下午茶。

甜甜圈的保存期限為2天，如果當天吃不完的話可以放在冷藏保存，隔天拿出來加熱後一樣好吃，如果會再放更久也可以冷凍保存(最多可保存5天)，食用時拿出來不用解凍直接加熱，而我們拿回家的時候甜甜圈也冷掉了，用氣炸鍋調140度後烤2~3分鐘，就會像是剛出爐的一樣，還有烤過的香味。(溫度及烘烤時間依機器設定，店家是建議冷藏取出後160度烤2~3分鐘，冷凍取出則是160度烤3~4分鐘)

MY幾圈堅持使用老麵糰，亦使用紐西蘭進口的安佳奶油，奶素不含蛋，經過烘烤過後熱量較低，也沒有油炸的油膩感，原木杉甜圈的甜度適中，用氣炸鍋簡單加熱後又可以回到像是剛出爐外酥內鬆軟的口感，而且小小一顆吃完不會有負擔。(結果我那天下午就吃了兩三顆XD)

紅豆杉甜圈吃得到微紅豆顆粒，雖然不是完整的顆粒，但對於不喜歡吃有完整紅豆顆粒的麵包的我來說是可以接受的，而且可以吃完一整個甜甜圈，這款因為加了紅豆所以比原味的再稍微甜一點，搭配無糖茶類都很適合。

青苔椒鹽圈在上面撒上海苔粉，靠近嘴邊就可以聞到淡淡的海苔香，加上店家特製的日式醬汁，吃起來鹹甜鹹甜的，不像是平常甜甜圈的口味，喜歡來點特別口味的話也很推薦。

九品芝麻圈則選用來自台南西港的黑芝麻，一咬下也是淡淡的芝麻香氣蔓延在嘴裡，甜度低於原味，如果怕太甜的話芝麻口味也很推薦。

吃著MY幾圈的甜甜圈讓我想起之前去阿里山奮起湖吃的甜甜圈，但這次不用跑到山上就可以吃到，小小一圈不貴的價格讓下午茶也能吃得很滿足，想吃點不一樣製作方式的甜甜圈，或是當作辦公室下午茶都很推薦。

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