美食專欄接續著亞霧露營完之後，亞霧香草園區--夜晚繁星點點
來到桃園肯定要來大溪嘗嘗當地有名的活魚
因此一行人收完帳之後來到了google評分4.0
其實當初會選擇此地的最大原因是因為好停車，
到餐廳的同時就可看到店家門口就是一大片停車場，(有停車場的店家就是家庭的福音阿)
下車後還發現停車場旁邊居然有廁所，雖然廁所內並不是很明亮，也不算特別乾淨，
但對於露營習慣的我們來說，還是算不錯的廁所
接著一行人風塵僕僕地進到餐廳裡，餐廳內部裝潢就像傳統的辦桌餐廳
整個地坪算蠻廣的，房形是狹長型
餐廳樓下也有餐桌椅，整間餐廳應該可以容納 20~30桌的數量
旁邊還有供給熱茶，飲水機，
筷子與濕紙巾需要自己去拿喔
菜單的部分有提供單點與套裝組合，平均大約都落在300-500之間的價位
這次我們是選擇點自己喜歡吃的(因為覺得差異不太大)
一共來個活魚四吃 (糖醋魚+ 酥炸魚 + 三杯魚 + 薑絲魚湯)
以及炒牛肉 + 炒空心菜 + 炒山蘇 + 鳳梨蝦球
選好菜之後，就準備來去挑魚嚕~
這裡的魚有草魚跟烏溜，價錢都一樣，主要差別在於斤數，我們6大6小，大約選擇5-7斤的魚
這次選定了一隻約6斤的草魚，瞬間拍了師傅擺的pose+活蹦亂跳的魚，之後敲打魚的畫面就不適合小朋友看了
上桌嚕~~
炒牛肉
由蒜頭與辣椒，搭配牛肉與小白菜組成
整體的味道偏重口味，微辣，根據老饕Q爸分析 : 牛肉應該有用醬油/蠔油/太白粉醃過
牛肉吃起來相當滑嫩，不會過老，是個非常下飯的一道菜
炒山蘇
由山蘇，辣椒，小魚乾組成
在家常料理裡比較不常出現的一道菜，因此道快炒店大多都會點來吃
(科普一下 : 山蘇幾乎9成都是水，有助於皮膚和神經系統的健康，它也富含維生素A、C、B2、B6和菸鹼酸，還有鈣、鐵和膳食纖維，這些成分對於預防貧血、高血壓和糖尿病都有幫助。)
山蘇本身會略有一點苦味，這苦味來自單寧酸，而店家的山蘇中的苦味很淡，幾乎吃不太到(越嫩的地方苦味越少)
鳳梨蝦球
由蝦仁裹粉炸，搭配罐頭鳳梨，美乃滋，與七彩巧克力粒
但不同於一般看到的鳳梨蝦球，蝦子本身在翻炒過程沒有加入美乃滋/鳳梨，且裹粉的範圍將整個蝦子裹住
這樣的方式吃起來少了酸甜的味道，比較能夠吃到蝦子本身的鮮甜
雖然跟預期的不同，但廚師功力不錯，蝦子也不會過老，鮮甜都有保留下來，
讓我們吃到不同類型的鳳梨蝦球。
炒空心菜
一般常見的家常菜，也算是檢視下廚師的基本功
脆度保留得很好，也不會過硬，我們選擇大份的，份量十足，彌補露營中沒吃到的蔬菜
糖醋魚
看起來是利用草魚的尾巴，中間去骨之後將內部的肉往外翻
並用刀切成一格一格的，裹粉下去炸後定型，在淋上特製的糖醋醬
魚肉炸完之後外酥內嫩，搭配酸甜辣的糖醋醬
又是一個可以讓人吃掉好幾口飯的美味餐點
但還是得要注意有些魚刺喔，這部分是魚刺最少的部分
三杯魚
此部分應該是利用魚腹的位置切成許多塊
再利用三杯的做法製成，這部分魚肉一樣會辣，同樣是下飯的魚料理
而且魚肉相當多，可能會有吃不完的風險!!
魚刺的部分還是有的，別稀哩呼嚕的一大口吞下去
此外如果喜歡吃蒜頭的捧友也不要錯過這個做法，店家給的蒜頭也不手軟，醃製過的蒜頭Q爸給兩個讚(因為只有兩隻手)
酥炸魚
接近魚下巴的位置，外酥內嫩之外，也不太吃油
酥炸完之後的魚肉，真是很棒的下酒菜，可惜開車不能喝酒
但要注意的是會有魚刺，若給小孩吃的話還需要細心挑刺喔
薑絲魚湯
主要是魚頭，以及部分魚身的魚肉搭配薑絲與蔥爆香熬煮而成
這道湯最大的功能就是利用魚湯的鮮甜來解決重口味的膩感
再加上蔥薑的溫熱感，讓露營後的我們感受到暖胃暖身的放鬆感
十一份活魚餐廳是一間不注重裝潢，但注重美味的餐廳
全部吃完，大約花了3000大洋左右，平均一家大約花費1000元，
不只呷粗飽，而且每道料理都有真功夫在，算是划算的價位，
而且以往最怕的草魚有土味，在這家餐廳都沒吃到喔
雖然平常應該太會跑到該處去吃，但有經過的朋友都可以考慮去嘗鮮看看。
店家離石門水庫大約只要2分鐘，離大溪老街約10分鐘
店家 : 十一份活魚餐廳
電話 : (03)388-8428 or (03)388-5480
營業時間 : 星期一~五 11:00-19:00
星期六~日 11:00-20:00
地址 : 335桃園市大溪區康莊路五段70號
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