美食專欄
自從開始記錄食記後，總忙著尋找沒吃過沒嘗過的餐館。
以往慣例每個月會上門1、2回的餐廳，反而漸忽略少回訪。
然而，每個吃貨心中總有幾道念念不忘的餐點，每一個人心中總有幾間永存記憶的餐館。
它不一定是頂級美味，它不一定是豪華高檔，它是屬於你的情懷記憶。
哈～嘿啦，今天要來吃的就是埋藏著姐的青春歲月；哥的成長時光，在地30年老品牌複合式餐廳『三皇三家』
🏡3皇3家–億載店
對於裝潢程設之前文章介紹過，這篇就不再贅述，有興趣的朋友請點閱👉三皇三家–億載店。在地30年老品牌複合式餐飲
▲晚上不見窗外綠影斜照，魅力減了大約87分（威！
▼白天窗外綠影暖陽，可堪稱最美的座位區。
▍菜單
因為3皇3家官方沒有將菜單做更新，放的還是未調整之舊價，因此就不做官方菜單連結，菜單拍攝不是很清楚。請見諒！
▼3皇3家小皇卡每張售價50元
飲料通通享5折優惠⭕不限人數⭕不限內用外帶⭕不限時段無限次享用（使用期限4∕1～6∕30）
一代卡來不及參與的朋友 ，二代卡可別錯過！
3皇3家最新推出二代小皇卡✅在指定時段，點兩杯飲料再送地瓜薯條一份，還有神㊙️專屬餐點。
👉6／7正式發行🍹下午茶還不喝起來！！
▍炸雞洋行雙截辣翅＄185
我一直很愛『炸雞洋行』的炸雞，那薄皮炸雞的酥脆多汁，最重要的是它醃製調料超合我的口味。
八兩雞、雞柳條還有去年疫情期間的整隻炸「趴趴雞」，都好吃的讓人回味再三。
「炸雞洋行雙截辣翅」一盒有5隻，酥脆表皮閃耀著誘人的赤紅金黃，咬下去先感受雞翅的鮮甜肉質、細嫩多汁口感，隨著咀嚼中慢慢竄出的辣勁，喔齁！！真的太過癮了。
推推推！！！大推！
▍沙茶蔥爆豬（全套餐）＄335
一鍋兩吃吃法1️⃣先將主食與醬料、香料拌炒至全熟，享用類乾鍋的美味主食2️⃣將高湯到入石鍋，加入菜盤烹煮。
一鍋兩吃幾款口味都很不錯，「川味麻辣牛」推薦敢吃辣的朋友可以試試，湯鮮椒麻很夠味，真的好吃。另外溫補「老薑麻油雞」我覺得比較適合冬天來吃。
▼這次點的是「沙茶蔥爆豬」，裡面加了沙茶與爆香辛香料洋蔥、蔥蒜、扁魚酥，口味偏台式沙茶爐火鍋。
1️⃣爆炒▼
每次上桌DIY爆香拌炒時的香氣，總是引來鄰桌滿滿的注目禮，真讓人害羞o(*///▽///*)q
2️⃣加高湯▼
3️⃣加菜盤▼
4️⃣煮▼
我的吃法是爆香後直接加高湯、菜盤熬煮，就是吃石頭火鍋的概念。
特熬高湯搭爆炒香料、扁魚沙茶，加入火鍋食材一起煮，所有精華完美融入湯底，燉煮中飄出陣陣濃郁香氣，嚥著口水等待煮熟是一種煎熬。
我喜歡煮久一點讓食材吸附所有精華湯汁，送進口裡感受多層次的味道，湯頭鮮甜清爽順口。
好吃二字還需多做解釋嗎！
▍香煎雞肉（全套餐）＄330
配菜：黃金泡菜、炒杏包菇、滷麵輪｜湯品：豆薯蛋花湯
「香煎雞肉」不過油、沒有過重的調味，好吃沒負擔，正適合減肥中的鵝子。
煎至完美黃金澤色的雞胸肉，簡單撒上調料，肉質不乾柴保有本身的軟嫩肉汁。
●手搖厚黑奶茶–補差額＄20
附餐飲料菜單上百元飲料任選，超過百元補差額即可。
●魚池紅茶起司–補差額＄20
●甜點–原味起司蛋糕
手做起司蛋糕有抹茶與原味兩款，任選。（口味依店家當日供應）
＋30元升級全套餐會多附餐後甜點一份，不吃甜點的朋友可做套餐選擇即可（主餐＋飲料）
●甜點–香草冰淇淋
冰淇淋有巧克力與香草兩款口味，任選。（口味依照店家當日供應）
完食～
●日常食記為個人消費之分享，我不是專業美食家，單純以【個人口味】紀錄，喜好各有不同不代表大眾口味。
🏡店家資訊
三皇三家–億載店
粉絲團：三皇三家–台南億載店
店家地址：台南市安平區育平六街101號
店家電話：（06）2998116
營業時間：09：00–21：00
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