美食專欄
南部常見的白糖粿，在台北大稻埕也吃得到囉！在迪化街城隍廟附近的迪母ㄟ白糖粿，突破傳統的白糖、花生及芝麻口味，多了創新口味，繽紛的顏色，讓古早味甜品成了時尚的散步甜點。
迪母ㄟ白糖粿位於台北迪化街永樂市場旁的騎樓，簡單樸實的小攤車，可愛的畫像及文字，傳達出一種文青的氣息。
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之前曾在高雄及台南買過白糖粿，大多都是花生或芝麻口味居多，這次在迪母ㄟ白糖粿攤車上見到的各種顏色的粉末，真的好特別。
迪母ㄟ白糖粿是現點現做，而白糖粿以糥米粉製作而成的傳統甜品，由粉糰中取出適當的量，在以手掌按拉成型。
與傳統的大圓炸鍋不同的是，迪母ㄟ白糖粿是採用新型的控溫電子炸鍋，油看起來也很乾淨。
小小的炸鍋，一次炸的份量也不多，因此假日時常常會有排隊的人龍。
炸好的白糖粿呈現膨鬆香酥的模樣，看起來很乾爽。
迪母ㄟ白糖粿菜單(2022.05)一支20元、一份3支50元。
共有抹茶、麵茶、鐵觀音、原味、芝麻、花生六種口味，可以混搭自己喜愛的口味。
這六種不同的粉，就是不同的六種口味。
三支50元，所以大部份的人都會點上三支。
這次點了原味，因此炸好的白糖粿就放到白糖之中翻滾，
抹茶粉看起來很細緻，將原本白色的白糖粿，穿上了綠色的衣服。
三支會裝入一個有自家logo的紙盒，很有韓式街頭風的感覺。
迪母ㄟ白糖粿-原味白糖粿
原味就是沾白糖，可以看見白糖很細緻，很均勻地沾附在其上。入口後，並沒有想像中那麼甜，糥米的軟Q及彈性在口中延展，味道很細緻。
迪母ㄟ白糖粿-抹茶白糖粿
這抹茶白糖粿，入口時很有驚豔感！畢竟一支十多元的白糖粿，其實並沒有太期待抹茶的品質。但沒想到這抹茶的香氣十分地優雅，沒有假假的化學味，清新的抹茶帶著一抹回甘滋味，加上香Q的糥米，很有吃到抹茶糥米果子的日式風情。
迪母ㄟ白糖粿-鐵觀音白糖粿
最後這鐵觀音口味，榮獲好感第一名！已然是粉末的鐵觀音，卻散發著濃郁的茶香。咬下一口後，焙火過的茶香立即在齒間擴散，沒有一般的茶澀味，也不會過於甜膩，令人相當地喜愛。
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迪母ㄟ白糖粿在假日時，迪化街有多一個據點，平常在寧夏夜市及淡水也有設點，所以有空到各地走走的話，在台北就能嚐到古早味的白糖粿喔！
~店家資訊~
迪母ㄟ白糖粿IG
迪化1號舖
地址：台北市大同區迪化街一段217號門口
週六日及連假期間：14:00-18:00
迪化2號舖
地址：台北市大同區迪化街一段19號門口
每日12:00-18:00
寧夏鋪
地址：台北市大同區寧夏路45巷口
每日17:00-22:00
淡水舖
地址：新北市淡水區公明街74號
週二～週五12:30-18:30
假日12:30-19:00，週一公休
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